איך להכין ריבת שזיפים ואגוזים?

ג'אם שזיפים עם אגוזי מלך - תענוג אמיתי. הטעם המעולה שלו בבת אחת בקיץ מרומם ושמחת מזכיר האביב. השתמש קינוח זה במהלך מפגשים משפחתיים או תה ידידותי.

איך לבשל את הריבה של שזיפים ואגוזים

מרכיבים דרושים:

• סוכר - כ 1 ק"ג;
• שזיף סגול בשל - 1 ק"ג;
• מים מסוננים - 400 מ"ל;
• אגוזי מלך - לקחת על מספר הפרות.

כולל מבחר של מוצרים בסיסיים

ג'אם שזיפים עם אגוזי מלך במיוחד, טעים, אם קינוח לעשות כל-פרי ממולא במקום העצם. מומלץ לרכוש צבע סגול בשל מוצר עם עיסת קשים מעט. אם אתה קונה שזיף ובשל יתר על המידה, הם יוכלו להיות די קשה אגוזים וכאלה. לגבי המרכיב אמר, עדיף לקנות בצורה מטוהרת, כמו הקליפה באה לעתים קרובות מאוד ברחבי nucleoli המריר או מקולקל.

מוצרי עיבוד

לפני שאתם מבשלים את הריבה של שזיפים ואגוזים, פירות צריך לשטוף היטב ולאחר מכן לבצע חתך קטן מהם ובזהירות להסיר את העצם. יש צורך להבטיח כי המוצר כבר בלי חורי תולעת. האגוזים הקלופים מיין הבא, להניח אותם במסננת ושטופה היטב ראשון מאוד חם, ולאחר מכן במים קרים. אחרי זה, הקרנל שאתה רוצה לחלק ל 2 חלקים שווים ומניחים אותם לכיור. אם הפרי רך מדי, הקרנל לא לנשור במהלך תהליך הבישול.

טיפול בחום

ג'אם שזיפים עם אגוזי מלך נערך במשך זמן רב. אחרי הכל, לעשות קינוח טעים במיוחד, רצוי לבשל בשלבים. כדי לעשות זאת, מלא הפרי חייב להיות מוכנס לתוך מיכל אמייל, להוסיף אותם הסוכר ושופכים קצת מים מסוננים. תוך בחישה מתמדת, המוצרים צריכים להביא לרתיחה, להרתיח במשך 5-7 דקות, ואז מורידים מאש, מכסים עם עיתון ולהשאיר בתנוחה זו עד ליום המחרת. התהליך חוזר על עצמו desirably עוד פעמיים. ביום השלישי יום ריבת שזיפים צריכה להרתיח שוב עבור 8 דקות ואז לשים לצנצנות מעוקרות מכסה רול. אחרי זה הוא צריך לפנות ולהשאיר מתחת לשמיכה עבור דפיקה נוספת. לאחר 24 שעות הריבה יש להכניס למקרר, או מרתף תת תחומים.

לאכול קינוח כזה מיד לאחר ההפקה אינה מומלצת. אחרי הכל, שזיפים ספוגים בסירופ רק לאחר 1-1.5 חודשים.

יצוין כי לא בהכרח עושים מוצר כזה במשך כמה ימים כמו ריבת שזיפים "חמש דקות" מתברר שלא פחות טעים. עם זאת, רצוי לקחת פרי מאוד רך יתר על המידה. הם חייבים להיות שטף בזהירות, כדי להסיר העצם ולאחר מכן להצטרף יחד עם הסוכר לאט ומביאים לרתיחה (בקביעות בחישה) ומרתיחים במשך בדיוק 5 דקות. חג כזה קינוח מהיר יכול מיד לאחר ההכנה, אבל לאחסן במקרר רצוי לא יותר מ 2 חודשים.