איך לבשל פורל בתנור

כמעט כל אחד מאיתנו לפחות שמע פעם על פורל וניסה לטפל נפלא. זה דג נפלא, אשר שייך למשפחת סלמון, יש תכונות טעם מעולה תכונות שימושיות.

אבל, כמו רוב המוצרים, בתהליך של בישול, טראוט לאבד חלק גדול מהם. אז אם אתה רוצה למקסם את השירות שלך, לבחור את הדרך הנכונה לבשל דגים. נסה את הנפוצים ביותר ואחד שימושי ביותר מהם - פורל אפייה בתנור.

איך לבשל פורל בתנור

אם אתה לא יודע איך לבשל פורל בתנור, קודם כל, להסתכל על גודל הדגים. הכי טוב לאפות את החלקים הגדולים, אבל את הקטע הקטן. במקרה זה, כל הדג צריך להיות עטוף לחלוטין במעטפה גדולה של נייר, חתיכות קטנות לעטוף בנפרד כל אחד.

טראוט יכול להיקרא דגים יקרים למדי, לכן זה לעתים קרובות את המנה העיקרית על כל שולחן חגיגי. דג זה יש בשר רך מאוד, אשר במהלך כבישה ואפיה הוא חדורים ניחוח עדין של תבלינים. הטעם שלה יוצר הרמוניה נפלאה עם ריח של לימון, זנגביל, תפוז, שמנת חמוצה, שמנת ויין לבן.

אם פורל פורל עם טימין או עלים רוזמרין, הדג ירכוש ניחוח אלוהי פשוט.

כל המוצרים המפורטים לעיל הם מרינדה מעולה, אשר רווי את הבשר עם ארומה קלה עושה את זה עוד יותר עדין וטעים. כאשר דגים אפייה יתקבלו בברכה כל מיני ניסויים עם תבלינים. אז אם יש ספק, איך לבשל פורל בתנור, רק לסמוך על הטעם שלך וליצור מופת קולינרית מדהימה.

מתכונים מרובים

לעתים רחוקות מאוד, להכנת פורל, שומנים משמשים, כי בשר פורל עצמו בתחילה מכילה כמות גדולה של זה. וזה הכי טוב לבשל דגים טריים, לא קפואים. אז את הטעם של בשר יהיה הרבה יותר טוב.

פורל ברוטב שמנת שלמה אפוי שלם

אם משקלו של הפורל אינו עולה על קילוגרם וחצי, הוא יכול להיות אפוי לחלוטין. כדי לעשות זאת, הדגים מנוקים מבפנים וקליפות, משוחמים עם פלפל שחור ומלח, ואז לשים צלחת צלוי. עכשיו הדגים צריכים להיות שפכו עם שתי כוסות של שמנת עם תוספת לימון כתוש כתוש, פטרוזיליה, עלי דפנה מנטה. התנור חייב להיות מחומם ל 180 מעלות ולשים בו דג.

אופים זה צריך בערך חצי שעה. לאחר הדג מבושל יש לשים בזהירות על צלחת מחומם, ואת הרוטב שנותר בצורה, רותחים על האש מוגש בקערה רוטב בנפרד.

דג טרוטה

מתכון נהדר נוסף הוא איך לבשל פורל בתנור:

יום לפני שאתם מוכנים להגיש את הפורל על השולחן, להכין את המרינדה. מרכיביו הם:

- חצי ליטר של כפיר;

- 2 כפות שמנת חמוצה;

- כמה מלח ותבלינים;

- שום קצוץ דק, בצל טבעות, עלה דפנה (אופציונלי).

דגים יש לשים במרינדה למשך לילה שלם. ולפני שאתה מבשל פורל בתנור, זה צריך להיות ארוז בנייר כסף. מכינים את פורל בתנור במשך כ 30-35 דקות.

הדג המוגמר הטוב ביותר הוא בהרמוניה עם ירקות או אורז, יין לבן הוא הבחירה המושלמת.

פורל במיץ עצמי

מתכון זה מתאים למי שלא יודע איך לבשל פורל בתנור מיקרוגל.

התחל על ידי ניקוי ושטיפת הדג ביסודיות. לדון בו, רטוב עם מפית. עכשיו אתה צריך פלפל פורל מלח, לשפשף אותו עם תבלינים קל מפזרים מיץ לימון.

כדי לסכל לא מטריד, לשמן אותו עם שמן צמחי. עכשיו על נייר כסף לשים שכבה של תפוחי אדמה מבושלים למחצה מוכנים במעגלים, ועל זה כבר להניח את הדגים ושופכים את כל מיונז. מעל הדגים טבעות בצל. הקצוות של רדיד צריך להיות מחובר היטב מאוד, כך מיץ לא דולף החוצה.

אופים בתנור מחומם למשך כ-30-35 דקות. מגישים דגים מוכנים עם תפוחי אדמה אפויים. בנוסף לכך, אתה יכול להשתמש בכל ירקות: עגבניות, גזר או פלפל מתוק, למשל.