בייקון מבושל - מתכון בשלנים

אודות שומן וכ אוקראינים להלחין הרבה בדיחות. אבל, בכל זאת, עמים סלאביים סלאביות אחרות, לא רק לצרוך את המוצר הזה. אחרי הכל את השומן אתה יכול לאכול כמעט מיד לאחר "מותו" של הרכב שלו. זה גם יכול להיות מאוחסן מלוח או קפוא הרבה זמן. וזה מספיק כדי לקחת חתיכת לחם שן שום, זמן רב כדי לספק את הרעב שלך. אבל את השומן יכול לשמש לא רק בצורה הגולמית. אם אתם מבשלים את זה כמו שצריך, זה יהיה לא רק יותר טעים, אלא גם ראוי לקחת מקום על שולחן החג.

ועכשיו הוא איך לבשל מבושל בייקון. יש עקרות בית רבים על זה חשבון מתכונים משלהם והם מוכנים לחלוק אותם עם אנשים אחרים שאוהבים זה "תרופה". והנה הוא אחד המתכונים האלה, שבעקבותיה מסתבר במכרז ובייקון טעים. לדידו, צריך מרכיבים אלו:

• סאלו - חצי קילוגרם.
• מלח - חצי קילו.
• מים.
• משתמשים בפלפל.
• עלה דפנה.
• שום.

השלב הראשון הוא הבחירה של שומן לבישול. אתה יכול לקחת את המוצר הקפוא, אבל רצון טרי, כמובן, טוב יותר. ואם יש שכבות של בשר ועור טוב, כי הוא יגרום בייקון כללי, מבושל מעולה. מתכון זה ממליץ לחתוך אותו לחתיכות קטנות מתאימות לבישול שטיפה טובה. גודל משוער מומלץ - 8 עד 10 סנטימטרים.

בשלב השני בתוך סיר של מים הוסיף מלח. באחד ליטר מים נלקח מאה גרם של מלח. תמלחת זו לשים על האש והביא לרתיחה. ואז כל התבלינים להוסיף אותו. אם אתם מבושל בייקון עם תבלינים בגרסה הקלאסית, אתה יכול לעשות בתור אפונה פלפל שחור עלה דפנה. ואם מישהו רוצה לגוון את הטעם ואת הטעם של המוצר, זה יכול להוסיף תבלינים אחרים, כגון כמון, כוסברה, ציפורן, חרדל, זרעי שומר, וכן הלאה. ואז טובל חתיכות המלח של בייקון. הם צריכים להיות מכוסה מים מן "הראש". ולבשל אותו לא צריך להיות פחות מ 40 דקות על אש נמוכה.

לאחר מכן יש שתי אפשרויות. אתה יכול לאפשר לה להתקרר בתוך מלח, כדי להשיג ומפזרי פלפל ושום כתוש. ואז מבושל בייקון, מתכון אשר מתואר כאן, יש צורך לעטוף בנייר כסף ושלוש שעות לעזוב לבד, כך שהוא ספוג עם תבלינים.

בשנת ההתגלמות השנייה, את נתחי שומן יוסרו מלח פעם. הם צריכים להיות קצת יבש עם מגבת בד או פשתן ומיד בוזקים אותה ותבלינים. ואז הם עטופים בנייר אפייה ומגבת. אז הם צריכים לשקר עד קריר. אז לקבל בייקון מבושל טעים וריחני. מתכון זה הוא פשוט ונגיש לכולם. מוצר יכול להיות מאוחסן כל כך הרבה זמן במקרר או במקפיא.

ניתן גם לבשל שומן מבושל, אשר במראה יידמה מעושן. וזה נעשה על ידי כרגיל לקלף בצל. זה מתאים במיוחד לשכבות בשר חזה. זה יכול בין דקה וחצי קילו. כמו כן צריך ראש שום, ליטר מים, "קליפות" Lavrushka עם 5-7 בצלים, פלפל שחור.

כדי להכין שמן כזה נלקח ממחבת המים וזה מושם קליפות, מלח, פלפל, עלה דפנה. אז תערובת זו צריכה להרתיח ולשים אותו בשומן. במקרה זה, המלח צריך לכסות אותה לחלוטין. כל זה הוא מבושל למשך עשר דקות נוספות. ואז במחבת, מסירים מהאש ומשאירים למשך שומן יום ב התמלחת. כאשר המחבת מגניבה לגמרי, זה צריך להיות ממוקם במקרר. יום ניתן להסיר כבר מן בייקון מבושל מלח מוכן. מתכון זה מייעץ לתת לו 15 דקות לשכב על הצלחת, כך המלח העודף אינו מסוגל לנקז. ואז אתה יכול למרוח אותו בכפייה באמצעות שום עיתונאים ועוד יום לשים לתוך המקרר. שמור את זה גם עדיף במקפיא, אלא אם כן כמובן, יש את הסבלנות.