איך לבשל כופתאות

תזונאים בקול אחד אומרים כי כופתאות לא יכול להיסחף, וכי הם אינם נכללים כלל טוב יותר מהתזונה. אבל מיליוני אחינו האזרחים לשאלה על המאכל האהוב ביותר, אל תהססו לתת את התשובה: "כופתאות" מיכאיל בולגקוב Notorious מאוד בצדק כי כופתאות מבושלות טעים יכול לגנוב לאור היום תקין מכיס הז'קט שלו, כי ברוח כופתאות הוא אפקט מאוד מוזר על העם הרוסי.

מי לא יודע איך לבשל כופתאות, אבל באמת רוצה להפתיע את בני ביתו, צריך להיות מוגדר עם המתכון. אחרי זנים רבים של כופתאות. לדוגמה, אכילת כופתאות תחת רוטב רימונים, רביולי עם כבד אווז, רביולי עם חמישה סוגים של בשר, פטריות, בשר ודגים.

אז, איך לעשות כופתות טעימות בבית?

בשביל זה אנחנו צריכים קילו מלית טרומית: בשר בחלקים שווה, כבש וחזיר. בשר שטף ביסודיות, לחתוך לחתיכות קטנות, ושתיים או שלוש פעמים דרך מטחנת בשר, יחד עם שלוש נורות גדולות. הריפוד ניתן להוסיף 300 גרם של כרוב, עבר גם דרך מטחנת בשר.

את הבצק במשך כופתאות. על השולחן, שפך קילו קמח גבעה, בראש היא הפסקה שבה יש צורך לשפוך שתי ביצים. לאחר מכן, בצק מוסיפים בהדרגה שתי כוסות של מים. מי שלא יודע לבשל כופתאות ואיך ללוש את הבצק במשך אותם, יש צורך לקחת בחשבון כי יש צורך למלא את הקמח, איסוף אותה בהדרגה ממרגלות הגבעה ערימה מאולתרת בתוך לוע עם ביצים ומים קרים. אגב, המים חייבים להיות באמת קרח, כך-הטבחים מראש נכון לתת ליטר מים במקרר. אתה חייב לנסות לוודא כי המים לא ניתז ו פרושים בכל רחבי השולחן. לשים את הבצק עד אז, עד הקמח יספוג שתי כוסות מים לתערובת כולו היא חלק וגמיש. פילגש מנוסית עטופה בצק במשך שלושים דקות בתוך מגבת רטובה כדי להפוך אותו אפילו יותר גמיש.

לפיכך, את הבצק מלית, אנחנו מוכנים. עכשיו אנחנו צריכים מרדדים את הבצק עם בד אחד גדול, פזר בעבר עם שולחן קמח. כדי להפוך עיגולים חלקים על הבד, בדרך כלל להשתמש בכוס או זכוכית. כל מעגל מתרחב מלית עסיסית. שולי העיגולים מהודקים היטב, מסתבר סהר. יתר על כן, את הקצוות של פלמני מחובר כדי ליצור "אוזן". אם את הקצוות לקלף גרוע מצורפים, הם יכולים להיות רטובים עם מים.

כופתאות נערמים על משטח מקומח קלות והוסרו במקפיא, ולאחר מכן, כאשר הם להקשיח, הם יכולים להיות ארוזים שקיות.

איך לבשל רביולי? פאן (רצוי רחבים) הניח על גז מים לזכור כי הרביולי יש צורך למלא במים רותחים, כך שהם לא ידבקו יחד ויוצרים דייסה. המים צריכים להיות עלה דפנה מלח ולזרוק שניים או שלושה, כמה גרגרי פלפל. כמה זמן לבשל כופתאות? בדרך כלל, עשר עשר דקות, הם צצים, אתה יכול להרתיח אותם שתי דקות ומכבים את הגז. יש אנשים שמעדיפים לחגוג על כופתאות עם מרק. אם אתה לא אוהב את המרק, את "האוזניים" יכול לקבל בכף מחוררת ומייבשים אותם קצת לזוג.

למתחילים לא יודעים איך לבשל כופתאות, או איך להציג כהלכה. המנה סיימה יכולה להיות מוצגת עם שמנת חמוצה, חמאה, קטשופ, רוטב סויה. אנינים-מתווספים אל התבשיל קצת חומץ. אתה יכול להכין רוטב טעים רביולי. לדוגמא, לערבב את החרדל עם רסק עגבניות ועשבי תיבול, להוסיף מיונז או שמנת חמוצה. ניתן להוסיף שמיר שמנת חמוצה קצוץ ופטרוזיליה, שום מגוררת ופלפל.

חשוב לציין, אל תפחדו להתנסות ולהפתיע יקיריהם עם יצירות מופת קולינריות.