בצק רבוך רביולי

יש לנו כופתאות אהבה אנשים רבים. הכל מסכימים כי רביולי עם בצק עדין הוא הכי טעים. טבח כמו בצק כך הוא התגלגל דק כמו נייר, ולא נקרע, על פי המתכון המסורתי לקבל החלטות קשות, אבל בצק מתוק ומחורץ עבור כופתות לבשל די פשוט, זה רך יותר ויותר, והתגלגל עד עובי של נייר קלף, כדי רדיוגרפי . בצק זה נקרא גם kundyumnym, אבל המילה היא דבר רע לזכור, אז אל יתר למקד את תשומת הלב שלהם על התואר הזה.

מתוק ומחורץ מאפה רביולי יכול לשמש גם עבור כופתאות, ומטוגנים עוגות עם מילוי שונים. המתכון הבא אינו כולל ביצים, וזה טוב עבור מי שלא יכול לאכול ביצים, הוא מאוד פלסטי, מעוצב בסדר, אבל על ידי הידות ואת המשטח אינו דביק, אינו דורש קמח podpyleniya מתמיד. היא מתאימה למי צום.

יהיה עליך:

• 250 מ"ל מים רותחים, חצי כפית מלח, 50 גרם של שמן צמחי, 400 גרם קמח.
• בשנת מים רותחים יוצקים שמן, מוסיפים מחצית הקמח והמלח.
• מערבב עם מיקסר עם חרירים מיוחדים לקראת המבחן.
• הבצק הוא די גבשושי בהתחלה, אך מהרה הופך חלק ואחיד.
• בהדרגה מוסיף קמח, ללוש דורש די בצק תלול אך רך.
• אם הבצק תלול מדי, אז אתה יכול לשים אותו על 30 דקות בחבילה, זה יהיה יותר וגמיש.
• בצק רבוך רביולי כמו חימר רך, מעוצב על ידי נפלא, התגלגל דק מספיק, לא נקרע במהלך מתיחה, אינו מתכווץ כאשר פורסים.
• כיסנים מבושלים ממבחן כזה הוא מהיר מאוד, גם שומרים על צורתם.

אתה יכול להכין בצק מתוק ומחורץ רביולי, ואת המתכון הבא, אשר משתמש רק חלב טרי.

יהיה עליך:

• 500 מ"ל. חלב, מלח, שתי ביצים, קמח.
• הסיר צריך להיות מעורבב עם חלב ומלח וביצים. להוסיף קמח בהדרגה, עד שמתקבל בצק נוזלי כמו פנקייק.
• לשים את הסיר על אש קטנה ומחממים את הבצק עם רציפה ערבוב. בהדרגה את הבצק מתחיל להתעבות לחלוט. במקרה זה, את הבצק עשוי להיות komkovatsya מעט, אבל זה לא היה נורא.
• בקושי בצק מסמיך טיפה, בסיר, מורידים מהאש וממשיכים ללוש בצק אלסטי צפופה, הוספת הקמח בהדרגה. הבצק המוגמר נדרש כדי לכסות את המנה ולהשאיר למשך 30 דקות. אז אתה יכול לעצב כופתאות שלנו.

שיטות ולעצב את כופתאות בצק יכול להיות שונה לגמרי. אתה יכול לחתוך את שכבת הבצק בצורת מעוינים, עיגולים, ריבועים. בצק רבוך עבור כופתאות רביולי מאפשר לחלוטין בכל צורה שהיא.

כמו כן מאוד pasties טעים מתוק ומחורץ בצק

אתה צריך לבדוק:

• ליטר וחצי של מים, 2 כפות וודקה, כף שמן חמניות ב כפית של סוכר ומלח, 6 כוסות קמח 2 חלמוניות.

למלית:

• 500 גרם בשר טחון, בצל 5, 300 מ"ל של יוגורט או מרק, 2 שיניים שום, פלפל, מלח, שמן חמניות.
• מים, מביאים לרתיחה, שופכים אותו לתוך קערה, מוסיפים מים, שמן, וודקה, סוכר, מלח וקמח ובמהירות, כך שאנחנו לא מופיעים גושים, ומערבבים.
• כשהבצק מתקרר מעט, להתערב בה שני חלמונים ולשים היטב במשך 20 דקות, עד שהבצק כבר לא מקל על פני השטח ואת הידיים.

ואז לכסות עם בצק מתוק ומחורץ במגבת ולהשאיר אותה במשך כשעתיים.

ואז אנו מתחילים לפסל pasties.

כדי לעשות זאת, ולצבוט בצקיות ולמשוך אותו בידיו, ואז זרועותיו אל השוטון, לעטוף טוויסט של עיגולים לעשות pasties יותר sloenosti, אז על הלוח, מקומח בילט לשים וגלגל אותה רזה, לגזור עיגול של טווח הגודל הרצוי של המבחן צריך להיות לשמן את החלבון אל המעגל באמצע ולהפיץ טחון היטב סוגר את קצה, באמצעות תקעים לעשות שולים, לחיצה על תקע המבחן.

Pasties צריכים עמוק ומטגנים במחבת או בסכום משמעותי של נפט.

כמובן, זה לא כל בצק בצק רבוך כי ניתן להכין. כל בעל יכול להרים מה הטעם שלה. בצק רבוך קל לייצר.