טראפלס, מתכון סוכריות

אחד המעדנים היקרים ביותר בעולם - כמהין, מראה הלא-מלבבת פטריות המחתרת, אך הריח והטעם מדהים. יקר הוא ממש זהב. ומתוך זה פטרייה בשם לממתק ידוע הדמיון שלה. פופולרי מאוד, הם היו בברית המועצות, ולאחר בעת מחסור, כאשר מציאת שוקולדים אלה היה קשה מאוד לקבל את היד אל המארחת לעשות כמהין בתנאי הביתה. הכנת מתכון יכול להכיל אבקת חלב או תינוק הנוסחה. תנו לנו, ועכשיו אנחנו מנסים לעשות את עצמנו מעדן צרפתי מפורסם, אפילו במספר דרכים שכל אחד יכול לבחור על פי הטעם.

מתכון טראפלס Simple הראשון

אנחנו צריכים: חבילת חמאה, חפיסת "בייבי" (מזון לתינוקות), חצי כוס חלב, 2 כוסות סוכר, קקאו (250 גרם במתכון ובנפרד עבור התזה).

בסיר לשים את החמאה, סוכר, חלב, כל לערבב ולהביא לרתיחה מלאה ומסירים מהאש. מערבב את השלוש כפיות "בייבי" תינוק החלב וקקאו עבור אבוק כמהין בעתיד, והשאר יחד עם קקאו לשפוך לתוך מונית שמן חלבי ולשים עד הומוגניות. המסה מהמתקים המוגמרת לגבש בצורה של כדורים, לגלגל בתערובת של קקאו "בייבי" ולשלוח כמה שעות במקרר.

טראפלס שוקולד, מתכון שני

למתכון הזה אתה צריך: 300 גר '. שוקולד polstakana 20 קרם אחוז, 100 גרם סוכר, 3 חלמונים, 100 גרם חמאה, ומתובלי קקאו עבור אבוק.

באמבט מים לשים את השברים של שוקולד, כשזה מתחיל להתמוסס, מוסיפים את השמנת, החמאה והסוכר, ומערבבים במהירות עד שהתערובת חלקה, ואז מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החלמונים. שים במקרר h 3 או 4. כאשר הבצק מוכן, כדי ליצור כדורים קטנים ומגלגלים בתערובת הקקאו. ואז לשלוח בחזרה במקרר למשך מספר שעות.

טראפלס שקדים, מתכון שלישי

מוצרים כאלה הם חיוניים: שלוש כפות חמאה, 90 שקדים גרמו, 2 כפות סוכר, 60 גרם של פירור עוגיות, mandelic מהות ארומטיים, שבבי שוקולד, רום או ברנדי.

ביסודיות לשפשף את החמאה והסוכר, מוסיפים שקדים כתושים, קקאו, המהות, ואם תרצה בכך, אלכוהול ארומטיים. הכל ביחד מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, ומגלגלים נקניק, לחתוך לחתיכות, מהווים את הממתקים, לגלגל אותם שבבי שוקולד ולהשאיר במקרר במשך כמה שעות.

כיצד להפוך כמהין אבקת חלב

דורש את המרכיבים הבאים: 200 גרם של אבקת חלב, 100 גרם קקאו, 250 גרם סוכר, 120 גרם של מים, 180 גרם חמאה.

סוכר, שמן ומים לבשל את עקביות קרם נוזלי בסירופ. בקערה נפרדת לערבב חלב יבש קקאו, בתערובת בהדרגה לשפוך את הסירופ, שעדיין זז. שלח כמה שעות במקפיא, אז מן התערובת כדי ליצור כדורים קפוא ומפזר אותם בקקאו. הכמהין המוכן ובכך נשמר טוב במקפיא כדי לחלץ שעה לפני ההאכלה.

וזה עוד כמה טיפים על איך לבשל טרפלס תקין:

1. על מנת לעצב את כמהין טוב יותר, הידיים צריכות להיות לצנן מעט מים קרים.

2. טעם הכמהין ניתן להוסיף את רום, ברנדי, שרי או ליקר לפי הטעם. העיקר הוא לא להגזים!

3. בתוך כל הממתקים יכול להסתיר שקדים, אגוזי לוז או אגוזי קשיו, פירות יער, למשל, דובדבן מיובש, ריבה.

4. כתוצאה השימוש אבוק כמהין טוב של אבקת קקאו, שוקולד צ'יפס, פירורי ביסקוויטים או ופלים, אגוזים מרוסקים, או כל שילוב שלהם.

באמצעות שילובים שונים של הבסיס להכנה כל השוקולדים האהובים עליכם - טראפלס, הוספת תוספות והצטברות אבק שונות, אתה יכול ליצור הרבה סוגים שונים של דברים טובים. טראפלס הם מנה מצוינת עבור ניסויים, והכי חשוב אל תפחדו! אז תיהנו!!