איך לבשל מקרל עם דומדמניות. השילוב יוצא דופן של דגים ופירות יער

על מנת להכין את מקרל כראוי, אתה צריך לדעת יותר על איך זה יכול להיות. התכונה העיקרית של דג זה היא שגם עם כמות משמעותית של שומן גוף טיפול חום ארוך עושה את זה בשר מעט יבש. אז לפעמים הוא ממצרכים מסוגלים לשפר את ביצועיו. לא רע במובן זה, בשילוב עם דומדמניות מקרל.

דגים עם דומדמניות אדומות

אפייה עם פירות יער - היא שיטה ארוכת ידוע. טבחים להשתמש בו כדי להפוך את המוצר העיקרי של רוך ארומה מיוחדת. להכנת מאכלים המבוססת על ארבעה אנשים יצטרכו: 4 מקרל הקטן (כרבע קילו כל אחד), 60 גרם של דומדמניות אדומות, 35 גרם ציפורן בינונית זית 3 שמן שום, מלח, 4 סניפים של תימין, 7-8 גרם של חומץ שרי וקצת פלפלים ושמנת חמוצה.

צלחת מבושלת עבור 20 דקות כדלקמן:

1. ראשית, עליך להכין את כל האוכל. קורנית ודומדמניות יש לשטוף יבשים בקלילות לכתוש את שיני השום עם סכין. התנור מחומם ל 185 מעלות.
2. קלף אפייה Vystelit. שים עליו נקי, ואת הדגים היבשים עם מגבת נייר, כמו גם רכיבים מוכנים מראש. מפזרים את כל הנפט ולשלוח אותו בתנור. לאחר 5-6 דקות מקרל עם דומדמניות יהיה מוכן.
3. אחרי זה אתה צריך לשים את זה על צלחת ויוצקים קצת חומץ.

מגיש את המנה הזו עם שמנת חמוצה עדיפה. זה יגרום במכרז הדגים והבשר יותר להדגיש את הטעם של כל רכיב.

רוטב פירות יער פיקנטי

טוב מאוד עם מקרל מלוח עם דומדמניות. במקרה זה, מן הגרגרים יש צורך להכין רוטב מיוחד כי יוסיף טעם ברחבי המנה. למתכון הזה אתה צריך: 1 דג גדול מלוח, כוס דומדמניות שחור, 1 בצל, כפית של חזרת, 75 גר 'שמנת חמוצה, פלפל, סוכר 4 גרם חבורה של שמיר.

ההכנה מתבצעת ב 3 שלבים:

1. הכנת דג. מקרל יש לנקות מבפנים, לחתוך את הפילה ומחלק אותו לחתיכות בגודל בינוני.
2. הכנת הרוטב. בצלים קלופים לחתוך באופן שרירותי עם פירות יער ב לטחון בבלנדר. Mass דרך מסננת כדי לשחרר מן העצמות והעור. הרוטב המוגמר להוסיף שמיר קצוץ כל הרכיבים האחרים של הניסוח. התערובת המתקבלת שוב היה לנצח בבלנדר.
3. הפיכת מנות. בקערה רחבה ויוצקים רוטב מעט. מכסים עם כמה חתיכות של דג ומקשטים עם עלי שמיר כל. הרוטב הנותר כדי לשפוך לתוך קערה ומניחה סמוך.

לכן הכין מקרל עם טעם דומדמניות שהושג רך ופחות מלוח.

אפיית multivarka

הטכנולוגיה בשנים האחרונות יותר ויותר בידי עקרות בית. מנגנונים כדי לפשט ולהקל אפילו בתהליך הבישול המסובך ביותר. וזה אפילו יש השפעה חיובית על התוצאה הסופית. לדוגמה, באמצעות Multivarki מפתיע מקרל עם הדומדמניות. עבור מבצע צריך את המוצרים הבאים: דגים, חרדל, מלח, שום, בצל, פלפל, עלה דפנה, שמיר, דומדמניות (או לימון).

הכנת ארוחות, כמובן, מתחילה עם הדגים:

1. מקרל פגר יש לחתוך בזהירות על הבטן, ולאחר מכן להסיר את כל העצמות לאורך עמוד השדרה.
2. הכן תערובת של חרדל, פלפל, מלח ושום כתוש. המסה וכתוצאה מכך של קצפת הדגים מבפנים ולהשאיר אותה במשך זמן קצר במרינדה בקלילות.
3. לאחר מכן הרחב את שכבת פגר ולמקם אותו על חצי טבעות בצל פרוס, דפנה, פלפל אנגלי, שמיר ואת דומדמניות. פגר לקפל לשניים ולשים multivarku. במקביל זה יכול להיות ממוקם ליד כמה דגים.
4. עכשיו אתה רק צריך להתקין את היחידה על מצב "מהיר" מחכה לסימן.

מקרל אפוי עם קבוצה זו של תבלינים הוא טעים בצורה יוצאת דופן.

צמחי מרפא כדי לעזור

רכיבים נוספים כלומר לשחק תפקיד חשוב מאוד בתהליך ההכנה של דג. יש מתכון מעניין וזה מאוד קל לבשל מקרל עם דומדמניות עלים של חזרת. כאן, כל מרכיב מבצע תפקידה ההיווצרות של טעם המוצר הסופי. רשימת רכיבים ראשוניים: 1 מקרל, אדום וכמה קומץ פרותי יער דומדמניות שחורים 5 עלי חזרת (ניתן להשתמש כרישה), ½ כפית פלפל שחור, בזיליקום סניף, גרגרי ערער 5, מלח כף יין לבן יבש.

בישול הוא הכרחי כך:

1. עלי חזרת טבול במים רותחים 40 דקות ואז לשים אותם ברשת מסננת, שופכים מים קרים, ואז לשים לייבוש על מגבת נייר.
2. מקרל נקי: להסיר את כל הקרביים, סנפירי זימים. פגר בקלילות לשפשף עם מלח.
3. דומדמנית שחורה מעורבת עם כתוש בזיליקום, ערער ופלפל וכאלה עם תערובת של דגים מבושלים.
4. חזרת עלים לשפוך יין לעטוף אותם הדגים המוכנים.
5. שים את "הגולם" שנוצר על צלחת ולשים במיקרוגל למשך 25 דקות.
6. אחרי הצפצוף, לקבל את המוצר ולשים אותו על צלחת. העלים נחתכים בסכין, והדגים עצמם שופכים את המיץ זרזו.

בחירה סבירה

בעת בחירת כמתאבן על שולחן החג, אתה תמיד רוצה להרשים את האורחים עם משהו יוצא דופן. קחו, למשל, שילוב של פירות יער טריים, דומדמניות ומקרל מלוחים. במבט ראשון, זה נראה בלתי אפשרי. כל מוצר הוא אינדיבידואלי טוב בדרכו שלו, אבל יחד הם מציגים קשים. מתברר, אלא להיפך. אנחנו רק צריכים לחשוב על איך אנחנו הולכים לבשל מקרל עם דומדמניות, ומיד קיימת חלופה מתאימה. עם זאת, המקור צריך הרינג, מקרל אבל מתברר גם, מדי. Need for חטיפים כגון 1 דגים מלוחים, גרם 200 קרן שמיר שמנת, להרכין את הראש ברבע סגול, 6 גרם של דבש נוזלי, 200 גרם של דומדמניות שחורות קפואות, פלפל גרוס ואת זוג נובעת ועירית.

עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל. לשם כך:

1. מקרל מפורק לתוך פילה, אז לחתוך באופן שרירותי לחתיכות קטנות.
2. כן במכל נפרד של קרם בסיס נוזלי, ירקות קצוצים דק, בצל, פלפלים ודבש. יש גם להוסיף דגים, פירות יער, מקום במקרר למשך 12 שעות, בחוזקה לסגור את המכסה.

המוצר המוגמר הוא מוכן להיות מוגשת קערת סלט ומקשטים עם ירקות, או למרוח על פרוסות לחם.

אלטרנטיבה מצוינת

דגי אפייה נעשה גם בעזרת aerogrill. תהליך זה מאפשר לכל מוצר לעשות מעדן אמיתי. כדי ובכך להכין מקרל, צריכים מרכיבים נוספים יותר: מלח, בצל, פלפל, עשבי תיבול ארומטיים, צמחי שמן ולימון.

בישול הוא הכרחי לפי הסדר הבא:

1. Trunk של הדגים מנקים, הרוס, כרת את ראשה, ולאחר מכן לשפשף עם תבלינים מבושלים. בתוך לשים את החתיכות של לימון.
2. לכן הכין למרוח מקרל על כל שמן הצדדים, עטוף בנייר כסף לשים בצד עבור 30 דקות כדי לכבוש.
3. ואז מקרל שינוי aerogrill, מחומם ל 230 מעלות, ולהשאיר אותה במשך 20 דקות. אותה הכמות של ואופי פגר דגים, מפנה אותו אל הצד השני.

ככה עם מכשירי המטבח הרגילים לקבל נפלא מקרל האפוי. עם דומדמניות אדומות יהיה אפילו יותר טעים. בנוסף החומצה ההכרחית, זה ייתן את דג טעם ייחודי אופייני. ואם פתאום בהישג יד לא מופיעים לימון, זה יכול להיות מוחלף בקלות עם דומדמניות טריים.