טעימות תוצרת בית: ברי, חמוציות, מתכון לכל אירוע

קלה-בר, חגגו בשירים עממיים, אשר קבל לפופולריות רבה לאחר הרומן המפורסם של Shukshin ואת הסרט בהשתתפותו לא לשווא קבל את הכבוד. הוא מכיל קומפלקס ויטמין העשיר, חומצות אורגניות, טאנינים, ועוד הרבה יותר שימושי. מכיוון Viburnum השתמש בהצלחה בטיפול במגוון מחלות, מאז גמר ואת לב וכלי דם קר. למרבה הצער, פירות יער טריים, אתה יכול לנצל תקופה קצרה. אבל בצורה משומר הוא משמש כמעט בכל ימות השנה.

קלה בסירופ סוכר

איך נשמר Viburnum? המתכון של הכנה, הנפוץ ביותר, הוא כדלקמן. מברשות עם פירות יער, לשטוף תחת ברז, לשים על מסננת ולאפשר לנקז היטב. ואז לתלוש עם זרדים. לרחוץ ולחטא צנצנות, למלא את המוצרים המוכנים. זה מתמלא Viburnum כגון סירופ סוכר רווי. מתכון זה הוא כדלקמן: 550 גרם. מים הולכים 450 גר '. סוכר. צריכת חומרי הגלם לשפוך :. פירות יער - 600 ג, סירופ - 400. צנצנות מלאות להרתיח: חצי ליטר - ליטר 15 דקות - 20. אז להפשיל. בשנת במקום קריר ויבש ניתן לאחסן עד שישה חודשים שנקטפו על ידי הטכנולוגיה הזו Viburnum הבר. הכנת מתכון מאפשרת לשנות את מספר הרכיבים על פי הפרופורציות שצוינו.

מיץ Viburnum

נוסף בעל ערך רב לתעשיות המזון מבחינה רפואית, המוצר - המיץ של Viburnum. ראוי לציין כי פירות יער טעם מריר מבוטא. זה יעזור להקל הטריק הקטן הזה: נקי, לשלוח פירות וחצי שעות בתנור, שחומם מראש ל 120 מעלות. ואז, כשהכל יהיה מוכן חמוציות, מתכון ממליץ נגבה ללא קירור, דרך מסננת עבה. זרעים ושאריות עיסה לאסוף בחיתול זן דרך מספר שכבות (אתה יכול באופן ידני). עכשיו להכנת סירופ (650 גרם של מים - .. 350 גרם סוכר) ושופך את המסה המבושלת. מספר רסק מילוי נדרש 1: 1. פאן מחמם את התוכן מבלי להביא לרתיחה. יוצק את המיץ לתוך צנצנות לפסטר אותם במשך 20-25 דקות, ולאחר מכן סגורות.

קלה ב סוכר

במהירות ובקלות השתמר באדום Viburnum סוכר. מתכונים עבור אותו קרובים לקודמו. בריס גם צריך protomai בתנור כמה שעות. אם אתה מתוסכל עם העץ כבר פירות podmorzshie - כלום, גם הם מתאימים. לשפשף דרך מסננת, לשפוך סוכר (פירות יער לקילוגרם של בילו חול אותו), חם חם מתפרקים לתוך בנקים, יכולת טובה יותר של 0.5 ליטר. לעקר 20 דקות ומגלגלים.

ריבה Kalinovoye

אם יש לך כמות גדולה של Viburnum, מתכונים, בישול הציע להכין הריבה שלה. פירות Wash, ולהשאיר לייבוש בחוץ, ואז אוברוי עם זרדים. מקפלים פנימה את המחבת לבישול. המיץ שלה מן הגרגרים הוא לא מאוד, ולכן הם צריכים להיות ומייד יוצקים את הסירופ. לצורך כך, על כל כוס המים נצרכת 800 ג. סוכר. A 1 ק"ג. זה דורש 1.5 ק"ג. סוכר. שטוף פירות יער הסירופ החם ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה. ואז להתקרר, בהווה, ואחרי לפחות 5-6 שעות, יש לחזור על התהליך. כמעט ריבה מוכנה יוצקת לצנצנות סטריליות בורג. שימור מוצלח!