מטעמי תוצרת בית לתה: עוגה "מקלט" עם דובדבן, מתכון לכל אירוע

תבשיל זה טעים מאוד, שמכין הוא לא ארוך במיוחד, ומיומנויות בתחום הקולינרי דורשות מעט. זה הולך טוב עם תה, קפה, מיץ, או מיץ, נראה מעורר תיאבון על השולחן והוא מתאים למסיבות ילדים, צעדים משמעותיים יותר.

ארוחות תיאור

עוגה "צריף" עם דובדבן, המתכון של אשר יוצג לך, אין שום דבר אחר כמו פנקייק עם מלית קרם. בעיקר "מלית" מעשים דובדבנים או פירות יער אחרים. שמנת חמוצה משמש, חלב מרוכז, סירופ פירות-יער, וכו ' אני רק רוצה לציין ניואנס. בכל עוגה "צריף" (מתכון דובדבן מאפשר התגלמויות) יכול לשים טעמים שונים, וניל, רום או קינמון, קליפות הדרים או ליקר.

מתכון עוגה קלסי

כדי להכין את הקינוח הזה, תצטרך: קמח - 2 כוסות (500 גרם), חלב - 3 כוסות מים (אפשר להחליף כמות מסוימת של מים), ביצי - 3, חמאה - '50 גם עוגה "צריף" עם מתכון דובדבן ממליץ להוסיף 1-2 כפות סוכר ומלח (כפית שלמה).

• הבצק הפך עבות, המשך כדלהלן: לשבור ביצים, חלמונים מופרדים לבנים, הכית עם מלח. יוצקים את החלב, מפזרים סוכר. ממיסים את החמאה באותו מקום, ולאחר מכן, תוך בחישה, כדי למנוע גושים התברר, מוסיפים את הקמח. הכל טוב מעורב. לפחות להוסיף את הלבנים לתוך העוגה "הצריף" עם דובדבן. המתכון, לעומת זאת, מאפשר ואינו להפריד את החלמונים מן הלבנים, לישת בצק עם ביצים לחלוטין. ואז ברזל קטן, טוב, מחבת t.e.tolstostennoy לחמם את השמן היטב, ומעבירים את הבצק, לאפות פנקייק. מוכן לשים ערימה. מאז העוגה הזאת "צריף" עם דובדבן, יש צורך להכין את התותים. לקבלה הטריה לקינוח בכושר, מסטול, או משומר במיץ של עצמו. הם צריכים להשליך על מסננת כדי נוזלי זכוכית. לכל פנקייק לשים מספר דובדבנים לקפל צינורות שלהם. מקפל ישירות על הצלחת שבה העוגה תוגש לשולחן. הנח את פירמידת הצינור. אם הם התבררו הרבה, רק ב ראשונים מאחד לשני. ואז לשים שכבות פירמידה.
• עכשיו שמנת, יוצקים את העוגה ואחריו "מקלט". הנה דוגמא של, שמנת פשוטה. אגב, את הקינוח עם ממולאים שיתאים הכי טוב. כמות שמנת חמוצה נקבע לפי מספר של tubules פנקייק. באחד עוגה באמצע דורש כחצי ליטר, טריה, בשל תכולת שומן גבוהה. הקרם לשפוך ונילין שקית ואת אבקת סוכר (המוצר העיקרי בתוך אבקת זכוכית חצי כוס). פאן לשים על קרח או באמבט מים קרים להקציף להקציף או מערבל חשמלי עד שמנת מתעבה קצת על ההיקף הכולל יהיה 2 פעמים יותר. אם הקרם הוא עדיין דומע, מחממי ג'לטין (המספר המסוים של מוצרים הולך 10g) ו זרם חם, רזה, לשפוך. מערבבים ויוצקים את העוגה בקרם. ניתן לפזר את החלק העליון של שבבי קוקוס או שוקולד. מיד מקום במקרר כדי קפא שמנת במשך כמה שעות.
• כאמור לעיל, את הבצק ניתן להציב תבלין שונה וריח. לדוגמה, כדי לבצע עירוי Regia רווי של לימון או קליפת תפוז. כאשר היתה לשה בצק ויוצקים 1-2 כפות. פנקייק יקבל ירומה מיוחד, מאוד מעורר תיאבון, ואת הבצק ישודר, שופע. הקרם ניתן גם להוסיף מעט צבע מאכל או מיץ דובדבנים.

קינוח מזל טוב!