חה דגים המפורסמים - מתכון סלט מזון מהיר

המטבח קוריאני מפורסם מנות של דגים חריפים מקוריות. פופולרי מאוד קלאסי דגים חה, את המתכון של אשר כרוכה בשימוש פילה טרי בלבד, חתוך לקוביות ו בתחמיץ למשך מספר שעות enamelware חומץ תחת המכסה סגור בחוזקה. עם זאת, דגים טריים מן הנמנע להחליף קפוא. לכן הייתי רוצה לחלוק מתכונים מעניינים: דגי מזון מהיר סלטים חה מחוץ לזה.

כיצד לדוג חה?

סלט זה הוא שולחן חגיגי, "טס" אחד הראשונים - וזה מתאים כחטיף, ו כמנה נפרדת. היתרונות העיקריים שלה נחשבים מהיר ויעילות.

מה נדרש?

• פילה דג (כ 300-400 גר ') - מתאים גם פולוק, שלא לדבר על זנים אציליים יותר של דגים, שניהם ימית הנהר. התנאי העיקרי - דגים לא צריך להיות עצמות.
• שניים או שלושה גזרים בינוניים.
• בצל - שני ראשים בגודל בינוני.
• שום - על 5 שיניים.
• סוכר - כשלוש כפות.
• מלח - על כמה כפות.
• רוטב סויה - כמה כפות.
• חומץ (9%) - שתי כפות.
• פלפל אדום שארפ, פלפל שחור גרוס, כוסברת קרקע - כל תיבול על כף (בהדרכת טעם בעת הכנת דג חה, את המתכון עדיין מרמז כי הסלט צריך להיות חד).
• חבורה של עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר).
• שמן צמחי מעודן (כ 50 גרם).

דגים חה, מתכון סלט וטכניקת בישול

שלבים:

• הכנת דגים לזוג (ניתן להשתמש בסיר כפול) למשך כ 20-25 דקות.
• חיתוך: גזר חתוך לרצועות ארוכות מגרסה, עבור גזר קוריאני. קוצצים את הבצל והשום.
• חיתוך דג הפילה לקוביות (קוביות יכולות).
• חתיכות דג מתחם עם גזר, שום ובצל.
• מוסיפים את התבלינים, מלח, חומץ וסוכר. מערבבים להיזהר - קיטור דגים הוא מאוד עדין.
• על אש גבוהה במחבת, מחממים את שמן צמחי עד שהעשן.
• ומיד יוצקים את השמן חם סלט ומערבבים כל תנועות מהירות.

המנה הזאת יכולה להיות אהובה של מנות היומיום שלך. בדרך כלל, המשפחה לוקחת הנאה רבה סלט זה, אשר יש דג שהוא. המתכון הוא פשוט מרכיבי המוצרים זמינים. לכן, זה יהיה קל לשלוט.

הטכנולוגיה שעליה חה הדגים מכינים (מתכון שניתן לעיל), זה מתאים גם להכנה "בשר חה", "עוף חה." הכל תלוי בדמיון שלך!

סלט מסורתי

אם אתה לא עסוק מדי ויש לי זמן, להכין סלט זה פשוט, אבל מאוד נחמד קוריאני.

חה דגים - מתכון עם מלפפון

דגים טריים מוקפאים (פילה סלמון 1 ק"ג, בקלה, וכו ') לחתוך לרצועות, ואז לשפוך את המלח 25% חומץ (כ 8 כפות). במקרר תחת מכסה הדוק יהיה במרינדה דגים עד למחרת. אם הדגים יישארו תחת המרינדה כמה ימים, זה יהיה פשוט נמס בפה ואינו נראה "nepromarinovanoy" כמו כמה אוהדים מתלוננים לעתים קרובות על סלט זה.

בבוקר לסחוט את הדגים ומעבירים לקערת סלט. הוסיף כמה מלפפונים טריים וריחניים, פרוסים לרצועות (יכול להיות על פומפייה מיוחדת), אשר כבר מלוח בעבר אפשר את המיץ (מלפפון המיץ גם צריך ללחוץ). פלפל אדום חם יוסיף התלהבות לסלט (לשים על הטעם שלך).

בינתיים, בקוביות קטנות לחתוך שני בצלים. אחת לשלוח מייד הסלט, והשני על השמן הצמחי החם בתוך pripuskayut מחבת. כל להצטרף (אפשר להוסיף מעט שום), לערבב ולתת כמה לחלוט זמן. לפני ההגשה, לנקז את הנוזל, כדי חסה לתת הרבה מיץ.

המנה הזאת יכולה להתבצע מראש - זה אפילו טעים יותר - ואתה לוודא כי הוא "נעלם" הטבלה ראשונה.