בקר עם חצילים: המתכון עם תמונה

תבשיל בקר עם חצילים - מועדף על ידי שילוב רב. במיוחד מנה פופולרית בתקופת הזמן בסתיו. כאשר כל הירקות הם עדיין טריים, כמעט באופן בלעדי מהגינה. מתכונים למנה הזו יש מספר גדול למדי. עבור עצמם יכולים למצוא אפשרות מתאימה, רק קצת תצטרך להתנסות.

יותר נוח להכין את המתכונים הפופולריים והמקוריים ביותר מוצגים להלן. קרא ולהמשיך במקביל ליצירת המטבח הנפלא הזה.

מתכון 1

מרכיבים דרושים:

• חתיכת בשר בקר - 800 גרם;
• חצילים - 3 חתיכות;
• בצל - 2 חתיכות;
• פלפל לפי הטעם;
• עגבניות (פאונד);
• כפות וחצי - קמח;
• שמן צמחי - 150 מיליליטר;
• מלח;
• מרק או מים - 500 מ"ל;
• שום - 4 שיניים (לחובבים);
• חמאה - שני פריט. l. ללא העליון.

איך לבשל בשר בקר עם חצילים?

• השלב הראשוני בהכנת המנה הזאת יהיה הכנת הבשר. זה חייב להיות נשטף היטב, ואז לחתוך לחתיכות שווות. יש צורך לטבול את הבשר למחבת מחוממת ללא שומן אל מיץ הבשר נתן. וכך ראוי לרתיחה מעט זמן מה עד, עד שהנוזלים מתאדים. הבא, להוסיף את המים ככל שזה היה מיץ משלו. הבשר ברגע זה במסווה כבר מבושל. אחרי מי אידוי נוסף הצלייה בשמן. ההליך כולו זה הכרחי על מנת בשר נוסף לא היה קשה.
• כשהבשר הוא קלוי, אנו להסיט את תכולת המחבת לסיר, מוסיפים כבר מראש בצל קצוץ, לשפוך את הנוזל - כי אשר שנקטפו (או מים או מרק). המנה יש לשים לכבות באש איטית.

• בשלב זה, אתה צריך להכין חצילים. הם בתחילה יש לשטוף היטב, לחתוך לאורך לארבעה חלקים, אז כל אחד מהם צריך להיות על פני מחולק 2-3 חתיכות ומתבלים במלח. לאחר מכן, הנוזל מופיע, היא צריכה לנקז היטב. לאחר שבוצע כל המניפולציות האלה, להתחיל טיגון בחמאה כל פיסה עד להזהבה.
• כדי להכין את רסק העגבניות עגבניות דורשים. ראשית, הם צריכים להרתיח וקרירים, אז גם דרך מסננת כדי ליצור מסה הומוגנית. את רסק עגבניות וכתוצאה מכך יש קצוץ דק שן שום ולהוסיף את החצילים המטוגנים, ולאחר מכן לחבר אותם עם בשר בקר.
• קמח מעט לטגן לתת בצבע קרם. ואז, זה צריך להיות טבול בתוך סיר עם משקל כולל של מוצרים. מלח ופלפל מתווספים לטעום. ואחרי כל הפעולות הבאות, המחבת מותקנת בתנור. יש צלחת המבושלת עד שהם רכים על אש נמוכה.

בקר עם חצילים בתנור מוכן! בתיאבון!

מתכון 2

עכשיו להסתכל מתכון אחר. יתכן כי בדרך זו את הבשר מבושל עם חצילים יהיה בשבילך פשוט מנה הכרחית.

כדי להכין שאתה צריך:

• 3 חצילים;
• חמש כפות של שמן צמחי;
• 300 גרם של בשר;
• מעט סוכר;
• פלפל;
• 3 עגבניות;
• בצל - 2 חתיכות;
• קמח (.. כפות השניות תהיינה מספיק);
• שום - 2 שיניים;
• מלח.

תהליך ההכנה

• אתה חולם לבשל חצילים עם בשר בקר? המתכון כי הוא קל מספיק. המנה הזאת יכולה לבשל כל. ראשית, אתה גס צריך קצוץ חציל, המלח הוא טוב, לתת את ההזדמנות לקחת את המיץ. זמן משוער זה לוקח בערך 15 דקות.
• הבא, את הירקות יש לנקות, יבש לגלגל בקמח. על מחבת מטגנים את החצילים עד חומה-ורדרדת-זהוב.
• ואז, על מחבת לוהטת הניח בשר חתוך לקוביות. תוך בחישה מתמדת, רק צריך לטגן אותו למשך 3-5 דקות (עד שהוא משנה את צבעו ואת היווצרות קרום).

• לאחר מכן, בשר בקר מטוגן מעט צריך להוסיף דק בצל קצוץ ומטגנים יחד במשך 5 דקות.
• יתר על כן, המסה וכתוצאה מכך מתווסף חצי עיגול קוביות עגבניות. לאחר שהתערובת נצלה במשך 5 דקות נוספות.
• בשעת מלח חובת צלחת בישול בשלב זה, להוסיף קצת סוכר (0.5 שעות. L.). במידת הצורך, אתה יכול לשפוך קצת מים, פשוטו כמשמעו 100 מ"ל. תערובת צריכה מכסה ומבשלת עד אז, עד שהבשר מבושל, כלומר, עד שהוא הופך רך. פרק זמן זה יכול לנוע בין 40 דקות ל 2 שעות, בהתאם למבנה של בשר בקר. מעת לעת, אתה צריך מערבבים ומוסיפים מעט מים במידת הצורך.
• כאשר הבשר מוכן, יש צורך להניח חצילים לסיר ומערבבים היטב. אז אתה צריך לנסות את המנה עבור מלח, ייתכן שיהיה צורך להוסיף קצת. ואז כל פלפל ומבשלים ומפזרים כ 25 דקות על אש נמוכה להפוך חצילים רכים.

שתי דקות קצוצות ושום מתווספות בסוף הבישול, הכל גם מעורב. זה כל - בשר בקר עם חצילים מוכן. אתה יכול להזמין קרוב לשולחן!

מתכון 3

שיטה זו תהיה שימושית עבור אלה שאוהבים להשתמש multivarka. איך להכין חצילים ובכך עם בשר בקר? מתכון החגיגה של המלך הזה אינו שונה עם כמה מניפולציות מסובכות. השילוב של כל המוצרים הם כל כך מושלם שכאשר משתמש טעים זה אתה לא יכול להפסיק. הבישול נדרש, כמובן, במשך זמן מה, אבל התוצאה היא פשוט מדהימה! אז, איך להכין בשר בקר עם חצילים ב multivarka? מי יגיד.

מרכיבים דרושים:

• 500 גרם של בשר בקר;
• מלח;
• חצילים ועגבניות 4 באותה מידה;
• פלפל;
• בצל - 2 חתיכות;
• 3 שיני שום;
• שמן צמחי (כחמש כפות - זה יהיה מספיק).

הכנה ב multivarka

חציל יש לשטוף, לחתוך לטבעות, מוסיפים מלח ומכסים במים להשריית, כך שהם מכוסים לגמרי.

הבשר חתוך לקוביות גדולות (כ סנטימטר 2x2). הבא, לשפוך שמן חמניות בקערה ושחרר Multivarki לחתוך בשר.

בתפריט של המכשיר אתה צריך לבחור "אפייה" ואת המבצע להגדיר עבור 1 שעה. טבעות בצל קצוץ להוסיף את הבשר. עגבניות צריכות לחתוך לקוביות ולשלב עם המשקל הכולל. חצילים יש לשטוף מהמלח ולשלב עם בשר. הבא, להוסיף מלח, פלפל ושום קצוצים דק.

לאחר הפעולה יש צורך לסגור את הבשר המכסה צלוי עם חצילים עד הצפצוף נשמע.

אבל התהליך הזה של בישול מזון עדיין לא נגמר. הבא, אתה צריך את כל המרכיבים ומערבבים היטב להגדיר את המצב ל "כיבוי" 1.5 שעות. עם השלמת הבשר יכול להיות נחמד לשים על צלחות להזמין אורחים!

בקר עם חצילים ועגבניות מבושלים multivarka הוא מאוד עסיסי ומלא טעם! בתיאבון!

מסקנה

שקלנו כיצד להכין בשר בקר עם חצילים. כפי שאתה יכול לראות, את המנה יכולה להתבצע בדרכים שונות. בחרו את האפשרות המועדפת עליך.