איך לאפות עוגת דובדבנים "תענוג"

פשטידת דובדבנים "Delight" - שילוב נפלא של בצק רך, עדין קרם שמנת ופירות יער "חמוץ". מאפה זה מושלם כקינוח לחגיגה או ארוחת ערב רומנטית. או אולי אתה פשוט רוצה לפנק את חיית המחמד שלכם עם משהו טעים? אז אל תהסס להגיע לעבודה, ואתה לא תצטער על כך - עוגת דובדבנים טעימה כמו שזה, אין לך מה לדאוג, כל זאת ללא יוצא מן הכלל. אבל קודם, להחליט על כל מתכון יעשה עוגות.

קינוח תכונות

זה צריך מיד לציין כי כל פאי דובדבנים "תענוג" תמיד מורכב משלוש שכבות.

שכבה ראשונה - את הבצק. זה יכול להיות שונה לגמרי. אהבה ומתפורר? הפוך עוגה. רך יותר היתוך בבסיס הביסקוויט נחשב הפה שלך. כמו כן אפוי דובדבנים בצק הפאי נשיפה. בעת שימוש במספר שכבות אתה מקבל מאפים פריכים. בכל מקרה, את השכבה התחתונה של המאמר צריכה להיות מבצק. האחד הנוח ביותר עבור הכנת המעגל התגלגל החוצה, הניחו על מגש או מיכל שיש מדפים. הם יעזרו לשמור על הצורה כאשר התמלא העוגה "הפנימית" עם שמנת ודובדבן.

שכבה שנייה - קרם. זה צריך להיות העקביות של טעם סמיך, מתוק והרכב שמנת. לכן, המרכיב העיקרי הוא בדרך כלל גבינה "מסקרפונה", או דומה לו "Omichka" ו- "כיף". אם אין לך את המוצרים האלה, לנסות לעשות פאי דובדבנים "Delight" עם פודינג סמיך, חלב שומן מבושל מעורבב עם גבינת קצפת וחמאה.

שכבה שלישית - דובדבנים. קשה לדמיין עוגה ללא ענבי-הבוסר. הם יכולים להיות טריים או משומרים, אבל להתבונן תנאים הכרחיים - חוסר הזרע. לפעמים הדובדבנים ממוקמים ישירות על הבצק, וחלק העליון צופה בקרם. טעמו של זה, באופן עקרוני, לא משנה.

איך לבשל דובדבן פאי "Delight" עם מאפה קצר

1. כוסות חצי קמח מעורבב עם כפית מלח וחצי, סכין קוצצים עם מרגרינה מרוככת (120 גרם) עד מסה הומוגנית פריך.
2. אם ניקח באמצע ההפסקה, לשפוך ¼ כוס מים קרים ולשים בצק חלק. זה צריך להיות עטוף בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 2-3 שעות.
3. מכינים את המילוי, כך שזו הספיקה להתקרר. 600 גרם של דובדבנים טריים משוחרר מן העצמות ומניחים במסננת כדי לאסוף את מיץ זורם. הנוזל המתקבל הוא מעורבב עם 1.5 כפות עמילן מאה גרם של סוכר. שים במשקל של שריפה איטית ומביאים לרתיחה. יוצקים תערובת של דובדבנים טריים ומערבבים. המלית הכינה להפיץ שבקצפת הוא התקרר לחלוטין רק בצורה.
4. תשמור על הכנת הקרם, שהוא גם לפני הפצת העוגה צריך להיות בקירור. 250 גרם של 33-35% פעימה שמנת עם 150 גרם סוכר 250 גרם גבינה "מסקרפונה".
5. רול והקפיא את עיגול הבצק בקוטר מעט טופס גדול שהיה שמור בקצה, לנתק את העודף במידת צורך. אופים את העוגה בתנור על טמפרטורה ממוצעת של 15 דקות.
6. לאחר קירור מוחלט על בסיס חול שים את קרם החמאה, ולאחר מכן - הרבה דובדבנים. לאחר הקירור עבור שעה אחת עוגה נפלאה מוכנה! Lakomtes לבריאות שלך!