חזיר כליות - מתכון

מנות הכליות של חזיר תמיד השיגו מאוד מזינה, שימושיות וטעימות. לכן רציתי לחלוק איתכם כמה דרכים של מבשלת הבירה, שמנת חמוצה, כמו גם הירקות ההונגרים. אז מתכונים.

כליות חזיר ברוטב בירה

להכנה תצטרך:

• קמח - 2-4 כפות של אמנות;.
• עגבניות - 3-4 יח ';.
• כליות חזיר - 4 חתיכות;
• בירה - חצי כוס;
• בצל - 2-3 חתיכות;
• מלח, פלפל;
• שום - כמה שיניים;
• פפריקה ירוקה - 1 חתיכה.

ראשית עלינו לשטוף את כליות חזיר, להסיר את השומן וגידים, ואז לחתוך לחתיכות, אז כל פיסת לגלגל בקמח. עכשיו לנקות את הבצל וחותכים אותו לחתיכות, פשוט חותכים את העגבניות, פפריקה. לאחר מכן מטגנים את הבצל בשמן חם, מוסיפים את הכליות ומבשלים במשך כ 6 דקות. ואז למזוג את הבירה, מוסיפים את העגבניות, פפריקה, מלח, פלפל ושום כתוש. כל זה ומבשלים על להבה נמוכה כ 16 דקות, מכוסה במכסה. במידת הצורך, להוסיף את הבירה, אם הנוזל שחין משם. המנה מוגשת עם אטריות וסלט.

חזיר כליות - מתכון עם שמנת חמוצה

להכנה תצטרך:

• בצל - 5-6 חתיכות;
• שמן - 120 גרם;
• כליות - כ 1 ק"ג;
• קרם - 220 גרם;
• מלח, פלפל.

בתחילה, אתה צריך לחתוך כליות לחצי להשרות במים רגילים למשך כ 4-5 שעות. ואז לנקז ומרתיחים במים טהורים, ואז להרתיח במשך כ 3 דקות. הליך זה יש לחזור מספר פעמים, להחליף את המים. אחרי זה, ומבשלים עד מבושל חתוך לקוביות. עכשיו לשים על הבצל בשמן טיגון במחבת, קצוץ ומטגנים אותו עד חצי. ואז, להוסיף את הכליות. קצת נזיד כדי כליות התרככו. לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה, פול, פלפל ומרתיחים שוב. ניצנים סיימתי מתכון חזיר אשר אתה פשוט צריך לקרוא, לשרת בצורה טובה ביותר עם תפוחי אדמה מבושלים.

חזיר כליות - מתכון עם ירקות

מוצרים לבישול:

• גזר - 3-4 חתיכות;
• כליות - 3 חתיכות;
• Bow - כמה חתיכות;
• חתיכת 1 - קישואים;
• קרם - 120 גרם;
• שמן צמחי;
• תיבול, מלח.

בתחילה, הכליות צורכות להשרות למשך כמה שעות במים קרים. ואז להרתיח או תבשיל בסיר למשך חצי שעה. ניצנים סיימו יש לחתוך לחתיכות. עכשיו לקצוץ את הבצל חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחים מעט. ואז מוסיפים את הגזר פרוס וקישואים, תבלינים, מלח ומבשלים עד שהם רכים כל מפרץ עם שמנת חמוצה. כאשר הירקות מבושלים לגמרי, אתה יכול לכבות את המנה ומגישים עם קישוט. בתיאבון!

חזיר כליות - מתכון בהונגרי

• כליות חזיר - 0.6 ק"ג;
• שומן שומן - 120 גרם;
• בצל - כמה חתיכות;
• פלפל מתוק - כמה חתיכות;
• קמח - 2 כפות של אמנות;.
• שמנת חמוצה - 1 כוס;
• מלח.

הכליות צריכות להיות שטיפת טוב ולנקות את הסרטים. ואז לחתוך אותם לפרוסות קטנות, ואז לחלוט במים רותחים כמה פעמים, לריח נעלם. ואז לשים אותם לתוך מחבת ומוסיפים את הפלפלים הקצוצים ובצל. ואז מפזר קמח, יוצקים מרק או מים קטנים. מבשלים על אש קטנה 24 דקות. יוצקים את השמנת החמוצה, להוסיף מלח לתבשיל מעט על אש נמוכה. הכליות השיגו די טעימות וריחניות.

כליות גולש

מרכיבים:

• בצל - 1 חתיכה;
• כליות - 0.4 ק"ג;
• שום - 2 פרוסות;
• letcho - 320 גרם;
• קמח - 1 כף של אמנות;.
• שמן - 4 כפות אמנות;.
• עלה דפנה, פלפל, מלח.

בשלב של הכליות הראשון יש לנקות משומן וסרטים, אז כל חצויים ומשרים למשך 4-5 שעות בתוך המים, תוך שינוי זה מעת לעת. עכשיו מוסיפים מים ומבשלים כחצי שעה. ואז שוב להוסיף מים, להוסיף מלח ומבשלים עוד כשעתיים. ואז לקרר אותם וחותכים לרצועות. עכשיו קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות בחמאה. באותה ומטגנים במחבת הכליות צריכות להיות זרועי קמח ופלפל. עכשיו, להוסיף עליו עלה דפנה, בצל, לצ'ו ושום קצוץ דק. כל זה ומבשלים על להבה נמוכה כ 16 דקות על אש בינונית. לפני ההגשה בצלחת, מפזרים עשבי תיבול. Best מוגש עם תפוחי אדמה מטוגנים.

כפי שניתן לראות, ישנם מתכונים רבים. ואיך לבשל כליות חזיר, באיזו דרך לבחור - זה תלוי בך!