לצ'ו עם שעועית לחורף: לשנות מסורות

מתכון לצ'ו מוכר מורכב עגבניות ופלפלים מתוקים. זה הטעם המוכר מהילדות. אבל יש אפשרויות בישול שונות מעט. אם אתה מוסיף מרכיב חדש, כגון שעועית, אתה מקבל מנה צמחונית נהדרת שיכול לשמש לקישוט מנות בשריות. לצ'ו עשוי אדום או ירוק שעועית ירוקה. העיקרון של בישול פשוט.

לצ'ו של שעועית אדומה

לצ'ו עם שעועית שמכין על פי אותו העיקרון כמו מאכל מסורתי. אתה תצטרך שתי כוסות גלם שעועית אדומה, 3.5 ק"ג של פלפל מתוק, קילו גזר, קילו בצל, 200 מ"ל של שמן צמחי, 3.5 ליטר של מיץ עגבניות (אפשר להחליף עגבניות מעוות), שלוש כפות גדולות של מלח ושתי כפות סוכר. אנחנו מתחילים עם בישול השעועית, כמו תהליך זה לוקח זמן רב מאוד. שמנו על האש סיר עם מים ולהפיץ אותו השעועית. ומבשלים עד שהם רכים, להוסיף מעט מלח. שאר הירקות לשטוף נקיים. לצ'ו עם שעועית בחורף אינו דורש מרכיבי חיתוך עדינים. פלפל חתוך לרצועות גדולות, בצל - חצי טבעות. גזר ניתן לחתוך לרצועות, והוא יכול לגרר. עכשיו, ושופך את המיץ העגבני במחבת ולתת לו לרתוח. לאחר מכן, מוסיפים שמן צמחי ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות אחר. ואז להוציא במחבת את כל שאר החומרים, כולל שעועית. הפיכת האש למינימום, אלא לצ'ו לחורף עם שעועית מבושלת. מבשלים אותו במשך כ 30 דקות. לפחות להוסיף את המלח והסוכר. אנחנו מחכים 5 דקות אחרות letcho מתפרקים לצנצנות אשר קדם כביסה לעקר. מרדד את המכסים מיכל ועוטפים. כאשר letcho שעועית החורף עם מגניב, זה חייב להיות עבר לחדר עם טמפרטורה נמוכה.

לצ'ו עם שעועית ירוקה

זוהי גרסה נוספת של הבישול. letcho מתכון עם שעועית מחושב כ 9 נפח של 0.7 ליטר פחיות. כדי להכין את טייק 3 ק"ג של ירוק שעועית ירוקה, 5 ק"ג של עגבניות, של קילוגרם וחצי של פלפל מתוק גזר, שתי כפות גדולות של מלח, סוכר וחומץ, 2 ראשי שום, 150 גרם של שמן צמחי ועשבי תיבול טריים (אורגנו, שמיר, פטרוזיליה). אנחנו נתחיל עם הבסיס של בישול. זה יכלול עגבנייה. לשם כך, אנו לברר ורוחצים עגבניות. ואז לחתוך אותם לחתיכות ופשטי-. עגבניות למזג לתוך המחבת ומרתיחים במשך כ 20 דקות. בינתיים, אתה יכול להכין שעועית. חתכתי את הקצוות של תרמילי וחותכים אותם לחתיכות של כ 3-4 ס"מ. שום, קלופים וחתוכים דק. כמו כן, לנקות את גזר ופלפלים וחותכים אותם לרצועות. בשנת עגבניות רותחות לשפוך שמן צמחי וחומץ. ואז sypem מלח וסוכר. כל ומערבבים היטב ולנסות. בהתאם המתיקות של מילוי עגבניות יכול לקבל טעמים שונים. במידת הצורך, להוסיף את החומרים. לאחר מכן, שופכים את הירקות מוכנים. קוק על 30 דקות, אבל לא יותר. לאחר מכן מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ואחרי 5 דקות, שפכו לתוך צנצנות. לצ'ו לחורף עם שעועית להפשיל ואל תשכח לעטוף כך שכל המרכיבים התחממו. אנחנו ולשים במקום קר בחורף אנחנו אוכלים בהנאה.