ארוחת בוקר צרפתית מסורתית: תיאור של המתכונים, ביקורות הטובים

עובדה ידועה היא כי צרפתית - אנינות טעם. כל ארוחה הם יכולים להפוך ארוחת גורמה עם קסם מיוחד. גם מזון מהיר בביצועים שלהם הופך רמז לאור מסורת גורמה.

ארוחת בוקר צרפתית

הבוקר בכל צרפתי מתחיל, באופן טבעי, עם ארוחת בוקר. אבל על השולחן בשעה מוקדמת, אתה אף פעם לא רואה מעדנייה ומנות משוכללות. ארוחת בוקר צרפתית מסורתית - פשוט מאוד שמרני. זוהי בדרך כלל קרואסונים פריכים מפורסמים, ריבה, ארזים, יוגורט, תה או שוקו חם, מיץ פרות, וכמובן, את הקפה "האמריקאי".

האספרסו הוא בדרך כלל לא מוגש לארוחת בוקר - לשתות אותו במועד מאוחר יותר. בהחלט כל המשקאות מוגשים בכוסות גדולות של לבן. קרואסונים אלה נערכים ללא מלית. א 'נמאס יחד עם ריבה, חמאה או דבש. נפט צרפתי לחלוטין מאפים מדהימים טריים יש לו טעם אלוהי.

מסורות צרפתית

אם אתם מתכננים מאפה בוקר צרפתי כי עדיף לקנות במאפיות, שהן רבות מדי רבעון. הפקה קיימת תמיד טריה, והוא הרבה יותר זול מאשר בבית הקפה. אם קרואסון המאפייה עולה 90 סנט, בבית הקפה, זה יעלה 2.5 יורו. מעניין, מזמין קפה לארוחת בוקר שעמד ליד הבאר, אתה תשלם פחות מאשר לשבת ליד שולחן. כאלה הם המסורות המעניינות.

בפרובינציה של הבוקר מוזן הרבה יותר טוב מאשר בעיר. הם משרתים מגוון של עוגות, בשר חזיר, ביצים מטוגנות, ביצים מקושקשות עם גבינה מותכת, סלטים, ירקות ופירות, קרפים (פנקייק), פרוסות תפוח אדמה אפוי. כזה בוקר צרפתית הוא יותר מובן לאיש שלנו, במקום הגרסה העירונית. עם זאת, בימי ראשון ושבת, בתי הקפה של העיר גם מציעים מגוון רחב. למה אתה חושב? כן, כי בסוף השבוע הצרפתים לא ממהר ואת הארוחה נמתח כמעט עד ערב.

הצהריים צרפתים הם יותר כמו צהריים - ארוחת צהריים. זמנו מגיע בצהריים. אז, זה גם מאוד קל. אולי צרפתית להוקיר כוח לארוחה גדולה. בשעה זו, בדרך כלל שימש דגים ומנות בשר, סלטים, מרק אור, באגט וגבינה לקינוח.

יין צרפתי

צרפת היא מפורסמת בזכות היינות שלו. בלעדיהם אי אפשר לדמיין כל שולחן אחד. בממוצע, אחד מתושבי הארץ חשבונות במשך שנה כ 90 ליטר של יין. בשעת יין לארוחה לשתות כמעט הכל, אפילו בני נוער. היין מיוצר לבחור בקפידה כי זה חייב להתאים באופן מושלם עם המנות. לעתים קרובות את הארוחה מוגשת מספר סוגים של יינות, אשר מיועדים מנות שונות. יין לבן הולך טוב עם יצירות דגים מתאבנים, אדום - עם יינות בשר וקינוח - קינוח. אבל השמפניה - זה רק משקה לאירועים מיוחדים. ברנדי וקוניאק משמשים לעתים קרובות אחרי ארוחת ערב.

איפה לאכול צרפתית?

שהצרפתים אוהבים לאכול בחוץ. זה לא משנה - זה בוקר או צהריים לארוחת ערב. לכן הארץ יש כל כך הרבה מסעדות ובתי קפה. בשנת אותם, אנשים לא רק לאכול, אלא גם לקרוא, לדבר, לבלות עם חברים. אבל בכל זאת המקומיים מעריכים את ארוחות טעימות ביתיות.

מה הארוחות מוגשות על ארוחת בוקר צרפתית מסורתית? בואו נסתכל על כמה מתכונים.

קרואסונים צרפתיים

כל בוקר צרפתית - זה, ומעל לכל, קרואסון פריך.

מרכיבים:

1. ביצה אחת.
2. בצק עלים - אריזה.
3. שוקולד מגורר.
4. אבקת סוכר.

בצק מופשר צריך לרדד את עובי העוגה של חצי סנטימטר. יתר על כן, הוא לחתוך למשולשים. בתחתית אתה צריך לשים שוקולד קצוץ ואז קרואסונים צינור רול. מלמעלה הם משומנים עם בביצה ואופים בתנור במשך עשרים דקות.

מתכון סלט

סלט "ארוחת בוקר צרפתית" עשויה מחומרים כגון:

1. מלפפונים - 160 גרם.
2. שרימפס - 120 גרם.
3. כפית חומץ.
4. בצל - '60
5. סוכר.
6. מלח.
7. שמן זית.

שרימפס צריך להרתיח במים מומלחים ואז קריר. בצל יש לנקות לחתוך לטבעות חצי, לטחון עם סוכר ומלח, מוסיפים את החומץ.

מלפפונים קלופים שפשף על פומפיה. ירקות הם מעורבים ופרשו על צלחת. בציפוי שרימפס חסה חמאה מנוסה.

חביתה צרפתית עם גבינה

קשה לדמיין ללא כל חביתת צרפתית בוקר. המתכון של הכנתו פשוטה למדי.

מרכיבים:

1. חלב - כף.
2. ביצה - 3 חתיכות.
3. גבינות - '60
4. כף חמאה.
5. פלפל שחור טחון.
6. מלח.

קצפת ביצים עם מיקסר עם חלב. במחבת חמאה מחוממת. ברגע במחבת מתחממת, זה מיתרגם תערובת חלב ביצה. חביתת הכנת עשרים דקות. בצורתו המוגמרת הוא עטוף, מנחית בתוך הגבינה מהגוררת. בטופס זה כאשר הוא מוזן על השולחן.

סלט פירות קל

סלט אור מושלם עבור מה שאנו מכנים הבוקר הצרפתי. הכנה מתוארת להלן.

מרכיבים:

1. אגס.
2. אננס - 2 שערים.
3. גבינות - 150 גר '
4. מיונז.

סלט פשוט מאוד לביצוע. אננס, אגס לחתוך, ואת הגבינה שפשף על פומפיה. המרכיבים מתערבבים ומיונז.

לחם אפוי

מרכיבים:

1. חצי כוס חלב.
2. לחם לבן - 4 פרוסות.
3. הל - 1 PC.
4. Polbanana.

בבלנדר, לערבב את הבשר של חצי בננה, חלב והל. התערובת המתקבלת היא טובלת את הלחם משני הצדדים, ואופים אותו בתנור.

דגי Brizol

פילה דג עם ביצים קצפת - מאוד מנה עדינה, קל להכין, אבל בעת ובעונה אחת הוא די נדיב וטעים. זוהי גרסה נפלאה של הבוקר הצרפתי.

רבים מאיתנו מוכנים בחיים כמו צלחת, אבל לא כולם יודעים כי זה נקרא "Brizol". לקבלה שם מעניין כזה מסתיר חביתת דגים. המתכון הזה הוא מאוד פשוט. יש צורך לקחת את נתחי הדג במלח ופלפל אותו ואז לטגן עם ביצה טרופה.

מרכיבים:

1. פילה דג אחת.
2. שתי ביצים.
3. קמח - 4 כפות. l.
4. מלח.
5. שמן צמחי.
6. פלפל שחור טחון.

באופן כללי, עבור בהכנת מנות מקוריות כנדרש ולא מוצרים פשוטים.

פרפה

פרפה אומר "יפה, מושלמת." ואכן, המילים האלה הן מאוד מתאימות קינוח נפלא של פרות ויוגורט.

מתכון זה הוא אחד קלאסי לבישול יוגורט פרפה. ייחודה של קינוח כי זה תמיד יש לך את האפשרות לשנות את הרכיבים ולקבל את כל הטעמים החדשים וחדשים. זה גם דגנים חשובים במתכון. זה עשוי להיות פתיתי שיבולת שועל, גרנולה, גרנולה וכדומה. ד

מרכיבים:

1. בננה אחת.
2. צימוקים - ¼ כוס.
3. חצי כוס יוגורט.
4. מוזל.
5. פירות ופירות יער.

Advance כדי לצנן אותם המנות במקררות לקינוח. זה ייתן את פרף רעננות ההכרחית. החלק הרביעי של היוגורט צריך להיות שפך על החלק התחתון של הזכוכית. הבא, לפרוס את הצימוקים, פירות יער, בננה פרוס, פרי כלשהו. אתה יכול להוסיף ודגנים. בנוסף לכל למלא את היוגורט הנותר.

ביקורות

בתוך הכתבה, הצגנו כמה המתכונים הפופולריים ביותר עבור ארוחת הבוקר הצרפתית. למעשה, כגון מגוון גדול של מנות. עם זאת, רבים מבני ארצנו לא לאשר של מזון כזה. כמובן, זה מאוד טעים, אבל עבור משפחות רוסיות יותר רגילות ארוחת בוקר דשנה. זה יכול להיות בגלל מנהגים ומסורות מקומיים, כי המציאות שלנו אינן נלקחת צהריים במקום העבודה. בצהריים ולא צריך כל העובדים פסק זמן לארוחות. הצרפתים, במובן הזה, הם יותר רגועים ומדוד דרך החיים.

תיירים שנמצאים בשטחה של צרפת, לתת משוב על שני סוגים של ארוחת בוקר צרפתית. מצד אחד, הם קלים וטעימים, ולכן הם לא יכולים שלא לאהוב, ומצד שני - הכלים האלה הם יוצאי דופן ואפילו מקובל הנוסעים השמרנים אופקים יותר. וטעמים שונים, כך לפצות את השקפתו בעניין, ואתה מנסה חריג וארוחת בוקר קלה בסגנון הצרפתי!