גריסי סולת ושעורה: ממה שהם עושים ואיך להכין

דגנים הם מזון מאוד שימושי. הם יכולים להיות מיוצגים על ידי דגנים, דגנים וקטניות: אפונה ועדשים, שיבולת שועל ודוחן, אורזים כוסמת, סולת, שיבולת שועל ושעורה. מה המשמעות של שני המינים האחרונים? במסגרת זו אנו צריכים להבין. מתוך אותם להכין טעימת דייסה שימושית, אבל אנחנו לא תמיד יודעים בדיוק מה התרבות הם הבסיס של זה או אחר דגנים.

סולת גריסי שעורה: מה עושה

סולת המופק מחיטה מלאה חיטה. זה של שלושה זנים, תלוי זנים, שממנו הוא עשוי. הכי מתאים להכנת הסולת היא קטגורית סולת "M" (מ חיטה רכה). אבל סולת מוכן לא רק דייסה וכופתאות, פשטידות, לביבות, מוסים, תפיחות, פודינג ועוד. לקבלת מזונות כמו פודינג או בקטגורית "T" מיטב בכושר מניק סולת (חיטת דורום). ישנו סוג מעורב. עכשיו בואו נסתכל על העובדה של מה שעושה גריסי שעורה. אנחנו יכולים לומר כי היא אחותו הצעירה של שעורה, כך הן של דגנים אלה עשויים סוג אחד של דגנים. ההבדל היחיד הוא כי שעורה - גרגר שעורה הוא מלוטש yachka - כתוש.

גריסי סולת ושעורה: מאפיינים

היתרונות של רופאי סולת עדיין מתווכחים. מצד אחד, על ידי שחיקה אותו לאבד הרבה תכונות שימושיות, ומצד שני - זה גם הוא אלרגן חזק. מאוד גבוה תוכן של ויטמינים ויסודות קורט (להבדיל המן) יש גריסי שעורה, שממנו אפשר לעשות למסקנה מוטעה כי סולת הטובה נשללה מן הדיאטה, אבל זה לא. בשעת הסולת יש יתרון שאין עליה עוררין - הוא מאוד עתיר אנרגיה, בשל התכולה הגבוהה של עמילן ופחמימות. מומלץ להשתמש עבור אלה שרוצים לעלות במשקל או להעלות את ערכו הקלורי של המזון. גריסי שעורה כמוצר תזונתי, ובכך להפחית כולסטרול, מנרמלים את תפקוד בלוטת התריס וכבד. בנוסף, הוא מקדם את הייצור הקולגן, אשר משפר את מראה העור, יש השפעה חיובית על חזון ועל מעמדה של רקמת עצם ושיער. היתרון של שניהם הדגנים הוא המחיר הנמוך שלהם.

מתכוני דגנים טעימים

דייסה אפשר להכין מים וחלב. חצי ליטר של נוזל אתה צריך 60 גרם של דגני בוקר, כמו גם סוכר ומלח לפי הטעם. מים (חלב) לשים על חום ולהביא כמעט לרתיחה, מנמיכים את החום ולהתחיל לשפוך את גריסים לאט, תוך בחישה מתמדת. מביאים לרתיחה את הדייסה ומסירים מהאש. תן לו להגדיר את עצמם 7 דקות ואז זה יהיה מוכן לגמרי. זה יכול להיות מוגש עם ריבה, דבש או פירות חתוכים. דייסת שעורה, נוטים לעשות ומלוחים, למרות אם רוצים אפשר מבושל בחלב ולהאכיל כמו גם סולת. אז, להכנת דייסה, תצטרך חצי ליטר של מים, גריסי שעורה (שממנו הוא עשוי, אתה יודע עכשיו) - 250 גרם, מלח לפי טעם, בצל ושמן צמחי. ראמפ לשפוך מים (1: 2) ולשים על האש להרתיח, ואז מוסיפים מלח מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהם רכים. בעת הכנת דייסה ומטגנים את הבצל עד להזהבה. לפני ההגשה מפזרים את המנה של בצל מטוגן. בתיאבון!