בישול אמפנדס טעים

אמפנדס - מאכל פופולרי, אשר יכול להיות מוזן בתור שני, כחטיף חם או כוס התה לארוחת בוקר או ערב. היום אתה יכול לקנות מוצר חצי גמר של המנה הזו בכל חנות מכולת, אבל את הטעם של פנקייק חנות, כמובן, לא להשוות עם ביתיות באהבה.

כדי לבשל פנקייק עם בשר, אתה צריך לעשות בצק פנקייק ללא שמרים. כנראה שכל קוק יש מתכון משלו עבור בצק פנקייק דק. מישהו מקבל החלב שלו, מישהו באמצעות מוצרי חלב, אפשרות פופולרית מאוד הוא להכין את הבצק וכי "אטום" חלב רותח או מים.

הנה מתכון פשוט של בצק לאפיית פנקייק. חצי ליטר של חלב אתה צריך לקחת שתי ביצים, 250 גרם קמח, מלח, סוכר ושמן צמחי. בקערה עמוקה או הפסקה בסיר את הביצים, שופכים את החלב, לשים מעט סוכר ומלח זה. כל להקציף או מערבל קטן באמצעות תקע קונבנציונאלי. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, כך שאין גושים. הבצק המוגמר צריך לשפוך שמן שלוש כפות ירקות, אז לא צריך כל הזמן למרוח את המחבת במהלך האפייה.

כשהבצק עבור פנקייק עם קפיר צריך לקחת 1 ביצה, כוס יוגורט, מלח, סוכר לפי הטעם ורבע כפית סודה. כל זה מוקצף עם מיקסר, ולאחר מכן את הבצק מלא קמח בסכום כזה כי העקביות הייתה כמו שמנת. בינתיים, חום מים רותחים או חלב ושופך לתוך הבצק, אז זה מתבשל. נוזלים צריכים כל כך הרבה כדי לקבל בצק נוזלי מתאים לאפיית פנקייק דק. בצק פנקייק צריך לעמוד לפחות חצי שעה לפני האפייה את הגלוטן הקמח תפח.

בינתיים, הבה מלית. להכנתו יכול לשמש גלם, מראש מבושל בשר (שלוש מאות גרם), אשר צריך לטחון בבלנדר או במטחנת. אם הגרסה עם בשר נא נבחרה, יש צורך לטגן את הבשר הטחון במחבת מוכנה, מלח ופלפל. ביום אחר מחבת מטגנים את הבצל והגזר מגוררת על פומפיה דקה. מוסיפים את הירקות המוכנים ומערבבים לתוך הבשר. שוב מנסים מלח, ואם יש צורך, מוסיפים את התבלינים.

אם אנחנו מבשלים לביבות עם בשר ואורז, ואז מוסיף את המילוי לתוך המוכן על כוס שני שלישים של אורז מבושל מראש. כמו כן מילוי הבשר, אתה יכול להוסיף קצוץ דק ומטוגן כרוב במחבת. אנשים רבים כמו מילוי הבשר עם ביצים קשות קצוצות ו / או לחתוך לחתיכות קטנות של פטריות מבושלות. אם מילוי הבשר התברר יבש למדי, זה יכול להיות מדולל עם מרק בשר קטן.

תוך כדי הכנת המילוי, הבצק מספיק כדי להתעקש, ולכן, אתה מוכן לאפות. עבור ביצוע פנקייק עדיף להשתמש במחבת מיוחדת - קרפים. מוכן לאפות, אתה יכול רק אחרי המחבת מחוממת היטב. זמן בישול הפנקייק - 15-25 שניות מכל צד.

הכנת ממולא פנקייק עם בשר, סביב נחת כף טחון לכל פנקייק ומקפל אותה צינור או מעטפה. קרפים הוכנו יכולים לטגן במחבת או מתחת לגריל לאפות בתנור.

אני חייב לומר כי אמפנדס - מנה עתירת קלוריות מספיק, ולכן הוא לא מאוד מתאים לדיאטה. מנמיך דרכי קלוריות כמה. ראשית, השימוש לאפיית מחבת עם ציפוי טפלון ולנטוש שמן צמחי ב ללישת בצק. שנית, יש לנקוט כדי להכין את הבשר דל שומן מילוי, או אפילו יותר טוב - חזה עוף. כתוסף המלית יכול להשתמש כרוב קצוץ, אשר יש צורך להוציא כמות קטנה של מים.

לא יכול להיות פנקייק עם בשר חם עם שמנת חמוצה או קטשופ או קרה, האכלה להם תה. באופן דומה להכין פנקייק עם סתימות אחרות.