חלקי פנים: בישול המתכון. איך לבשל מתוצרי לוואי?

מעיים (מתכון יתואר בהרחבה להלן) הוא חלק קדמי של הבטן של הפרה, שממנו אפשר להכין מאכלים שונים לחלוטין. יצוין כי לעתים קרובות למדי, מונח זה התייחס לכל הקרביים החיה האכילים (מעיים, כליות, כבד, וכן הלאה.). זו הסיבה מדוע לרכוש מוצר אמר בחנות או בשוק, יש צורך לציין כי אתה צריך רק חלק מסוים של הקיבה.

נכון לעכשיו מתכון מעיים שכרוכים רכיבים פשוטים בלבד, נמכרים בסופרמרקטים כבר ניקה והכין טופס. עם זאת, על ידי מוצר זה הוא די נדיר לראות על השולחנות של אזרחינו. לאחר התכונות השימושיות שלה ותקנון הכנה אינם מוכרים לציבור. בהקשר זה, החלטנו להציג כמה מתכונים למאכלים טעימים עם השימוש מרכיב אמר.

סקירה

אודות איך, וכיצד לבשל מעיים, תלמד בהמשך. בחלק זה אני רוצה לדבר על התכונות המועילות שלה. החלק הקדמי של הבטן של החיה כמעט מורכב כולו חלבונים מסוימים. בנוסף, יש לו מעט שומן, אלא גרם של פחמימות. תכונה זו מאפשרת שימוש בצלחות מתוצרי לוואי, אפילו אותם אנשים הסובלים מסוכרת, כי תוצר לוואי כזה אינו מעלה את רמות הסוכר בדם. כמו כן ראוי לציין כי עקרות בית רבים האמינו כי תהליך הכנת ארוחות באמצעות רכיב זה גוזל זמן רב בעייתי. אבל זה לא המקרה. נסה את זה - ואתה תראה בעצמך.

מעיים: מתכון ב multivarka

כזו ארוחה טעימה ומספקת יכולה להיות מוגשת לשולחן ארוחת צהריים נפרדים יחד עם כל לקישוט.

אז, להכנה ושיירים מטוגנים דורש:

• בצל לבן מתוק - 2 יח ';.
• שיירי מטוהרים - כ 1 ק"ג;
• גזר גדול - 1 PC;.
• רסק עגבניות פיקנטי - 2 כפות גדולות;
• שמן חמניות מזוקק - 2 כפות גדולות;
• מלח דק, פלפל שחור טחון וכל ותבלינים אחרים - להוסיף לפי הטעם;
• עלי דפנה, פלפל שחור אפונה - על פי בקשה.

טיפול בחום של תוצר לוואי

תבשיל מעיים, את המתכון של אשר אנו שוקלים, נערך במשך זמן רב. אבל התוצאה שווה את זה. כדי להכין מנות, ריחניות לבביות כזה צריך להרתיח לוואי ראשון. זה צריך להפשיר לחלוטין ולאחר מכן לשטוף ביסודיות במים חמים בעזרת מברשת. לאחר המרכיב הזה יש להציב קערת Multivarki, להוסיף מלח, פלפל, עלי דפנה, לשפוך מים רותחים ולשים במצב כיבוי למשך 4-5 שעות. מעיים נחשבים מוכן לחלוטין כאשר תקועים לתוך הסכין שלה עובר בקלות ובחופשיות.

יצוין כי לא כל עקרות הבית יש כזה מוצר כמו multivarka. בהקשר זה, הם לעיתים קרובות קיימת שאלה לגבי כמה לבשל מעיים על צלחת. בדרך כלל, זה לוקח בערך 6 שעות להכנת פרא בטן כזה.

לאחר-הלוואי מבושל, זה צריך להיות טוב כדי לקרר ואז לחתוך לחתיכות של לא מאוד עבה.

עיבוד חומרים נוספים

מתכון מעיים ב multivarka דורש לא רק תוצר לוואי, אך גם ירקות כגון גזר ובצל מתוק. הם חייבים לנקות, באח וקוצצים לקוביות קטנות בהתאמה.

הטכנולוגיה הכנה

אז, יש צורך להניח ירקות כוס Multivarki כדי טעם אותם עם שמן צמחי, פלפל ומלח, ולאחר מכן לטגן במצב אפייה קטן. לצד המרכיבים שהוזכרו שברצונך להוסיף את רסק עגבניות מעיים גרוסים. מערבבים את כל המרכיבים יחד, הם צריכים להשאיר את הדיכוי של התוכנית כל רבע שעה.

נכון מגישים

המנה המוגמרת של מעיים מבושלים צריכה להיות צודקת בפער החם על צלחות, ומייד נוכח לשולחן. בנוסף לארוחת ערב טעים, מזין וריחני זה מומלץ להגיש ירקות טריים ולחם חיטה. בתיאבון!

רול של מעיים: מתכון צעד

מנה יוצאת דופן זו היא מושלמת לשולחן החג כחטיף לבבי. הוא מכין אותו במשך זמן רב, אך מתברר טעים להפליא ויפה.

לכן, כדי להכין חטיפים, תצטרך לרכוש:

• מעובד בטן בשר;
• שולחן מלח דק, פלפל שחור טחון וכל ותבלינים אחרים - להוסיף לפי הטעם;
• עלי דפנה, אפונה פלפל שחור - על פי בקשה;
• גבינה מעובדת - 3 יח ';.
• שום - 3 שיניים;
• שמיר ופטרוזיליה - הקרן;
• מיונז - להוסיף לפי הטעם.

עיבוד של תוצר-לוואי

מעיים (מתכון עם מגליל נייר צילום סיים מוצג למטה) יש להרתיח במים במשך כ 6 שעות. אבל לפני כן, תוצר לוואי, הקפד לשטוף ולנקות ביסודיות מכל הלכלוך הזמין באמצעות מברשת או סכין. לאחר המרכיב הזה לשים לתוך הסיר, מוסיפים פלפל פלפל, עלי דפנה מלח בישול. בתום הזמן מתוצרי לוואי שצוינו צריכים לקבל, שטיפה וקרירה.

מלית בישול

בישול יכול להיות רול עם כל מלית. החלטנו להשתמש בדרך הפשוטה והמהירה ביותר. כדי לעשות זאת, לשפשף את הגבינה מעובד על פומפיה, להוסיף להם שיני שום כתוש, שמיר קצוץ ופטרוזיליה, מלח ופלפל, תבלינים ריחניים מיונז.

התהליך של מנות להרכיב

כדי להכין את הקרביים הגליל המצוננים צריכים חתך - כך שהוא לקח את הטופס של גיליון. יתר על כן, הוא נדרש למקם על קרש חיתוך, לשמן את החלק הפנימי של מילוי, ועוטפים היטב. אז את המנה מומלצת להציב שקית פלסטיק והמשיך לפחות 6 שעות במקרר.

כיצד להביא את הטבלה?

לאחר קופא רול, זה חייב להיות מוסר מן המקרר, לשחרר מהשקית לחתוך בזהירות לחלקים עובי עד 1 ס"מ, אשר רצוי לטגן בשמן צמחי משני הצדדים. חטיף הווה אל שולחן החג מומלץ על צלחת שטוחה גדולה מרופדת בעלי חסה או ירוקים אחרים. בתיאבון!