איך לכבות את הכרוב בסיר. מתכונים

מבשלים את הכרוב יכול להיות שונה. בדרך זו הוא מוכן תוספות, למילוי מאפים, חמיצה, וכו ' קח כמה מתכונים פשוטים עבור הסוגים השונים של ירקות שימושיים זה.

כרוב "בסגנון כפרי"

הנה דוגמה פשוטה של איך לשים את הכרוב בסיר, אם מדובר כרוב רגיל. Die לחתוך לחתיכות. את הכמות הנכונה של מקלות קוצצים דק. במחבת לשפוך שמן או שומן (שומן, חזיר טוב יותר) ושופכת ירקות. מטגנים מעט, ואז מוסיפים מים (בערך חצי כוס), להבעיר מדורה קטנה, מכסים את המחבת. תנו מאכל מבושל למשך כ 30 דקות, אבל אל תשכח להפריע בזמנים. A לפני שני כרוב לכבות במחבת או עד התהליך הולך בנפרד לטגן בצל אחד גדול או שניים ערכי מעמד עד להזהבה (חצאים חתך).

כאשר שחולף זמן מסוים, להוסיף את הבצל כרוב, לשים 2-3 כפות כפות רסק עגבניות, מלח לפי הטעם. אל תשכחו על הפלפל הריחני, עלה דפנה ותבלינים אחרים. בואו לעמוד בחום במשך 10-15 דקות נוספות. חובבי אוכל חריף, אתה יכול לתת את העצה הבאה על איך לשים את הכרוב בסיר: לפרש כמה (4-5) zubochkov שום ומניח אותם בקערה לפני ההסרה מאש. ואז, יותר פלפל, ולתת להגדיר את עצמם קצת לפני ההגשה. כדי לשפר את הטעם, אפשר להוסיף חומץ וסוכר מעט.

שפים מנוסים מציעים כאן הוא איך לכבות את הכרוב בסיר כאשר הוא כבר מוכן למדי, לשים כף הקמח מטוגן כמה דקות pokipyatit. המנה יתברר לבבי, מזין, יפה להסתכל, אבל הטעם יותר עדין, מבריק, מקורי.

אם הנוכחות של קולורבי

קולרבי - מגוון כרוב יקר, מכין אותו קצת אחרת. אבל מסתבר גדול מדי, אתה ללקק את האצבעות! 500 גרם של ירקות אתה צריך קצת קמח, כוס שמנת חמוצה (רצוי נוזלי או חומצי, שומן טוב), כמה כפות (לפי הטעם), רסק עגבניות, מלח, תבלינים ושמן לטיגון.

הכנת כרוב כגון במחבת כדלקמן. קולרבי יש צורך לנקות, לשטוף ולחתוך לפרוסות. ממליחים, לטבול בקמח ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי. ואז לקפל במחבת עם חומות גבוהות, מפזרים פלפל חריף, להוסיף תבלינים - קינמון, עלי דפנה, כוסברה, כמון אפשרי. יוצקים את כל השמנת, הכולל מראש מעורבת עם עגבניות. מכסים וממשיכים לבשל את הכרוב על אש נמוכה עד שהם רכים (30-35 דקות). כשאתה מביא לשולחן, הקפד להתפורר עשבי תיבול (שמיר ופטרוזיליה). תבשיל נהדר יצא, לא אתה?

מילוי עבור פשטידות פשטידה

הנה השאלה של איך להוציא כרוב עבור פשטידות? אם הוא טרי, לפעול כדלקמן: ראש מחולק לחלקים, לחתוך לרצועות, יוצקים מעל מים רותחים היטב ירקות מרוכך. ואז לשטוף תחת מי מחק קרים במסננת לזכוכית הנוזלית. כדי לחסוך זמן, אתה יכול לסחוט את הידיים בעדינות. ואז לשים את כל במחבת עם שמן חם לכבות כ 10-15 דקות, תוך ערבוב. מלח ומעט חומץ מעט להפוך לחומצה. מילוי זה יתברר מאוד טעים, אם מערבבים את הכרוב עם ביצה ופלפל קצוץ חדה. ככה הם אפויים עוגות בימים ההם, ואת המתכון הזה הוא מטבח רוסי לאומי הגיע אלינו.

תהין כל הארוחה!