איך לבשל את הרוטב עם חמוצים? אפשרויות מתכונים

רבים מאיתנו לא יכול לדמיין את החיים שלהם בלי מנות בשר ודגים. ככלל, הם מוגשים עם מנות ומרכיבים לוואי שונות, מה שמאפשר יותר לחשוף הטעם שלהם. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמד איך לבשל את הרוטב עם חמוצים.

מתכון קלאסי

כל המוצרים יש לרכוש מראש עבור הכנת רוטב פיקנטי. לפני תחילת התהליך, לוודא שיש במטבח שלכם:

• ארבע ביצים טריות.
• 120 גרם של שמן זית.
• שימורים גדולים אחת.
• כף קצוצה בצל ירוק.
• ארבעים גרם פטריות כבושות.
• חצי כוס שמנת חמוצה.
• ארבעים גרם חרדל.

חוץ מזה אתה מקבל "זפת זפת" מסורתית רוטב, יש צורך להגדיל את הרשימה לעיל מעט. בנוסף זה להפוך סוכר, מלח, שיני שום וכף זוג מיץ לימון. אגב, אם יש צורך בכך, הרכיב הסופי יכול להיות מוחלף על ידי חומץ.

בתחילה, להרתיח ביצים קשות ושני עוף, להפריד את החלמונים מן הלבנים, משפשף אותם החרדל. המסה וכתוצאה מכך מחובר שאר החלמונים שתי ביצים גלם ומערבלים אותם על ידי מערבל, לשפוך שמן זית לאט.

בשלב הבא את התערובת וכתוצאה מכך נשלחת לתוך בצל ירוק כתושים, שום, פטריות, חלבונים מבושלים ומלפפון. יש גם להוסיף סוכר, מיץ לימון, שמנת חמוצה מלח. כל ומערבבי המשמרת טובים לתוך מיכל נקי שהוכן מראש. קלאסי רוטב "טאר-tar" מוזן דג או בשר. הם גם ממולאים תפוחי אדמה, ביצים, פטריות ועגבניות.

מתכון עם מיונז

כדי להפוך אפשרות זו תצטרך קבוצה מסוימת של מוצרים. לכן, מראש ללכת לחנות ולקנות את כל המרכיבים החסרים. הרשימה שלך צריכה להיות:

• שלוש כפות מיונז ושמנת חמוצה.
• מאה גרם של מלפפונים טריים.
• שן שום.
• מאתיים גרם של מלפפונים חמוצים.
• דיל.

כדי לבשל באמת רוטב טעים עם חמוצים, אתה לא צריך כישורים קולינריים ספציפיים. זה מספיק כדי להקפיד על יחס הערבוב המומלץ.

כבוש ומלפפונים טריים שטופלו מגררת גסה. באותה הקערה שנשלחה עבר שום לחץ שמיר קצוץ. המסה וכתוצאה מכך טעונה בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז. מגישים מיד, אבל עדיף להשאיר למשך חצי שעה במקרר. במהלך תקופה זו ברוטב שמנת עם מלפפון חמוץ ויש מיונז זמן להתבשל. הוא הולך טוב עם מנות בשר ודגים.

מתכון עם יוגורט טבעי

אפשרות זו היא כל כך פשוט, כי הכנתו, אפילו המארחת לא מנוסה יכול להתמודד בלי בעיות. כמו בכל המקרים הקודמים, חשוב מראש לרכוש את כל המרכיבים הדרושים. על מנת לקבל התברר רוטב טעים עם חמוצים, הקפד לבדוק אם יש במטבח שלכם:

• עשרים גרם כוסברה ושמיר.
• מלפפון אחד גדול.
• מאתיים גרם של יוגורט.
• חמש שיני שום.
• מלח ופלפל.

בקערה אחת עשבי תיבול comminuted בעבר מחוברים, עבר את השום העיתונות, קוביות מלפפונים ויוגורט. כל מלח, פלפל ומערבבים היטב. לאחר מכן, רוטב נשלחת שעה במקרר. במהלך תקופה זו הוא יצטרך זמן להתבשל ולהפוך ריחניים יותר.

רוטב אדום עם חמוצים קצוצים

מילוי ערוך לפי המתכון שונה צבע יוצא דופן. זה כרוך באמצעות סט שאינו סטנדרטי של רכיבים. לפני תחילת התהליך לוודא שיש לך בהישג יד הופיעו:

• שלוש מאות גרם של עגבניות במיץ של עצמם.
• שלושה מלפפונים חמוצים.
• מאה גרם של שאלוט.
• זוג שיני שום.
• חצי כפית טרגון.
• חמישה מיליליטר של מיץ לימון.
• שתי כפות של שמן זית.

שאלוט טרום שטף קצוץ ומטגנים עד גוון זהוב יפה. ואז, באותה מחבת שנשלחו עברו שום עיתונאים, מגוררת מלפפונים ועגבניות במיץ של עצמם. כל עורר ביסודיות רווה במשך עשרים דקות. בסוף הרוטב המוכן עם מלפפונים חמוצים מתובלים בטרגון ומיץ לימון.