כמה מתכונים, איך לבשל צדפות מוקפאות

אושן חיים ימיים הוא לעתים קרובות אורח על השולחנות שלנו. מעטים האנשים מופתעים, למשל, מולים, תמנון או Rapanu. אבל איך לבשל צדפות (קפוא, הם נתקלים לעתים קרובות יותר, אם כי ישנם טרי), לא כולם יודעים. מאמר זה מיועד למי שרוצה להרשים את החברים והמשפחה בחג המולד או ביום ההולדת שלך.

צדפות מאודות

לפני לבשל צדפות מוקפאות, הם, כמובן, יש צורך להפשיר. ולעשות זאת טוב יותר, הסטה אותם על המדף התחתון של המקרר - בהדרגה. אז הם נשארים גמישים ולשמור את כל היתרונות של מה יש בהם. אם הזמן הוא מוגבל, אתה יכול למלא אותם במים - אבל קר. חם לקלקל אותם מיד. לעתים קרובות אנשים משתמשים במיקרוגל כדי להפשיר. שיטה זו גם יש זכות להתקיים, אם כי המוצר בתנור או מופשר שווה. עבור צדפות משלנו והוא עשה לא מקובל, אז איך לבשל צדפות מוקפאות הוא הופך להיות בלתי אפשרי לא על כל מרשם - הם הופכים נוקשים למדי וחסרי טעם.

חצי קילו צדפות (בהתייחסו שריר, בלי כנפיים) מטוגנים קלות בחמאה. כשהם zazolotyatsya, הוסיף שלוש שיני שום קצוצות, אפילו פיסת polstopki חמאה רוטב סויה. פאן מכוסה במכסה, ותוך עשר דקות כיבו. כדי מלח או לא - להחליט בעצמך. בשר מן הצדפות בקלילות מלוחות, רוטב, מדי, אז אתה צריך לנסות. כמנה צדדית הבחירה המושלמת תהיה שעועית זכוכית או אטריות אורז.

צדפות אפויות עם גבינה

זה פשוט מתכון נפלא, איך לבשל צדפות קפוא במעטפת. מאז יש הדשים משקל ניכר, רכיכות חייבות לקחת קילו. הכנת המרינדה: כף רוטב סויה מעורבבת עם שני מיץ לימון, שתי שיניים שום צחוקים, הכף בחדר האוכל של שמן צמחי, תיבול דגים ופטרוזיליה. כל פגז מתמלא על ידי רוטב בכפית תה במשרה חלקית: לפני שאתם מבשלים צדפה קפוא, שהוא אמור להיות חצי שעה pomarinovat. לצד דש שרירים לשים קצת אורז מבושל - על קילו צדפות מספיק כוסות - שני. כיורים מונחים על גיליון ונשלח בתנור בחום בינוני-מחומם למשך רבע שעה. במשך כמה דקות לפני ההגשה פזר את תוכנם עם גבינה. יאמי יתואר!

צדפות קלויות

כדי רכיכות הטיגון לא הוקצו הרבה נוזלים לפני צדפות קוק, פירות ים קפואים או מופשר, לחתוך לפרוסות לשפוך מים רותחים במשך חמש דקות. כאשר הביוב, הרכיכות ממוקמים על מחומם בחום מחבת עם חמאה. איך בדיוק - הוא לא כל כך חשוב, העיקר - לטגן במהירות. ככל שהם נשארים על האש, הרצון נוקשה יותר. שלוש דקות הוא די והותר. מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים להיות ממש בסוף. אחד המתכונים המהירים, אשר לאחר מכן נותן תוצאה טעימה. כתוצאה אורזת בצד מנה מתאימה, מטוגן ביצים או תפוחי אדמה (פירה).

צ'יפס צדפות

מה טוב הם צדפות - הם עסיסיים יותר פשוט מטוגנים. מיץ מהם אינו מתעורר תוך המחבת, יישמר באופן פנימי. שרירים מופשרות צדפות שטופות, מיובשות וחצו. כל פרוסה מתמוטטת קמח, טבולים מכות (חלב זמין עם כפית) ביצה ופירורי לחם פאניר. פעולה נוספת - טיגון רגיל: הרבה שמן צמחי מחומם בחום בתוך סיר עמוק, וכל פיסת צדפות מטוגנות על כל הצדדים. נחמד כי שיטה זו של רכיכות הכנה בקושי בגודל מופחת. במקביל, אתה יכול לבשל צ'יפס - עם אותן צדפות בהרמוניה מושלמת. כבר ביום רכיכות צלחות זרועים לימון ומפזרים עשבי תיבול. וכמו הרוטב הוא מושלם עבור מיונז קל מעורבב עם מלפפונים חמוצים קצוצים.

מולים עם שמנת

ישנן מספר דרכים כיצד לבשל צדפות קפוא ברוטב קטיפתי. נראה לנו למשנו המוצלח ביותר. על חצי קילו של שרירים לוקח בצל גדול, קצוץ דק מטוגן עד סמוך לסוף. במחבת לו הניחה שום - שלושה בלחץ או אחר שיניים כתושות. כאשר zazharki לתת אש טעם נוסף ושופכים צדפות שטף ottsezhenny. הצורך שלהם pripuskayut עם ערבוב במשך שלוש עד חמש דקות (הזמן תלוי בכמות של רכיכות). גם אם הרבה מהם, אין צורך לבשל יותר - להיות כמו גומי. עדיף חלקים ומטגנים. חצי מזג לעצמו כוס השמנת מתוקה, מוסיפה את הכפית השלמה של גבינה מגוררת והאש מוברגת. חמש דקות מאוחר יותר, המעדן שלך מוכן. המתכון המקורי מוצע להשתמש הפרמזן. עם זאת, באופן אמפירי זה נקבע כי הרוסי המצוי אינו גרוע. זה רק נשאר להוסיף את הפטרוזיליה. אם יש לך את זה טרי - לקצוץ ומפזרים ב, כאשר אתה מכבה את האש. אם יבשים - להוסיף בו זמנית עם שמנת וגבינה.