איך להכין אבטיח בבנק לחורף?

אבטיחים בבנק לחורף אפשר להכין לא רק עם סירופ סוכר, אבל גם חמוצים טעים. קציר זה יהיה מושלם חטיף על שולחן החג. יצוין כי החומר המשמר המקורי הכנת מאוד בקלות ובמהירות.

כיצד חמוץ אבטיח בבנק לחורף: צעד אחר צעד מתכון

מרכיבי סטרטרים:

• מים רתוחים - 2 L;
• אבטיח אדום מתוק - 1-2 יח ';.
• חומץ 9% - 30 מ"ל;
• מלח - 60 גרם;
• סוכר חול - 40 גרם של (להוסיף, אם האבטיח הוא לא אדום מדי).

מאפיינים של מרכיב בחירה העיקרי

אבטיח כבושות בבנק לחורף השיג גם פירות יער אדומים בשלים. בחר מוצר להיות מיובש על ידי זנב, כמו גם קול "ריק" אשר נפלט אם לדפוק עליה. אגב, כדי לרכוש את המרכיב הרצוי בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר. הוא נמצא בתקופה זו של השנה הגרגרים מבשילים בכוחות עצמם, ללא תוספת של כל סוג של ניטראט. אם יש לך מוצר בשלה, אז אל ייאוש, כי ממנה ניתן לעשות חטיף טעים מאוד.

עיבוד מרכיב עיקרי

החלטנו כיצד חמוץ אבטיח בבנקים? אבל הם צריכים להיות מטופלים היטב לפני כן. פרות גדולים חייבים להיות קלופים בזהירות אל עיסת אדום (עצם ניתן להשאיר). אבטיחים בהמשך נדרש polukruzhochki וחותכים 1.5 סנטימטרים עבים. למוצר בשל נכנס בחופשיות לתוך צנצנות זכוכית, מומלץ שוב מחולק למקטעים קטנים.

הפיכת חומר משמר

בנק הבטיח לחורף גם מלוח רק glasswares הקטן (0.5 ליטר או 750 גרם). לפני להפיץ אותם גרגרי מטופלים, רצוי לחטא את המכל בכל תדלוק או בסיר כפול. בדומה לכך נדרש להגיע ועם עפעפיים. אחרי זה אבטיחים צריך להיות ממוקם היטב במיכל סטרילי, המקסימום שמירתם מנקודת מבט הוליסטית.

מרינדת בישול

לפני הכבישה ברת עיסה צריכה לשפוך לתוך מחבת מתכת של מי שתייה ולהביא אותו לרתיחה. הבא, הנוזל החם חייב להיות מלא לשפוך בנקים, עפעפי כיסוי דגירה במצב של כ 8-10 דקות. לאחר מכן, לשפוך המלח נדרש שוב בקערה לרתיחה. אבל זה צריך להידרש במרינדה לשפוך מלח שולחן וסוכר (אם רוצים), ושופכים תמצית חומץ. הבא, הליך עם עירוי של מלח בבנקים רוצה לחזור.

השלב הסופי בהכנת ארוחות

לאחר מלוני חורף הבנקים מלאים עם המרינדה, הם צריכים לגלגל מכסה מתהפכים. לכן רצוי לקיים את הכלים עד למחרת. במהלך תקופה זו הם התקררו לחלוטין, והם ניתן לשים לתוך המרתף, חדר קר או במרתף. זה במיוחד ראוי לציון כי חטיף זה יהיה מוכן לחלוטין לשימוש רק לאחר 2-3 שבועות. במשך שבועות את התותים ספוגים לחלוטין המרינדה ריחנית להיות מלוחות וטעימים מאוד. כדי להציג ריק המקורי זה יכול להיות שולחן חגיגי או שיש את זה רק עם כמה ארוחת צהריים דשנה.