הכנת פטריות בדרכים שונות

פטריות ויותר בשימוש כדי ליצור מגוון של מנות כמוצר עצמאי. כדי להבין את המגוון שלהם לא כל כך קל, ולכן, כדי להשתמש בישול מסורתי הוא פטריות ידועות, chanterelles, פטריות, פטרייה לבנה ואחרים. מדע gribov- ההכנה הוא פשוט, אבל יש כמה סודות, אפילו כאן.

פטריות רבות לא אוהבות ארוך לספוג, כי הם גם מאוד לספוג את המים. הם צריכים לנקות תחת מים זורמים באמצעות מסננת. פטריות מיובשות ניתן לטחון לקמח, כך שהם נספגים טובים יותר על ידי הגוף. הוא משמש להזנת מרקים ורטבים. השתמש תבלינים ותבלינים חמים בעת בישול פטריות בזהירות כדי לא להפריע את הטעם הטבעי. אם פעלו לפי ההנחיות הבאות, הכנת הפטריות תהיה פשוטה ומהירה.

פטריות, בהתאם למין, יבשים, מטוגן, חמוץ, מבושל, ומלח משמשים במאכלים אחרים כמרכיב נוסף. עקרת בית מנוסה רבים לחשוב מה לבשל פטריות? מתכונים רבים, וכל אחד מהם ב טוב ומקורי משלו.

הכי קל להכין תבשיל הוא כריכים עם פטריות. על מנת להכין אותם ידרשו 300 גרם של המוצר. אנחנו לוקחים את כל המתאימים לטיגון. עכשיו פטריות נפוצות גדולות הגדלות בחממות. הם נמכרים בכל חנות. אנחנו חותכים אותם דק דק ומטגנים במחבת עם בצל קצוץ. הוספת מלח ופלפל מעט. יוצק למחבת באמצעות כותש שום נמתח מיוחד (על 1-2 שיניים). אנו מטגנים מעט ומוסיפים 200 גרם גבינה מגוררת, ירקות קצוץ דק ומיונז. כל שילוב טוב מאוד. לאחר מכן, את התערובת וכתוצאה מכך היה להתפשט על פרוסות של לחם, ולשלוח אותם בתא פליז עבור 10 דקות. וטעים כריכים חמים יכולים לשרת. בדרך כלל בישול פטריות לא לוקח הרבה זמן, במיוחד אם הם גדלים בחממות.

במשך הבוקר אפשר להכין חביתה עם המתנות האלה של הטבע. כדי לעשות זאת, לקחת 250 גרם של פטריות. פטריות ובצל קוצצים דק ומטגנים במחבת, בעזרת שמן צמחי. בשלב זה, בקערה נפרדת לערבב 5 ביצים. ואז להוסיף לו שתי כפות של כל אחד שמנת חמוצה כף קמח. מלח ופלפל לפי הטעם שום. יוצקים את התערובת במחבת נפרדת. מטגנים צד אחד ואחר כך את השני. אנחנו עושים את זה בזהירות כדי לא לפגוע החביתה. אחרי זה הוא כמעט מוכן לפזר אותו על גבי כל גבינה מגוררת. ואז, את הגבינה המותכת להתפשט על פטריות, בצל קלוי. מקפלים לשניים החביתה ומגישים אותו לשולחן.

המנה הנפוצה ביותר היא מטוגן ופטריות. ההכנה שלהם עשויה להיות שונה על ידי הנוכחות של המרכיבים הבודדים. קח את הפטריות וחותכים אותם לחתיכות, אם הם גדולים. ואז אנחנו משמרים אותן למחבת והמטגנים. בתהליך יבלוט לחות, זה חייב להתאדות. ואז להוסיף את המוצר וחותך בצל טבעות חצי. מטגנים אותו יחד עם הפטריות. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם ואת הרצון. אם אתה רוצה לבשל את הפטריות שמנת חמוץ, לאחר הבצלים צריכים להוסיף שמנת או שמנת חמוצה. הסכום תלוי מה העקביות של המנה שאתה מעוניין לקבל. פטריות ברוטב שמנת מוגש עם פירה. כדי לתת את מנת טעם קטיפתי אתה צריך לטגן מתנות אלה של היער עם בצל בחמאה.

הכנת הפטריות תלויה איזה סוג של פטריות אתה משתמש. פטריות מיובשות מוכנות יותר ודורשות השריה מראש.

זה ידוע כי המזינה ביותר והטעים הן פטריות לבנות. תכונותיהם, הם שווים בשר. רבים תוהים כיצד לבשל פטריות לבנות? בדיוק כמו כל אחד אחר. הם מטוגנים, מבושלים כבושים. מתוכם, מתברר מרק טעים ועשיר מאוד.