איך לבשל שפה

כל מנה מהשפה, בין אם מדובר המילוי או החיתוך של מוצר מבושל נחשבת למעדן, כפי שמתברר רך וטעים ומזין. איך לבשל את השפה כמו שצריך, אז זה לא להיות קשוח ובלתי אכיל?

לפני שנדבר על הכללים של בישול המוצר, קצת מידע על אפשרויות השפה. במשך הבישול של זה משמש ובשר בקר ובשר כבש, חזיר, ולשון של הכבש.

אם אתה צריך להכין ארוחה מהירה, לבחור חזיר.

אם הזמן מאפשר, עדיף לקחת את הבשר, כי זה טעים יותר. זה תוכן הגבוה של ברזל. לכן רופאים ממליצים עליה הרות ומניקות. הוא כולל אותו בתזונה, ואלה אנשים שיש להם המוגלובין נמוך.

הלשון של הטלה היא בדרך כלל מבושלת לילדים בגלל הרגישות שלה.

איך לבשל שפה, אם לא קודם לכן לעשות? מאז לבירה שלו - תהליך מורכב, זה דורש קצת ידע קולינרי. כאשר אתה בוחר שפה אתה צריך לשים לב לצבע שלה (אדום) וריח (טרי). לפני בישול הלוואי ידי, יש צורך להשרות למשך שעות. לאחר מכן, כאשר היא ממוקמת במים קרים מותר להרתיח. לאחר תחילת הרתיחה, אחרי חמש דקות יש לנקז, שטוף מילוי שפה שוב עם מים קרים. יש צורך להרתיח אותו במשך זמן רב, ואת הצורך בקביעות להסיר את הקצף שמופיע במהלך הבישול. אם זה לא נעשה, אז את המרק הופך מעונן, זה לא יכול לשמש להכנת מאכלים אחרים (למרות שרוב השפים עדיין היום מסרבים מהשימוש בנכס או מרק בדילול מדולל עם ג'לטין). ברגע השפה היא רכה, אבל זה איפשהו עבור 50 דקות לפני תום הבישול, מוסיפים את המרק פטרוזיליה שורש, גזר, סלרי, בצל. כדי לשפר את הטעם של האוכל יכול לשמש תבלינים כגון אורגנו, פלפל אדום ושחור, בזיליקום, עלי דפנה. לפעמים למהירות בישול וניקיון קל של הלשון המוגמרת במים מתווסף החומץ.

עוד לשון חמה מטוהרת מהסרט העליון. ניתן לעשות זאת במהירות ובאופן מדויק, אם תשים אותו על כמה דקות במים קרים. בגין ניקוי לשון מהשורש ועד לקצה. הנה בקצרה וכל טכנולוגית הבישול של מוצר מזין ובריא זה.

איך לבשל לשון חזיר? האם קיימים הבדלים בבישול שלו של בשר בקר, בשר כבש או הלשון של הכבש? ההבדל היחיד זמן מושקע הבישול. הארוך ביותר הוא מתכונן בשר - עד שלוש שעות. חזירים לוקחים פחות זמן - כשעה 10 דקות (אם החזירים הצעירים). אם החיה הייתה מבוגרת, אז אחד וחצי שעות.

איך לבשל בשפה בסיר כפול, Aerogrill, multivarka והתקנים מודרניות אחרות שמטרתן להפוך את החיים לקלים יותר עבור המארחת? על הכללים של בישול בשר בם (כולל מהשפה) ניתן למצוא את ההסברים מצורפים לכל אחד מהמכשירים הבאים. כמובן, עם בישול תהליך עוזרי שפה כזו יהיה קצר יותר, אך מדגיש עדיין זהה עבור כל.

לשון מבושלת טובה כשלעצמו, וגם סלטים, ובשנת קריש, ורולס. היא חייבת לכלול בתזונה דיאטה.

איך לבשל בשפה שאנחנו מכירים, אבל מה אוכל ואיך לבשל ממנו לתאר בהמשך. אם אתה רוצה רק ליהנות מהמעדן הזה, עם מה שהיא לא ערבוב, לפרסם אותו על השולחן פרוס על צלחת, אשר, בנוסף לשפה, לשים כפית של אפונת משומר חזרה מעט.

אהבת קריש? ואז להוסיף מרק רותח ג'לטין נפוח במים קרים, תוך ערבוב מתמיד. מחממים את התערובת, אבל לא להרתיח. הפתרון שהתקבל הוא שפך לתוך תבניות חתך יפה טרום שפה (עיגולים, כוכבים, עצי אשוח, וכו '), ירקות שבושלו עם זה. ג'לי קפוא לקובץ השפה על השולחן.

אני אוהבת את הסלטים? המתכון המהיר וקל: לחתוך לתוך לשון מקלות, פטריות, חמוץ, הם מצטרפים בצלים כבושים, כולם לבושים עם מיונז.

שבי על דיאטה? ואז, במהלך הבא הוא בשבילכם. לשון מבושלת חותכים לרצועות, זרועי חמאת זית, שאליה נוספה את השום הקצוץ.

לדעת איך לחלוט שפה, ואת עושה את זה לפי כל הכללים, אנחנו מקבלים בשר מזין, טעים ועדין.