תרנגול על מקל. המתכון של הממתקים מהטעימים

תרנגול על מקל - מתכון מברית המועצות. זכור איך הכין את הקרמל על מקל בבית? לשם כך היה צורך לקחת את צנצנות כובע מקומטות מדי ולא של בקבוקי קרם או חלב חמוצים, כף גדולה עם ידית ארוכה על תנור גז כדי להמס את הסוכר עד שהוא משחיר והוא מכוסה בועות. ואז היה צורך לשפוך את המסה לתוך הכובע, עד מעובה, הדליק גפרור הראש נשבר בקצה אחד של סוכר. וגם לחכות. כאשר סוכריות על מקל להתקרר ולהתקשות, אתה צריך לקרוע את נייר הכסף. אתה יכול לאכול. טעים! היה מזל סוכריות על מקל תבניות המורכב משני חצאים אשר מהודקים יחד, כבד כמו ברזל יצוק. סוכריות שהושגו מפחידות, אבל די אכילה.

זה היה עדיין אפשר לקנות בשוק מתוך הידיים של סוכריות על מקל אדום או ירוק ארסי רומא בצורת תרנגולים, סוסים, דובים. Moms קרובות סירב לקחת מן נטילת ידים של אנשים ממוצא בלתי ידוע של ממתקים אלה. גם בתפילות ולא דמעות לא עזרו.

אז היו סוכריות על מקל. זהו פלא שאנחנו במהירות אל disaccustomed ממתקים בבית על מקל. אבל פתאום התברר כי סוכריות רומא עם לכלוך, בהשוואת שוקולדים מיובאים - רק מוצר ידידותי לסביבה למרות הצבע הנורא ואת נטילת ידים של יצרנים. ממתקים מוארים ומורכבים על הפקה זרה מקלה היו מחסן של כל האלמנטים של הטבלה המחזורית, גם כאלה שאינם ידועים עדיין למדע. רופאים החלו לצעוק על כל ערוצי הטלוויזיה והרדיו על "היתרונות" של סוכריות בחו"ל, והילדים נשאו קרום diateznoy ו סובלים מאלרגיות, אשר לא לקח שום תרופה. בדיחה עם שפת צבע אינה אמהות מאושרות.

היסטוריה של סוכריות על מקל

באופן כללי, ברוסיה, זה כבר זמן רב ידוע תרנגול על מקל, מתכון שכולל דבש ומולסה. Lollipop בצורת דוב, תרנגול, הסוס היה חלק אינטגרלי של היריד, ועכשיו זה נחשב כסמל של רוסיה, כמו המיחם או מגפיים.

בחלק ממדינות אירופה לייצר קרמל על מקל עם טעם מלוח. ישנם סוגים רבים ושונים של ממתקים כמו: שוקולד נוזלי או ריבה בפנים, מסטיקים, סוכריות מנטה, אגוזים קלויים. בשנת אסיה, להפוך ממתקים על מקלון בפנים, עם תוספת של מספר גדול של תבלינים. סוכריות מוכנות להיפטר כאב גרון או עם דבש אקליפטוס.

היום, לייצור סוכריות בבית נמכרים בכל חנות. הם באים מתכת או סיליקון, אבל המתכונים לא תמיד כללו איתם.

ממתקים בבית מתכונים

איך לבשל בבית התרנגול הביתה מתוק על מקל? המתכון הוא פשוט מאוד.

קח סוכר ומים בשיעור של 2: 1, להוסיף טיפה של מיץ לימון מבושל בחום נמוך חיוור צבע זהוב. אם מסת הממתקים מוכנה, אז 1 ושחרר אותו בתוך המים קופאים באופן מיידי. יוצקי מסה על והמעצב. הקפד מקל!

תרנגול מוקרם על מקל

מתכון: לקחת סוכר וחלב ביחס של 2: 1, מוסיפים את כפית וניל וחמאה. מבשלים, תוך בחישה מתמדת, עד קרמל לא תקבל צבע קפה. שפכו לתוך תבניות.

ניתן להוסיף את השוקולד קקאו או קינמון, דבש ואגוזים או חתיכות של פירות מסוכרים. העיקר שזה היה טעים.