האם אתה יודע איך לעשות קפה טורקו בבית?

פתיחת מאפייני קפה ממריץ מתייחסת המאה ה -10. בוי-רועה מאתיופיה, שהבחין כי העיזים שלו, אחרי כמה טעימות פירות יער אדומים, החל לאות כדי להשתובב ולרוץ סביב הגבעות, סיפר זאת הנזירים. ואלה, בתורם, אספו את הפירות והעלים של השיחים והחל לערוך ניסויים עליהם. טעמו של פרותי היער הם לא היו מאוד אהבו. אז הם התחילו לבשל תרופה ממריצה מן העלים, ולאחר מכן מפירות מותססים החלו להכין את היין. מאוחר יותר, להובלת פירות יער נס מלנכוליה expulsive הם יובשו בשמש.

לדוגמה, קפה מאתיופיה הגיעו מחצי האי ערב. ומשם, הודות סוחרים ונציאניים, זה התפשט ברחבי אירופה ואסיה הקטנה. נכבדי טבחים של האימפריה העותומנית בפעם הראשונה לבוא עם תירס צלוי על לוחות מתכת לוהטים, ולאחר מכן הסתובב להם חלוט משקה עם ניחוח משכר ומדובלל. בקרוב היו הטורקים הראשונים או ג'זווה. אבל אנחנו עדיין לא לומדים איך להכין קפה ב טורקו. בית של המפורסם תורכי העשיר העובדה השיטות של מארחי מטופלי אורחים חדשים משקות ממריצה. צרפת קבלה את מתכון תודה לשגריר הטורקי. לואי XV היה כל כך מרוצה מתרחקת עייפות ושתייה נמנום כי נודע לו מפי דיפלומט זר, איך להכין קפה ב טורקו. תבואה אירופאי עץ קפה , יחד עם הכובשים הספרדיים הגיע ליבשת אמריקה, וכן התברר כי הקרקע הפורה בעולם החדש היא מושלמת לגידול שיחים אלה. לא משנה מה למד אירופים לילידים, כי היא נכונה להכין קפה טורקו נחוץ רק על אש נמוכה או על החול הלוהט, הם עדיין המשיכו להכין אותו בסיר גדול מעל האש. . כיום, במדינה הדרום אמריקאית ברזיל, קולומביה ועוד - הם מנהיגים בייצור של קפה. רב אפילו לחשוב כי הולדתו של המשקה היא אמריקה.

השיטה הראשונה. איך להכין קפה טורקו בבית?

על מנת לבשל משקה טעים, מרענן וארומטי, כך שגם עם קצף עדין, אתה צריך לטגן תירס קל במחבת עד המבריק, אז לטחון אותם במטחנת קפה עד אבק או אבקת קפה עדין. וזה לא צריך להיות אפילו דגנים קטנים. לאחרונה, יותר ויותר נשים (וגברים) מעדיפים לשתות קפה בלי סוכר, אבל משקה אמיתי צריך להיות מתוק בינוני. לכן, כדי להפוך את אחד קטן כוס אתה צריך לקחת את טורק, ולשים 1 כפית (עם שקופיות) אבקת קפה, ולאחר מכן להוסיף אותו בכפית (לא מגלשות בלבד) סוכר. שני מרכיבים אלו מעורבבים היטב יחד ורק אז להוסיף 1 כוס מים מטוהרים קר ומערבבים שוב. טורקו לשים על אש נמוכה ולהמתין עד שתראה קצף. כשהקפה מתחיל ללכת עד הצוואר, את הכלים צורך להסירו מהאש ושפכו לתוך קצף זכוכית. ואז את הנוזל הנותר להפריע כף ולאחר מכן לשים על האש. חכה להרתיח קפה, ובזהירות לשפוך אותו לתוך הכוס כדי Penke. המשקה לא יכול לרגש. בוצה צריכה ליישב לתחתית. הנה מדריך על איך להכין קפה בבית טורקו.

השיטה המהירה השני

קפה טחון טרי ג'זווה או טורק ניתן לבשל בצורה שונה. אגב, זה הרבה יותר מהר. אנו נגיד לך איך מכינים קפה ב טורקו בבית במשך כמה דקות. כדי לעשות זאת, למלא את סירי כוס מים מטוהרים קרים ולשים אותו על אש. לאחר מכן הוסף אותו עבור 1 שעה. L. סוכר ולהמתין עד משקה רותח. מסירים מהאש ומוסיפים 5 גרם של קפה (1 hr. Spoon), לערבב היטב, כדי למנוע גושים ממש לשים על כמה שניות על צלחת. יש צורך לעקוב מקרוב אחר הטורקים, אל הקפה לא לברוח.