Kissel מ פירות יער קפואים

Kisel הוא מאכל רוסי, אבל בישול משקה טעים לקח פתק ומבשל במדינות אחרות, אם כי כל אחד מהם נוסף משהו הג'לי שונה. כך, למשל, בגרמניה, להוסיף ציפורן וקינמון, ואילו בצרפת - וניל.

כל משקה כזה, אם פודינג וריבה או פירות יער קפואים, מכיל הרבה ויטמינים כי הם טובים עבור ילדים צעירים ומזון לאנשים עם מחלות בדרכי העיכול, למרות העובדה כי ג'לי הוא מאכל מזין.

המשקה עצמו, על פי מקורות מסוימים, זה הופיע לפני יותר מ 1000 שנה. נכון אז פודינג פירות יער קפואים, פירות יער טריים ופירות לא מבושלים. משקה מוצא הוכן מדגנים. העם הרוסי כל כך אוהב לשתות את זה, אפילו הופיע מקצועות מסוימים - kiselschik. כיום בין ריבוי רחוב במוסקבה ניתן למצוא, כגון הנתיבים הגדולים או הקטן Kiselny Kiselny.

שמו של הג'לי קבל מהמילה "החמוצה", כפי שהוא היה רק טעם חמוץ בגלל תסיסת החלב, השתמש בימי קדם. בתורו, ג'לי המופק מגידולים חקלאיים, הוא יותר כמו ג'לי, הוא היה גמיש, והוא לחתוך לחתיכות. Kissel מעמילן ברוסיה החלו להכין רק כשהתחילו לגדל תפוחי אדמה, ולקבל ממנו עמילן תפוחי אדמה. מעט מאוחר יותר, כדי להמתיק את המשקה החל להוסיף דבש, ריבת מרכיבים מתוקים אחרים.

מתכונים ג'לי סט, היום אני אגיד לך איך לבשל פודינג פירות יער קפואים מתכון שלי. מארחות רבות, בקיץ איסוף הקציר של פירות יער, להשאיר אותם לחורף ידי הקפאה במקרר. ובצדק, אני אומר לך. אבל גם אם זה חורף, ויש לך את התותים כבר הסתיימה בגלל, למשל, לעתים קרובות לפתן מבושל של פירות יער, כמו שאני עושה, אתה תמיד יכול לקנות אותם בסופרמרקטים בעיר שלך.

אז, להכנת ג'לי טעים מן הגרגרים לקחת: פירות יער קפואים, סוכר, מים ועמילן. מאז אני משתמש פירות יער קפואים, הם צריכים להיות מופשר הראשון, רק על מפרץ מים קרים בקערה נפרדת. הבא, נוסיף אותם למחבת, לשפוך את המים ולשים על אש גבוהה עד לרתיחה (אש יצטרכו להצטמצם, כמו לרתיחה), וממשיכים לבשל, כך שהמים לקח את הצבע של פירות יער, אז פודינג פירות יער קפואים יתברר יפים וטעימים. בעוד פירות יער מבושלים על הכיריים, יש צורך לדלל את העמילן, כמות קטנה של מים רותחים, ואחריו לשפוך אותה לסיר בזרם דק, תוך בחישה לשתות כל הזמן כדי לא גושים לא נוצרים. עבה אתה רוצה לשתות, יותר עמילן יש להוסיף. כאשר הג'לי מוכן, לתת לו להתקרר מעט ומגישים עם עוגיות על השולחן.

Kissel, בר או פרות מבושלים, נחשב המשקה הטוב מכולם במספר הוויטמינים הכלולים בה. עם זאת ג'לי עשוי שיבולת שועל, אפילו יותר שימושי. וכל זה בגלל שיבולת השועל עצמו יש הרבה תכונות מועילות.

ג'לי מן הגרגרים, הכנו, ומה עוד הם מתכונים של פירות יער קפואים? כבר אמרתי שאני לבשל כמעט כל יום במשך לפתן פירות טריים התינוק שלך מהם. איך אני עושה עכשיו כדי לשתף אתכם. לפיכך, פירות יער טרום קפוא מופשר במים קרים. בינתיים, מכינים את הסירופ, להרתיח מים, להוסיף סוכר לפי הטעם. בהמשך, בתוך כלי נפרד שמתי את כל התותים ויוצקים את סירופ שהתקבל. אני נותן לחלוט מעט במשך חמש דקות לפתן פירות יער קפוא מוכן לאכילה. אתה לא צריך לבשל את הגרגרים, ובכך שמירה על כל הויטמינים בהם.

בנוסף ג'לי ולפתן, קפוא פרי אפשר להכין מאפים מתוקים או פירות יער להוסיף גלידה. שהושג וטעים ושימושי.