אפיית בצק עלים עם תפוחים: מהיר מתכונים קלים

רבים מאוד עקרות בית אוהב לטפל מאפים טעימים ומזינים ביתו. אבל לא לכולם יש מספיק זמן כדי להכין את הבצק. במקרה זה, כדי להציל מגיע בצק עלים ותפוחים. אפייה זה לא לוקח הרבה זמן, זה לא דורש שום כישורי קולינריים מיוחדים, ותפוחים - מוצר ציבורי, עיבוד זול ומהיר.

קנה או לבשל?

היום, יש הרבה מתכונים בצק עלים בבית. לפני עקרות הבית ניתן אפשרות בחירה: לקנות את הבצק בחנות או לעשות זאת בעצמך? מומחים אומרים כי הבישול באמת בצק עלים טעים - התהליך הוא די מורכב וארוך. אז לבחור מבחן איכותי בחנות, ומבשלים בלי לבזבז זמן ומאמץ.

מתכונים נוספים הם השתקפות של עובדת בצק העלים כבר קנית, להוציא מהמקפיא, להפשיר ומוכן לעבודה.

איך לרדד?

חשוב לזכור כי בצק עלים מגולגל החוצה ורק בכיוון אחד. אין לרכוב את הבצק במהירות, כפי שאתה עושה כאשר בישול כופתאות. אפיית בצק עלים עם תפוחים דורשת בזהירות ובדייקנות. נסו לא לרדד את הבצק לפני שהוא מופשר לחלוטין. אם אתה מתחיל להיות לחתוך או רול בצק גלידה, זה יהיה קל לשבור בכושר רע בתנור.

מעטפות עם תפוחים

כדי להכין את המעטפות של בצק עלים , תצטרך: קילו בצק, חמישה תפוחים גדולים, 2 כפות. כפיות סוכר, 30 גרם חמאה, שתי כפיות של קינמון, מיץ לימון.

בשלב ההכנה הראשוני יהיה מכינים את המילוי. כל בצק עלים אפוי עם תפוחים מחייב מילוי נחתך דק מספיק. תפוחים צריכים להיות חתוכים לקוביות קטנות מאוד או רצועות, ומפזרי מיץ לימון. השלב הבא - טיגון חמאה תפוחה עם קינמון וסוכר מגורען.

בעוד תפוחים מטוגנים צריכים להכין את בצק העלים. מתכוני אפייה עם תפוחים אומרים יגלגלו את השכבה העבה הבצקה מספיק. תפוחים לתת הרבה מיץ כאשר הבישול, כך שהבצק לא raspolztis בתהליך. חתיכת הבצק אפשר לחלק לארבעה או שישה חלקים עיקריים. כל נקודה בגוף החוצה רול.

תפוחים מטוגנים קוררו עם קינמון ערוך על פיסת הבצק ועוטפים בצורת מעטפה או משולשת. התהליך הוא די מהיר. כ 15 דקות תהיינה מטוגנות מאפה בצק עלים עם תפוחים. מתכונים רבים ממליצים לחמם את התנור ל 220 מעלות, אך מומחים אומרים כי, ו 180-190 מעלות תהיינה מספיק כדי להפוך את הבצק לבוא והסמיק.

"Lazy" פאי תפוחים

המתכון הזה הוא גם מהיר וקל יותר אחרון. הנה אפוי בצק עלים עם תפוחים מיוצגים בצורת עוגה לבבית גדולה. להכנה תצטרך: 200-300 גרם בצק עלים, שני תפוחים גדולים, 2-3 כפות. כפיות של סוכר, קינמון מעט, שקית קטנה של וניל, מיץ מחצי לימון.

כמו תמיד, ההכנה מתחילה עם הכנת המלית. במתכון הזה משתמשת פלחי תפוח סביב בעובי של חצי סנטימטר. עוגה - בצק עלים אפוי עם תפוחים, שכרוך די הרבה תוספות. לכן, אם שני תפוחים הם לא מספיק, להוסיף עוד. זכור, מילוי ממש בולט מהעוגה. אז זה יהיה עסיסי וטעים יותר. תפוחים חייבים להיות טעם וניל, סוכר (אבקה) וקינמון בעבר מיץ לימון vzbryznuv.

ככלל, בחבילה עם המבחן הוא שתי חתיכות. אז, מן חבילה אחד אתה צריך שני פאי תפוחים לבביים. כל תכשיט הוא נמתח קצת. באמצע עושה כמה דרגות. הם נדרשים על מנת להפוך שהבצק תפח ו propeklos טוב יותר בזמן הבישול בתנור.

הבא על מדורים תהיה חפיפה עם מילוי. זה צריך להיות די הרבה. עם שני הקצוות של המילוי של הבצק הסגור והמאובטח. על החלק העליון של העוגה אפשר להפיץ את חלמון או שמן צמחי. אפיית זמן של 15-20 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.

טארט טאטן

הצרפתים ידועים להיות מעריצים גדולים של עוגות שכבות עבותות. לכן, אנו ממליצים לנסות בצק העלים פאי תפוח המסורתי שלהם.

כדי להכין את הבצק 250 גרם של עלים הכרחי, 150 גרם סוכר, 150 גרם חמאה, 5-6 תפוחים, קינמון.

זה פלאן, חייבת כל כך מלית לא תיסגר. זמן הבישול של 20 דקות ביחד עם האפייה בתנור. מתכון ייחודי מהר.

בטופס עליך למקם פיסת חמאה מומסת. הצורה המשומנת היטב ערוכה חתיכת בצק עלים. על גבי המילוי עשוי תפוחים. תפוחים יש לחתוך גדולים מספיק, מעורבב עם סוכר וקינמון. הם יכולים לשים רצועות או פרושים כמניפה, עיגול ופרח.

עוגת אפוי בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות במשך עשר דקות. הוא שמש חם וקר עם גלידה.