כאשר אוכל הוא תענוג, "ג'ינג'ר" - עוגה עם שמנת חמוצה

בין תוצרת בית "ג'ינג'ר" - אחד הכי פופולרי וטעים. האם הכין עוגה על בסיס דבש, קרם עשוי בדרך כלל מן קרם סמיך, שומן חמוץ, מוקצף עם כף סוכר. כתוספת נחמדה הבצק ואת קרם ניתן לשים פירות יער תוספות פירות או הכנה למבחנים כדי למלא קצת קקאו. בנוסף, אתם יכולים להפוך בין שכבת לעוגת ריבה או ריבה, פרוסות של בננה או פירות קיווי, אננס, פרוסות של תפוזים או מנדרינות. בשנת חופש בכלל, גדול ליצירתיות. העיקר שהוא עוגות טובות טבולות בשמנת, היו עסיסי, רך.

"ג'ינג'ר" מסורתי

בתחילה, לנסות לבשל את הרגיל "ג'ינג'ר". העוגה נקראת כך בגלל הצבע הזהוב-חום של עוגות המתקבלות כאשר אפייה. הם חייבים להיות רזים מספיק, אבל שמנת - אוויר, שופע. רכיבים: סוכר - 2 כוסות. לא רע אם במקום שאתה לוקח אבקת סוכר, t. כדי. זה יותר מסיס וקצפת. דבש, נוזל - 4-5 כפות. אם הדבש הוא עבה, לחמם אותו להינמס. חמאה - טמפרטורת 2-3 כפיות בחדר. סודה או אבקת אפייה - כפית (סודה לכבות). קמח - 4 כוסות. שמנת חמוצה (35% שומן) - 500 גר 'אל תשכח את וניל.

• קרם - הראשון, מאיפה להתחיל ליצור שלנו "ג'ינג'ר". העוגה צריכה לספוג את זה כדי להפוך עוגות רכות. והכי שמנת יש לתת לעמוד במקרר. בקילוח סוכר כוס שמנת חמוצה 1 ולשפשף, ואז היכו עם מערבל עד קצף, שופעת צפופה. לאחר מכן, לשלוח במחבת במקרר.
• עכשיו הבצק. במחבת עמוקה לשפוך כוס שנייה של סוכר ומועכים את הביצים. ואז לשים את השמן עם דבש, סודה dosypte. מערבבים. לאחר מכן, לקחת יותר בסיר, לחמם את המים בהם ולשים חתיכת בצק באמבט מים. Protomai כך 20 דקות בעתיד "ג'ינג'ר". עוגה, או לייתר דיוק הטכנולוגיה של הכנתו, זה דורש שהמסה של דבש גדלה מספר פעמים. פשוט לא יכול להביא אותו לרתיחה, יש צורך ומבשל ומערבבים. כאשר תוצאת משביעת רצון מתקבלת, הגז ניתן לכבות, כדי לקרר את המשקה. ובהדרגה קמח podsypaya, מתחילים ללוש את הבצק. זה צריך להיות אלסטי, לא להיצמד ידיים. אבל גם חזק, גם לא לנסות, אחרת נוקשה ולקבל צמיג "ג'ינג'ר". עוגה בהקשר זה יש מאפיינים משלה, כך כמות הקמח להתאים עצמם.
• אפייה. גליל בצק המוגמר לתוך לחמניה, אשר חתך לתוך 10 חתיכות. עוגה כל לבוש ומגלגלי סדין דק (רבע אינץ עבה). להשוות צלחת גדולה שלהם ואופים עד מבושל בתנור או במחבת. פרוסות של חיתוך העוגה, גם הם נדרשים.
• איך לאפות עוגה "Little Red" הוא כבר ברור. השלב האחרון - חבר אותו עם שמנת. הכל פשוט. עוגה כל משומנת היטב, חופפים, לחיצה קלה על קודם. נסו לחלק את השמנת כך שהוא היה דיין בראש העוגה. פיסות בצק ומפזרים אותם להתפורר העוגה מן הצדדים מלמעלה. כשהכל מוכן, לשלוח "ג'ינג'ר" במקרר כדי "הספגה" 8-10 שעות. לכן, עצה טובה על איך לבשל את העוגה "האדום" - כדי להפוך אותו ערב החג.

"ג'ינג'ר" עם פנטזיה

כיצד "לערוך" את המתכון לטעמך? הקרם יכול להוסיף מעט מיץ לימון או הדרים אחרים - הוא רוכש חומציות בהירה. אתה יכול לשים גרידת לימון או תפוז - לקבל מאוד טעים ומקורי. וגם את הבצק, אפשר להוסיף את הצימוקים פרג. העוגה הזו אתה פשוט אצילה.