אנחנו מתכוננים לחג: סלט מימוזה עם תפוח

כל מיני סלטים כבר זמן רב מתקן של החג. הן מניחות מגוון של שולחן ולאפשר לך להראות את טבלת המארחים בכישורים ובדמיון שלך. אחד המסורתית, ובנוסף סלט אוליבייה, זה כבר מזמן נחשב סלט מימוזה, אשר קיבל תודות שמה לתצוגה המקורית, דומה פרח באביב הקרוב. ישנן וריאציות רבות של המנה הזו, כולל אחד של מתכונים הטעימים והמקוריים ביותר - סלט מימוזה עם תפוח.

כדי לבשל אותו תצטרך בנק שימורי דגים (זה צריך להיות שמן, אתה יכול לקחת saury, סרדין, טונה, וכו '), כמה ביצים, בצל (עדיף לקחת את הלבן, אידיאלי עבור סלטים, כי אין לו מריירות חזקות), גזר, כמה ובינוניים תפוחי אדמה, תפוח, מיונז. לפני כיצד להכין סלט מימוזה עם תפוחים, צריך להיות מודאג לגבי המרכיבים. ביצים שלוקה מחולקות חלמונים וחלבונים, את המפוררת הראשונה ושני מרסקים (המזלג יכול למתוח אותם היטב). תפוחי אדמה מבושלים גזר ולשפשף על פומפיה גסה. עם קליפת תפוח מוסר, שלאחריו הוא שפשף על פומפיה דקה או בלנדר כתוש. דגי שלף של משומר, עצמות סיר (אם בכלל), ואת הפילה היא לשה היטב עם מזלג. יתר על כן, מגש רחב הניחו שכבות, שכל אחת מהן היא משומנת היטב עם מיונז.

לסירוגין את החומרים הם כדלקמן. ביום אפל הניח את הדג, אז תפוחי אדמה, בצל, גזר לבן ביצה. מפוזר על גבי כל החלמון, מיונז promazyvat שלה לא שווה את זה. כדי לקשט, אתה יכול להשתמש גבעולי שמיר ועירית.

אני חייב לומר כי סלט טונה המימוזה בעל טעם עדין יותר, במיוחד אם היא מוכנה על פי המתכון, הנחשב כמעט קלאסי. בשביל זה נדרש בנק שימורי טונה, 5 ביצים, גבינה (כיתה מוצקה, רצוי פרמזן) polpachki חמאה, בצל ופטרוזיליה. השמן מושם במקפיא למשך כמה שעות, ולאחר מכן שפשף על פומפיה. ביצים שלוקות נרמסים (חלמונים וחלבונים בנפרד). קוצצים דק את הבצל, גבינה שפשף, לשה וטונה. לאחר מכן, השכבות מוטלות חסות. הרצון הראשון חלבוני הביצה, אשר מוטלים שמן. השכבה הבאה תהיה גבינה, ואז לשים את הדג ובצל. נוסף על סלט עם מיונז המשומן בנדיבות, אשר הניח את החלמונים. לפני הגשת המנה עדיף לתת קצת זמן כדי להשרות במקרר.

מקורי כהכנה והטעם הוא סלט מימוזה עם תפוחים ואורז. כדי לעשות זאת, 100 גרם של אורז מבושל (ושלוק עדיף לקחת, מתברר די ומתפורר). כדי הסלט בצלחת המוכן הניח שכבות אשר מצופות מיונז. בתחילה, הוא יישמר דגים בשמן כתוש עם מזלג. זה לשים את הבצל הקצוץ, אחד יכול לקחת את הבצל, מוסיפה כף מיץ לימון, וירוק, אשר תהפוך את הטעם יותר חסה במכרז. שהונח על גבי אורז מאודה. כדי להפוך אותו לטעום יותר, כאן הוא הוסיף כפית של רוטב סויה. הבא יעבור את התפוח מהגורר. מוטב לקחת את הזנים החמוצים-מתוקים עבור תאימות טובה יותר לפי טעם אורז. אחרי זה, ערוכי סנאי קרקע, וחסה עיוורת לחלוטין חלמונית. יש כזה סלט מימוזה עם תפוח טעם מעניין, וזה מאוד נע אוהדים של שילובי טעם יוצאי דופן.

לפני מנה מוגשת על השולחן, הוא חייב לעמוד במשך זמן במקרר - אל השכבות ביניהם ספוגות. זמן להכין סלט זה הוא בילה לא כל כך הרבה, אולי בגלל זה הוא מתייחס לאחד האהובים ביותר. אני חייב לומר שזה קשה למצוא פשוט יותר טעים מאשר סלט מימוזה. מתכון עם תפוחים, יתר על כן, די מקורית, ואת המנה הזאת יהיה לקשט את שולחן החג.