איך לבשל מקרל (מקרל)?

מקרל - עסיסי, רך דגים בים, יש ייחודי, מוזר רק לריחה. חלק מזה הוא לא הטעם בגלל העובדה שהוא הרגיש יותר מדי מסריח שמנוני, אבל די לשווא. ישנם טריקים קולינריות שיכול לעזור לך להכין את הדג כך יאם! הנה איך לבשל מקרל, יידון.

יתרונות מקרל מוטל בספק. פילה שלה - מקור מצוין של אומגה 3 רב-בלתי רוויות, מכיל 20% חלבון, בין 3 ל 15% שומן, ויטמינים B12 ו- D, ורבים חומרים שימושיים נוספים. להמשיך ישירות איך לבשל מקרל, כדי לשמר את התכונות המועילות שלה ולקבל מאכל טעים.

מקרל, מבושל עם לימון ושמיר

מרכיבים:

• מקרל - 2 פגר גדול;
• לימון - 1 גודל גדול;
• מלח;
• שמיר - 2 קרן;
• פלפל שחור;
• שמן צמחי.

אופן הכנה:

1. הכינו דגים כדלקמן - הרוס, שטף (בזהירות בטן פנימה), הסנפירים נחתכים. הפוך כל חתך אלכסוני עמוק פגר 4 מאחד הצדדים ולשים אותם על כמה גבעולים קטנים של שמיר. בטן ממולא לימון חתוך לקוביות ושמיר כולו. מקורה והנחתי במקרר למשך 20 דקות.
2. ואז להפיץ את מקרל הדגים בצורה משומנת קלות מדי משומנת ופיזר עם מיץ לימון, מלח ופלפל מנוסה. הדק בצורה של רדיד מזון, פירסינג זה בכמה מקומות עם סכין, אפוי דג בתנור שחומם מראש C 190 מעלות במשך כ 20 דקות.
3. אחרי בישול רדיד סיר בזהירות, וענפים טריים מוכנסים לתוך דג חריצים ושמיר נמאס ליד השולחן. הנה איך לבשל מקרל - בקלות ובפשטות.

איך לבשל מקרל בנייר?

מרכיבים:

• מקרל קטן (פילה) - 600 גרם;
• שמיר כתוש - בערך 2 כפות;.
• בצל גדול - 2 יח ';.
• לימון (גודל גדול);
• חמאה - בערך 3 כפות;.
• מוסיפים מלח לפי הטעם;
• ביצים קשות (קשה) - 2 יח '.

אופן הכנה:

שיטה זו היא לא רק כאשר נשאלת השאלה, כיצד לבשל מקרל, אבל עם הצלחה מתאימה לסוגים אחרים של דגים.

1. מורחים את העור על מחצית דגים מוכנות מראש בנייר, בקלילות ויזרק עם מיץ לימון, מלח לפי הטעם, ומפזרים שמיר, ביצים קצוץ, פרוסות בצל עטוף ופיזר עם חמאה (מחומם).
2. החצי השני של הדג ממוקם בצד עור עד עכשיו עבור מוצרים. בחוזקה עטופה בנייר, מניעת סדקי שיבושים ממוקמים בתנור המחומם למשך כחצי שעה, מוזן על השולחן.

מקרל, מבושל עם עגבניות וגבינה

מרכיבים:

• מקרל (בינוני) - 2 פגר;
• ביצים - 2 יח ';.
• גבינות - 100 גרם;
• עגבניות - 2 יח ';.
• פטרוזיליה ושמיר (קצוץ) - קרן 1;
• פלפל ומלח שחור - לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון;
• קמח עבור גידול חי.

אופן הכנה:

המתכון המקורי הזה מייעץ כיצד לבשל מקרל במחבת.

1. פילה מקרל לחתוך לחתיכות גדולות למדי. מלוחים מתובלים עם ופלפל לפי הטעם. גבינות גודל Slice צלחות שווות, כ כמו פילה.
2. עגבניות וחותכים עיגולים.
3. על כל פיסת ירך לשים פרוסת גבינה וכוס עגבניות. הוסיפו עד 2 חתיכות של דג, כך עגבניות וגבינה היו בפנים.
4. חתיכות טבולות בבלילת הביצים ראשונות, ולאחר מכן את הקמח ואז מטוגנות עד דג מבושל חמי שמן צמחי משני הצדדים. מורחים מקרל על מגש, ומפזרים עשבי תיבול - הדג מוכן.

אפשר להכין מקרל, טרום במרינדת מיץ לימון ובצל מגורד בגילאי במקרר במשך כשלוש שעות כ. צולים דג במחבת עם שמן חם מקבל לטעום מאכל הדומה קבב. מגיש וליהנות מהארוחה שלכם!