Kaltyk החזירים - מה זה ואיך לבשל לארוחת ערב?

kaltyk החזירים - מה זה? התשובה לשאלה זו תקבל את החומרים שסופקו על ידי המאמר. כמו כן, תוכל ללמוד אם אתה יכול להשתמש במוצר הזה בתעשיית המזון ואיך לבשל את זה כמו שצריך.

מידע כללי

kaltyk החזירים - מה זה? Kaltyk או כך גרון נקרא הוא חלק של קנה הנשימה. זהו אחד מסוגי בשר תוצרי לוואי.

חלק נחשב שנשחט גוף חי מורכב מכמה גופים, כלומר גרון, בלוטת תריס ותאי אפיתל (למשל בלוטת יותרת תריס).

יצוין כי בישול הוא לא רק kaltyk החזירים. לעתים קרובות טבחים להשתמש גרון בשר בקר ובשר כבש.

ערך תזונתי

kaltyk החזירים - מה זה? על פי איכויות קולינריות gustatory של חלק גוף נדון התייחסו המוצרים-ידי לקטגוריה 2. הערך התזונתי שלה נקבע לפי כמות השומן (15%).

הרכב כימי Kaltyka הוא כדלקמן:

• מים - כ 72.3%;
• אפר - כ 4%;
• חלבון 15.6% syroy-;
• שומן גולמי - 5%;
• extractives חנקן-תשלום - 2.9%.

ראוי גם לציין כי שווי האכלה של הגרון לקנה הנשימה אותו. עם זאת kaltyke מכיל הרבה פחות שומן בשר קצת יותר עור.

kaltyk החזירים - מה זה? כמו קנה נשימה, מוצר זה עלול להיות קצת בסכנה. ככלל, זה קורה במקרה במפעל איתו לא יגרום להסרת תאי האפיתל (כלומר בלוטת יותרת התריס), או התריס.

יישום

לרוב kaltyk לזרוק או לתת למספוא. עם זאת, חלק מהנשים להשתמש לוואי ידי להכנת מאכלים שונים. לפני כן, הוא מטופל בזהירות, כפי שהוא יכול להישאר בדם, כמו גם אנזימים פעילים אחרים.

איפה אפשר לקנות בשר חזיר kaltyk? איך להכין זה תוצר לוואי בבית? גרון נהרג חיה בדרך כלל נמכרת במרכולים גדולים (קפוא). שבה המוצר עצמו ארוז באריזת פלסטיק (בצורה כולו או קצוץ).

kaltyk החזירים: איך לבשל?

כדי להכין ארוחות ביתיות טעימות באמצעות אמרו לוואי שיתוף יש לרכוש:

• kaltyki קפוא - 4 יח ';.
• דמותו ארוכה - 2 כפות גדולות;
• ערך גזר אומר - 1 PS;.
• חצילים קטנים - 1 PC;.
• ביצה עוף טרי - 1 PC;.
• מילוי קרם 35% -s - 2 כפות גדולות;
• גבינה הולנדית tverdyy- 50 גרם;
• שמן צמחי - 4 כפות גדולות;
• אג'יקה ומלח - ליישם לטעמך.

תוצר לוואי הכנה

אם אתה לא יודע איך להסתכל kaltyki, אז אנחנו מציעים לך תמונה של המוצר. יצוין כי הצינור מרחיב בתוך הגרון של המרכיב הזה. אותה אנחנו מתכננים דברים מלית טעים ומזין.

לכן, כדי להכין ארוחת צהריים ביתית, מופשר kaltyki יש לשטוף ביסודיות במים חמים (במיוחד חלל הצינור, לעתים קרובות יש קרישי דם ואנזימים אחרים).

נחת-מוצרים בסיר גדול, הם ממלאים במים ומביאים לרתיחה. כדי הגרון התרכך, הוא מבושל במשך כשלוש שעות. כשההמחאה המוכנה מרכיב הזמן על ידי דבק בו סכין רגיל. זה חייב בחופשיות לחדור פנימה.

אם תחליט לבשל את בשר החזיר ב kaltyk multivarka, אז זה צריך להיעשות על ידי מרק או מצב כיבוי. במקרה זה, רצוי להגדיל תוצר לוואי הבישול 1 hr.

לאחר החזיר kaltyki מבושל לגמרי, הם מוסרים מן המים מקוררים היטב. בינתיים, המשך הכנת המלית.

בשר בקר טחון בישול

מילוי למנה יוצאת דופן זה הוא די פשוט. חצילים קטנים קלופים בזהירות, ולאחר מכן שפשף על מגררת גסה. ואז הוא מלא מים קרים, מלח ומתוחזק ככזה במשך כ 10 דקות. הדבר נחוץ כדי להבטיח את הירקות איבדו המרירות שלהם.

בעוד החצילים מתעקשים להמשיך לבשל אורז ארוך. לפני כן, הוא מיין ושטף ביסודיות.

באשר הגזר, היא קלופה גם והגבעול, ולאחר מכן שפשפה על פומפייה דקה. ממרח צמחי בהמשך במחבת מחוממת עם שמן ומטוגן עד חצי.

מסננים את כל הנוזלים מלח מן חצילים, הם מתווספים גזר מערבבים ומטגנים עד מבושל. לאחר מכן הם מוסרים מהאש מקוררת.

לאחר ערוכים הירקות אורז מבושל מראש, מזון מלח, פלפל ומערבבים. זה שהם תפסו היטב, הם צריכים להוסיף חלמון ביצה חי. באשר לחלבון, אז זה עדיין שימושי לנו.

התהליך של מנות להרכיב

הכנת מלית, ולהניח אותה בעדינות לתוך kaltyka המבושל. תעשה את זה מאוד חזק, תוצר הלוואי לא לאבד את צורתו.

להוציא את כל הפריטים על מחבת משומנת, יוצקים עליהם מילוי קרמי. רוטב מוכן כדלקמן: בשר טחון שאריות עורבב עם חלבון, כמו גם מגוררת גבינה הולנדית ושמנת.

זו שולחת צלחת בתנור. בשעה 200 מעלות, הוא אפוי על 17-23 דקות. Multivarku אם אתה משתמש, אתה צריך להכין ארוחת ערב במצב אצווה.