עלי כרוב ממולאים

כרוב ממולא הוא מאכל פופולרי הן רוסית ואוקראינית המטבח. זה בשר או ירקות טחן עטוף עלים כרוב מופרדים מראש כרוב מבושל. עלי כרוב ממולאים הם אולי המנה הכי אהובה על כל שולחנות הארץ, שכן אין צורך לעטוף בשר טחון בכל עלון. הכנת צלחת זו לא דורשת זמן ומאמץ רבים, והחשוב ביותר הוא שזה נפלא לטעום ולהשמיד איתו כל עקרת בית.

כרוב עצלן יכול להיות מוכן ללא בשר - אפשרות מצוינת עבור צמחונים. אבל, למרות זאת, לחמניות כרוב עצלן אינם נחותים לטעמם של לחמניות כרוב רגילות. לחמניות כרוב עצלן עם אורז בשר טחון הוא, אולי, את המנה הפשוטה ביותר עבור אותן נשים פשוט אין להם מספיק זמן להישאר במטבח במשך זמן רב.

כל עקרת בית מכינה לחמניות כרוב עצל בדרכם שלהם, אבל העיקרון הוא זהה: כל המוצרים הדרושים להכנת לחמניות כרוב מרוסקים ומעורבים. אם אתה לא יודע איך לעשות לחמניות כרוב עצלן, לקרוא ולהפתיע את האנשים שלך עם יצירות מופת קולינריות שלהם!

כדי לבשל את המנה הזאת, תצטרך לקנות כרוב, בשר חזיר טחון, כמה ביצים, אורז, מלח, רסק עגבניות, בצל, פלפל ושמן צמחי לצלייה. לפני שתתחיל בישול, אתה צריך דק לקצוץ את הכרוב, לחתוך את הבצל. ואז מערבבים את הכרוב עם בצל ומטגנים במחבת במשך כ 5-10 דקות. לאחר צלייה תמיד לעזוב להתקרר. מבשלים אורז, מגניב. ואז מערבבים את האורז עם כרוב, בצל, ביצים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב. אז אתה צריך ליצור בשר טחון בצורה של קציצות, להתגלגל בקמח משני הצדדים ומטגנים אותם בשמן צמחי עד קרום זהוב יפהפה משקה משני הצדדים. כאשר אתה רואה קרום כזה, להוסיף קצת רסק עגבניות לתוך המחבת ולמלא את הלחמניות כרוב עם מים עד חצי. מבשלים את הכרוב מתגלגל על אש נמוכה עד שהוא מוכן. אתה יכול לשרת אותו עם שמנת חמוצה.

ניתן לבשל את התבשיל גם בתנור. אלה כרוב תוצרת בית אמיתי, אשר יהיה טעם מיוחד ארומה! תהליך הבישול בתנור כמעט זהה לדרך הבישול הרגילה. כדי להכין כזה מאכל תצטרך לקנות את אותם מרכיבים. אז אתה צריך לעשות את כל אותם השלבים. אבל אחרי שעשיתם קציצות, אתה צריך לשים אותם על נייר אפייה מראש משומשים והכניסו לתנור. אופים בטמפרטורה של 200-230 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות, לאחר נטילת לחמניות כרוב, משמנים אותם עם שמנת חמוצה ואופים עד מבושל, הפחתת החום עד 170 ° C. אתה יכול לשרת לחמניות כרוב עם ירקות טריים.

כאמור, כרוב עצלן יכול גם ללכת vegetarians. הדרך בה הכנת המנה הזאת כמעט זהה לזו הקודמת. רק לא לשים בשר טחון. כרוב, בצל, גזר, אורז הם החומרים חובה של לחמניות כרוב צמחיים עצלן. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מוצרים אחרים - יש הרבה תלוי העדפות אישיות וטעמים. לדוגמה, מתכון עם פטריות הוא פופולרי. בבישול, ניתן להשתמש פטריות לבן או Champignons. קצוצים דק, הם מוסיפים כדי להתבשל, ולאחר מכן את המנה מוכנה על פי מתכון מסורתי.

זה טעים מאוד לאכול כרוב עצלן עם פטריות, להשקות אותם עם רוטב עדין: שמנת חמוצה תערובת חמאה מומסת ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד. מלח, פלפל, מוסיפים כמה פטריות קצוצות מעט חלב (אם הרוטב מתעבה), תבשיל במשך רבע שעה, ואז יוצקים את צלחת סיים.

לחמניות כרוב עצלן הם צלחת טעימה מאוד כי הוא מוכן בקלות לא לוקח הרבה זמן. אם אתה מביא אותו לשולחן ארוחת הערב, יקיריהם יהיה ללא ספק מרוצה. התיאבון!