ריבת תות עם פירות יער שלם: מתכונים

כדי להפוך ריבה מן תותים עם פירות יער שלם לא קשה כמו שזה נראה מלכתחילה. בנוסף, הכנת תהליך טובים היא מאוד פשוטה בשל העובדה כי אין לך צורך לרסק פירות יער tolkushkoy או טיאטאו אותם דרך בלנדר. אתה רק צריך לברר וביסודיות לשטוף את התותים, ולאחר מכן להכפיף אותו טיפול בחום יחד עם הסוכר.

מידע כללי

מתכון ריבת תות עם פירות יער שלם צריך לדעת את כל עקרות בית. אחרי הכל, כאשר הכין כראוי, זה מעדן מתברר מאוד טעים וריחני.

כידוע, הריבה הוא קינוח מסורתי, העמים הקווקז ומזרח סלאבי. זה נעשה על ידי חומרים שונים בישול (למשל, פירות, פירות יער וירקות, אצטרובלים ואפילו עלי כותרת של ורדים).

במהלך הבישול, מעדן כזה הופך עקביות הומוגניות אשר מורכב חתיכות של פירות בסירופ.

רוב עקרות בית מעדיפים לבשל ריבה מן תותים עם פירות יער שלם. טיפול זה מאפשר הפרי כדי לשמר את הטעם שלו ואת הטעם טבעי, מעדן עושה יותר שימושי ויפה במראה.

למרבה הצער, לא כל הגרגר יכול לשמור את צורתם במהלך הטיפול בחום. אבל תותים אינו חל על פירות כאלה. זה די טוב מחזיק צורתו במהלך בישול ונעשה צפוף יותר.

ריבת תות עם פירות יער שלמים הם מאוד פופולרי עם ילדים. קליטת פרות מסוימים עם סירופ מתוק מאפשרת להם לא רק ליהנות הטעם הטעים של קינוחי תוצרת בית, אלא גם כדי לתמוך במערכת החיסונית שלך ברמה הנכונה, במיוחד בעונת החורף.

למרות העובדה כי במהלך הטיפול בחום של תות שומר על צורתו גם, טבחים עדיין צריכים לעקוב אחרי כמה כללים כדי לקבל את התוצאה הרצויה.

עצות מועילות

כדי לבצע ריבה טעים תותים שלמים פירות יער, פירות לקינוח רק שייגבו במזג אוויר יבש. אין להשתמש פירות יער בשלים יתר על המידה. במקרה זה, רצוי להכין ריבה ביום ההרכבה.

במהלך טיפול בחום לא צריך להיתקע פעיל להפריע כפית, אחרת תותים ניתן לשה. עדיף לנער את הכלים שבהם טבחים קינוח, וכמובן, להקפיד על כל ההמלצות של המתכון.

הפוך ריבת תות עם כל פירות יער עבות

למעשה, בהכנת מעדן כזה הוא לא ביג דיל. הוא רק צריך להשתמש במרכיבים המתאימים בפרופורציות הנכונות, כדי לעקוב מקרוב אחר הטיפול בחום.

לכן, כדי להכין קינוח התות הבא מרכיבים נחוצים בבית אלינו:

• תותים טריים, אלסטי - כ 1 ק"ג;
• חול לבן סוכר - כ 1 ק"ג;
• מיץ לימון - לא יותר מ '15

כן מרכיבים

לפני שתבצע ריבת תות עם פירות יער שלם, אספו את הפירות מסודרים ו מטוהרים מן peduncle. לאחר מכן הם פוזרו במסננת נשטפו מספר פעמים במים קרים. יער יבש, בעבר מנחית אותם על מגבות נייר, הם ממוקמים בתוך סיר אמייל גדול או קערה.

טיפול בחום

לקינוח בישול מהיר כל שכבה נדיבה ומפזרת תות סוכר. אחרי כל הרכיבים יהיו את הכלים, הם מכסים עיתון והשאירו בטמפרטורת חדר למשך 9-10 שעות. הפעם הוא מספיק כדי לתת המיץ וסוכר התות שלך ספוגים היטב.

ככל שהזמן עובר, את הכלים ואת ממתקים לשים על האש ומביאים לאט לרתיחה. קערה מעת לעת עם פירות יער לנער בקצב.

לאחר הרתיחה, הריבה ומסירים מהאש, מכסים עם עיתון או מגבת ולהשאיר בצד ולו ליום אחד. במקביל להפריע פירות יער הוא בהחלט לא מומלץ, על מנת שלא לפגוע שלמות שלהם.

למחרת, נוהל טיפול בחום חוזר. באופן דומה הריבה מותאמת בערך פי ארבעה לרתיחה. ביום החמישי - תותים בסירופ סוכר נותן הטבח כ 20 דקות. כמו כן בפקק מוסיפים את מיץ הלימון.

תהליך seaming

לאחר צעדים אלו סיים ריבת תות עם פירות יער שלם, ומסירים מהאש להתקרר במשך 20 דקות. קינוח מאוחר נמזג לצנצנות מעוקרות עדיין חמה, בעזרת מצקת מרק נקי.

עפעפי גלילה מבושלי קיבולת, הם התהפכו, עטופים בשמיכה ומניחים להצטנן למשך יום.

חנות כזו שימושי יכול לטפל בטמפרטורת החדר, ועדיף במחסן, במרתף או subfield.

ריבת תות הכנה עם פירות יער שלם ( "חמש דקות")

ישנם מתכונים רבים שיכולים לעזור לך לעשות טעימה ריבת תות. עם זאת, שיטות להכנת מעדנים כאלה עם פירות יער שלם שאין הרבה מאוד. לכן, מתכונים קינוחים אלה הם בעלי ערך רב עבור בישול.

אם אתה לא רוצה למתוח את התהליך של הפיכת מעדן זה במשך כמה ימים, ואז להציע את הדרך המהירה ביותר, המכונה "חמש דקות". כדי ליישם את זה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים בבית:

• תותים טריים אלסטי - כ 2 ק"ג;
• אור סוכר חול דק - כ 3 ק"ג;
• מים מתוקים בטמפרטורת החדר - לא יותר מ 500 מ"ל.

כן מרכיבים

טבחים חלקם עושים ריבת תות עם פירות יער שלם multivarka. אבל אם אתה מחליט להכין מספר רב של מעדני תוצרת בית, מכשיר כזה אינו מתאים לך, אז כל המרכיבים בו לא יתאימו.

לפני שאתם מתחילים לבשל קינוח טעים, תותים קטף טרי, מנוקה עלי גביע, להניח במסננת ולשטוף ביסודיות במים קרים. פירות אז מנער בקלילות ולהתחיל טיפול בחום שלהם.

קינוח קוק על צלחת

ג'אם "מפגש אוריינטציה" צריך להיות מוכן בסיר אמייל גדול. הוא שפך לתוך מי השתייה, להוסיף סוכר לשים על האש. באופן קבוע ערבוב הרכיבים, שלהם הביא לאט לרתיחה.

ברגע שאתה יצרת סירופ סמיך, ומייד התפשט בכל היער הכין בעבר בו. בעדינות מערבבים את החומרים עם כף מחוררת, הם מקבלים מחדש לרתיחה.

במהלך תותים חומים גבוהים סירופ סוכר מבושל בדיוק חמש דקות. בתום תקופה זו, את המחבת מן החום, מכסים במכסה, ולאחר מכן עטוף בשמיכה עבה.

כמה קרוב?

הכנת ריבה ביתית שנקראה "חמש דקות", הוא נותר סגור עד קריר. רק לאחר מעדן תות הזה שפכו לתוך צנצנות מראש מעוקר. מכולות מלאות חתום עפעפי פלסטיק או נייר עבה קשור.

שמור בפקק בטמפרטורת חדר אינו מומלץ, שכן הוא מאוד מתקלקל. עדיף צנצנות חתומות רופף נשמרו בתא המקרר.

היתרון העיקרי של שיטה זו של הכנת ריבת תות הוא שבזכות הטיפול בחום העדין, זה לא מאבד את תכונותיו המועילות שומר על הטעם ועל ריח טרי בהיר.

הגשת ריבה עם תותים שלמים רצוי עם תה. למרות קרובות דברים טובים כאלה עושים מיץ טעים ומתוק כי מרווה צימאון בקיץ ותומך במערכת החיסון בחורף.