בישול עוף כרעיים בתנור. עצות פשוטות

עוף יכול להיות מבושל מספר עצום של דרכים שונות על הנושא הזה באינטרנט ניתן למצוא מספר רב של טיפים ומתכונים. אבל איך לעשות עוף טעים מנה אלגנטית, הוצאות למינימום של זמן? מאמר זה יגיד לך כיצד ליצור יצירת מופת אמיתית, המבוסס על מתכון בשם " כרעי עוף בתנור."

הגרסה הפשוטה של המאכל הזה היא כדלקמן. קח שישה עד שמונה ירכי עוף, נשטפו במים, לתת קצת יבש היטב צופה במלח ופלפל. אפשר לכתוש שתי כדי שלוש שיני שום ולשפשף אותם חתיכות של בשר - זה ייתן המנה שלנו טעים וגם קצת חדות. חותך כמה טבעות בצל קטנות ולהוסיף אותם הבשר.

עכשיו אתה רק צריך לשים את כל זה לתוך השרוול, לשים על תבנית אפייה ולשלוח בתנור שחומם מראש למשך שלושים וחמש או ארבעים דקות. כרעי עוף בתנור, מבושלים בצורה כזאת פשוטה, מכרז מאוד ועסיסית.

אבל אפוי ירך עוף בתנור ככל האפשר "באופן מתוחכם יותר", ולבזבז בערך את אותה כמות של זמן. בשביל זה אנחנו צריכים מוכנים באותו אופן נתחי העוף, שני תפוחי אדמה גדולים, שני בצלים, מאתיים גרם של פטריות, כמו גם מלח ותבלינים לפי טעם.

מלח ופלפל את הבשר (בתהליך שוב, אתה יכול להוסיף שום שימון) ומפזרים מעט זה עם רוטב סויה ולזרוק על מחבת חמה למשך חמש עד עשר דקות, עד שהוא מכוסה קרום אדמדם. ואז להעביר את העוף בתבנית אפייה וללכת לישון על גבי ירקות קצוצים. עכשיו אנו שולחים שלנו בשר בתנור במשך עשרים עד שלושים דקות, תוך ערבוב מדי פעם ו צולה אותו הופיע בדמות מיץ לטיגון. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם מגוררת על פומפיה גסה גבינה ועשבי תיבול. כרעי עוף בתנור מוכנות להגשה. מקשטים את צלחת כזו יכולה לשמש אורז או תפוחי אדמה, או פסטה ברוטב כמו באותה מידה אפשר להשתמש בקרם שמנת חמוצה, דל שומן או קטשופ.

חשוב לזכור כי העוף הוא מאוד עדין ירכיים בתנור פולטות הרבה מיץ. זה יכול לשמש כבסיס לרוטב עשוי שמנת חמוצה ורסק עגבניות, והוא יכול פשוט להפוך רוטב טעים, השקיית אותה מגישים בשר.

אך ירכי העוף בתנור ניתן להפוך יצירת מופת קולינרית אמיתית, אם אתה מוציא על אותם זמן בישול קצת יותר. זה מספיק כדי להתחבר מתכון יותר "אקזוטיים" המרכיבים שתוארו לעיל. במסגרת תפקיד זה יכול בקלות לבצע תפוחים טריים, אננס משומר, פירות יבשים (מתאים באופן מושלם ספוגה במים רותחים מעט משמשים יבשים, שזיפים) ואגוזים.

שיטה להכנת מאכלים כאלה כמעט לא יהיה שונה מן המתכון הקודם - לבשל את הבשר באותה מידה, ואחרי טרום טיגון הניחו בכושר, אבל אז יש צורך לא רק לערבב עם ירקות ופטריות, אבל גם תפוחים, אננס ופירות יבשים. אם אתם אוהבים בשר חמוץ, אתה יכול לשפוך מעט מיץ לימון. מפזר עם ירכי גבינת מגוררת מוכנות במקרה זה אין צורך - זה פשוט לא טעם ניתן לחוש זר כזה של ירקות, פטריות ופרות.

אבל מדי נסחפו על ידי הניסויים במקרה זה הוא לא שווה את זה - אם אתה לא בטוח כי השילוב של מרכיב את העוף כמוך פזמון טוב יותר מהוספה זה. כדי ליצור bedryshek גרסה "מזרח" חריף יותר, אתה יכול להשתמש בתבלינים יותר חמים ותבלינים שונים.