אג'יקה של פלפל חריף: מתכונים, מרכיבים, טיפים לבישול

אג'יקה של פלפל חריף - זה מתאבן יפה בהיר, בעל ארומה וטעם מיוחדים. והיום נספר לכם איך לבשל את המאכל הזה במטבח של כל המוצרים הזמינים.

אג'יקה עם פלפלים מרירים ללא בישול

הנה מתכון די חטיפים חדים של ירקות טריים. זה ניתן להוסיף את הקורסים הראשונים ושניים, כמו גם שימוש כמו מילוי של כריכים.

מרכיבים:

• פלפל אדום מתוק - 2000 גרם;
• קאיין - שש חתיכות;
• שלושה ראשי שום;
• מלח - שתי כפיות (מימיות);
• חומץ יין אדום - שלוש כפיות.

הבא, לקרוא את המתכון adzhika של פלפל מתוק וחם.

שום הוא נקי, ואז לחתוך לפרוסות שרירותיות.

פלפל ללא גבעולים ומרחיקים את הגרעינים. אם אתה רוצה מנה ראשונה הייתה מאוד חדה, אז זרעי פלפל חריפים ניתן להשאיר. חותכים את פרוסות של ירקות.

מכניסים את כל המוצרים בקערה לשלב לטחון אותם לפירה. מוסיפים חומץ ומלח.

שים את החטיף סיים בפחי המטופלים ולשלוח אותם לאחסן במקרר.

אג'יקה טרי של פלפל ואגוזים חמים

יש מאכל זה טעם מקורי. זה יכול לשמש כרוטב הבשר, הדגים או ירקות, אבל גם כתוסף קבב.

רשימת המוצרים:

• אגוזי מלך קלופים - 250 גרם;
• עגבניות בינוניות - ארבע חתיכות;
• פלפל אדום או כתום - דבר אחד;
• תרמילי פלפל חריף - שלוש חתיכות;
• כל הירוקים - קרן אחת;
• שום - ראש משניים שלוש;
• שמן זית הוא מזוקק - שלוש כפיות;
• חומץ אורז - שלוש כפיות;
• מלח - כפית.

איך לעשות אג'יקה של פלפל חריף עם אגוזים? מתכון מתאבנים הוא די פשוט:

1. שוטפים את העגבניות, להפוך אותם חתכים בצורת צלב. אחרי זה טובלים את הפירות במים רותחים במשך עשר שניות, ולאחר מכן להסיר אותם בכף מחוררת ובזהירות להסיר את הקליפה.
2. קליפת שום וקוצץ שרירותיים לקצוץ ירקות ופלפלים חינם מזרע.
3. מכניסים את כל מזון מעובד בקערה עמוקה לרסק אותם בבלנדר.
4. המסה וכתוצאה מכך היא מעורבת עם מלח. אל תשכחו את החומץ, שמן זית ועשבי תיבול טרי.

אג'יקה ומערבבים שוב למקרר לפני ההגשה.

אג'יקה עם תפוחים וקישואים

אם אתה רוצה לרצות את החורף כולו ליד החטיף המקורי, ואז להעיף מבט המתכון שלנו. לדידו, תצטרך מוצרים פשוטים:

• קישואים - חמישה קילוגרמים;
• פלפל - 1000 גרם;
• פלפל חריף - 200 גרם;
• שום - 250 גרם;
• תפוחים וגזר - 1200 גרם;
• שמן צמחי - 600 מ"ל;
• חומץ - 130 מ"ל;
• סוכר - 180 גרם;
• מלח - 100 גרם.

איך להכין אג'יקה של פלפל חריף בחורף? חטיף מתכון יוצא דופן הוא מאוד פשוט:

1. כדי להתחיל, פינוק ולנקות את כל המוצרים האלה.
2. אחרי החטאה הכינו ירקות ופירות דרך מטחנת בשר.
3. העברת רסק נוזלית לסיר גדול, להוסיף סוכר אליו, שמן, חומץ ומלח.
4. חטיף טומיטה שעות על אש בינונית.

הנח אג'יקה על לצנצנות מעוקרות ולהוסיף בכל כף חומץ אחד. להפשיל מתאבן ועוטפים אותה בשמיכה. אל תשכחו להשאיר adzhichki מעט טעימות.

מנה ראשונה של עגבניות ופלפל

אג'יקה של פלפל חריף בחורף, המתכונים של אשר יש לנו להציב את המאמר הזה, מבושל מאוד בפשטות ובמהירות. יש אבל כל מתאבן טעם מיוחד כי אתה לעולם לא להתבלבל עם אחרים. והפעם, אנו ממליצים חטיף פלפל חריף ועגבניות. קח:

• פלפלים חריפים - שלוש או ארבע חתיכות;
• פלפלים - שני ק"ג;
• עגבניות - שלושה קילוגרמים;
• שום - ארבעה ראשים;
• חומץ וסוכר - כוס אחת;
• מלח - שתי כפיות.

אז, איך נערך אג'יקה מעגבניות ופלפל חריף? חטיפי מתכון ירקות מתובלים זמינים כאן:

1. הכן מלח של חומץ, סוכר ומלח. כדי לקפל את המוצרים לסיר ומביאים לנוזל רותח.
2. כן מחית של פלפל מר והמתוק לטבול במי המלח. מרתיחים את הירקות במשך חמש דקות.
3. מוסיפים את רסק פלפלים עגבניות ומבשלים יחד עוד עשר דקות.
4. בשלב האחרון, להכניס שום קצוץ במחבת.

אג'יקה ומבשלים במשך עשר דקות, ולאחר מכן להניח אותו על נקי מעובדים בבנק. סיגריה מגולגלת חטיפים, לעטוף מגניב בטמפרטורת החדר. שמור את זה כרגיל, יחד עם שאר לחומר.

אג'יקה החריפה ביותר

אם אתם אוהבים חטיפים רוחשים, אתה בטוח כדי ליהנות המתכון שלנו. כדי להכין את המאכל הזה תצטרך:

• עגבניות - שנתיים וחצי ק"ג;
• פלפל - 600 גרם;
• פלפלים חריפים - עשר חתיכות;
• שום - שלושה וראש וחצי;
• חזרת - 100 גרם;
• מלח;
• חומץ 9% - כפית אחת לכל צנצנת של חצי ליטר;
• רוטב סויה - כף אחת.

מאוד חד אג'יקה פלפל מרייר מוכן כדלקמן:

1. חזרת מקלפים וחותכים לקוביות.
2. עגבניות ופלפלים וחותכים לפרוסות לטיפול. זרעים של פלפל מריר, לא למחוק.
3. קוצצים את כל הירקות מוכנים בעזרת מטחנת בשר, כדי להסיט את המסה היא במחבת ולשים אותו על האש.
4. כאשר מרק ירקות רותח, להסיר ממנה את הקצף ומבשלים עוד עשר דקות.

הנח אג'יקה במנות מעוקרות וכל אחד יכול להוסיף כפית של רוטב סויה וחומץ. עד חטיפי רול, להתהפך לכסות בשמיכה חמה.

אג'יקה עם חזרה

חטיף זה נערך במהירות ובקלות, ואתה יכול לאחסן אותו על מדף במקרר.

מרכיבים:

• עגבניות באקו - שני קילוגרמים;
• פלפלים - קילו אחד;
• שום - 300 גרם;
• פלפל חריף - 300 גרם;
• חזרת (שורש) - 300 גרם;
• מלח - כוס אחת;
• 9% חומץ - כוס.

אג'יקה עם חזרת ופלפל מריר הכנת המתכון הזה:

1. פלפלים מתוקים וחמים, נקיים ראשונה ולאחר מכן בררו. בדומה לכך, עשה את אותו הדבר עם העגבניות.
2. שום וחזרת Peremel ואז לערבב עם מוצרים אחרים. הוסף אותם המלח, חומץ.
3. מערבבים את המסה וכתוצאה ולהפיץ אותו בפח.

מגיש חטיפים לשולחן עם לחם, בשר ועוף.

אג'יקה עם בצל וגזר

אם יש לך עלילה משלך קרקע עם גינת ירק, ולאחר מכן לשמור את עצמך המתכון הזה. הודות לו, תוכל לבשל מדי סתיו חטיף נפלא של ירקות.

את המוצרים הנכונים:

• עגבניות - 2500 גרם;
• פלפלים חריפים (אדום) וגזר - 500 גרם;
• ארבע נורות גדולות;
• שום - 200 גרם;
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• חומץ 9% - 150-200 גרם;
• סוכר - כוס אחת;
• מלח - רבע כוס.

איך יכול בהכנת אג'יקה של פלפל חריף בחורף? מתכון מפורט תוכלו לקרוא בהמשך:

1. כל הירקות (מלבד פלפל חריף) לשטוף ביסודיות, קליפה וקוצצים שרירותי. לאחר לרסק אותם עם מטחנת בשר.
2. שים מרק ירקות על האש ולחכות לרגע כשמדובר לרתיחה. אחרי זה, להנמיך את האש ומבשלים מזון למשך חצי שעה.
3. להוסיף מלח לתוך הסיר, פלפל חריף, סוכר ושום. קוק אג'יקה שתיים וחצי שעות.
4. בסוף לשפוך 150 או 200 גרם של חומץ ושמן צמחי.

אג'יקה מוכנה, והוא עשוי להישמר. שמור חטיף בטמפרטורת החדר או במקום קריר. מגיש אותו עם דגים, בשר, עופות, ירקות ופסטה.

אג'יקה עם חזרת ושום לחורף

מתאבן זה יכול להיות מאוחסן בתוך ארון או במרתף של השנה הקלנדרית. הטעם הטעים שלה בהחלט משלים את המרקים המסורתיים, מנות בשר, עוף ואפילו דגים. כדי להכין adzhika עם חזרת תזדקק לחבילת המוצרים הבאים:

• עגבניות - 1300 גרם;
• פלפל בולגרי - 500 גרם;
• שום, פלפל, חזרת מריר - 150 גרם;
• מלח וחומץ - שליש הכוס;
• שמן צמחי - כוס אחת.

אג'יקה של פלפל חריף ושום שמכינה די פשוט:

1. ראשית לנקות את הזרעים מן הפלפלים ומרחיקים את הגבעול. חותכים עם חתיכות עגבניות בממוצע.
2. קליפת חזרת, ושום - מן הקליפה. ירקות חתוכים באופן שרירותי.
3. טוחנים את כל האוכל המוכן בקערת הבלנדר, ויעבירו אותם בסיר גדול מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה אחת.
4. מוסיפים את השמן, מלח וחומץ מתנע, ואז לבשל אותו במשך 40 דקות אחר.

הנח אג'יקה לצנצנות ומכסים נקיים קרובים. לעקר את הכלים שאתה יכול בכל דרך שתרצה. לדוגמה, להרתיח אותו, לשים אותו בתנור או לשים באמבט מים. אל תשכחו לטפל כיסוי בנפרד. כדי אג'יקה מאוחסן במשך זמן רב, הפכו את הצנצנת התגלגל במהופך, לכסות אותם בשמיכה או מעיל. כאשר המוצר הוא מקורר לגמרי, זה יכול להיות מועבר לתוך המרתף או במזווה. מגישים חטיפים לשולחן עם לחם ומנות על הגריל.

אג'יקה הגאורגי

מתאבן, מבושל על פי המתכון שלנו, מסתבר הוא חריף מאוד. העובדה היא נערכת של פלפל חריף, עשבי תיבול ושום. קח למשל את הנקודה הזו, כאשר אתה מוסיף אג'יקה לאכול או לבשל עם המנות החמות שלה. מוצר זה ניתן לאחסן שניים או שלושה חודשים במקרר, כמו גם בכל מקום מגניב אחר.

מצרכים:

• פלפלת פלפל חריף - 200 גרם;
• שום - ראש אחד;
• בזיליקום מיובש - שתי כפות;
• שמיר יבש - כף אחת;
• כוסברה - חצי כפית;
• בזיליקום וכוסברה טרייה - קרן אחת;
• מלח לפי הטעם.

הבא תוכלו ללמוד איך להכין אג'יקה של פלפל חריף:

1. לשטוף הפלפלים, חותכים את הגבעול ומרחיקים את הגרעינים.
2. שום הוא נקי, ולאחר מכן לחלק ידי השיניים.
3. קוצצים את הכוסברה במטחנת קפה.
4. מזון מעובד, עשבי תיבול טריים ותבלינים יבשים לשים בקערת מערבל.
5. קוצצים את החומרים, ואז לערבב אותם עם מלח.

העברת המוצר המוגמר לבנק ולשלוח אותו אחסון.

אג'יקה עם תפוחים וגזר

מתי ההכנות לעונה, אל תשכחו להכין את חטיף המקורי של פירות וירקות טריים. בחורף אפשר לעשות ממנו רטבים, הוסיפו מנות חמות, או פשוט למרוח על לחם.

מרכיבים דרושים:

• פלפל מתוק - חצי קילוגרם;
• פלפל חריף - 400 גרם;
• תפוחים וגזר - 500 גרם;
• עגבניות - חמישה קילוגרמים;
• שום - 400 גרם;
• שמן צמחי - שתי כוסות;
• מלח - חמש כפות.

אג'יקה של פלפל חריף, גזרים ותפוחים מכינה את המתכון הבא:

1. דיל עם פלפלים מתוקים חמים, אז לחתוך את הבשר באופן שרירותי. טוחן את החתיכות במטחנת בשר או בלנדר.
2. לקלף לגרר גזר על פומפיה בינונית.
3. התפוחים הם בחינם מקליפות וזרעים, ואז קוצצים אותם היטב באמצעות לצוף.
4. עגבניות לטבול במים רותחים ולהסיר מן העור שלהם. גלול עגבניות דרך מטחנת בשר.
5. חברו כל המוצרים מוכן בסיר ומרתיחים אותם על אש בינונית. יתר על כן, חימום צריך להיות מופחת עד למינימום ומבשלים תחת חטיף המכסה סגור וחצי שעות.
6. אג'יקה מלח, יוצקים לתוכו את השמן, מוסיפים את השום ומבשלים אותו לעוד חצי שעה.

הנח חטיף על צנצנות מראש מעוקר וסגור לשמורותיהם.

אבחזית אג'יקה עם שום ואגוזי מלך

הנה מתכון אחר עבור adzhika מאוד חד כי הוא קל להכין בבית.

מוצרים:

• פלפלים ביטר - קילו אחד;
• שום - חמישה ראשים;
• כוסברה טריה - 250 גרם;
• שמיר - 20 גרם;
• בזיליקום טרי סגול - 30 גרם;
• זרעי כוסברה - כף אחת;
• כשות-suneli - 20 גרם;
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• מלח לפי הטעם.

אבחזיה אג'יקה של פלפל חריף ושום המוכן כדלקמן:

1. פפרס לתלות ברחוב, אז הוא podvyalilsya בחוץ. לאחר כמה ימים, לשטוף אותו ומייבשים במגבת נייר. אחרי זה, לחתוך את הפלפלים לחצי מוציאים את העוקץ ומרוקנים מהגרעינים שלהם.
2. שים את המאכלים שהוכנו קערת הבלנדר עם שום קלופות. הוסף טרי עשבי תיבול, תבלינים, מלח ואגוזים קלופים. טורפים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה.

Adzhika ולתת לו להתבשל במשך שעתיים. לאחר שזה ניתן לצרוך ישירות כמזון או מורחב בצנצנות לשלוח חטיף לאחסון.

אג'יקה עם חומץ סיידר תפוחים חזרת

מתאבן זה יכול להתבצע בכל עת של השנה. אין צורך לחסוך, שכן הוא שייך לקטגוריה של גלם אג'יקה.

מוצרים:

• עגבניות - שניים וחצי קילוגרמים;
• פלפל - 500 גרם;
• פלפל מריר - 150 גרם;
• שום - 150 גרם;
• שורש חזרת - 250 גרם;
• מלח - חצי כוס;
• סוכר - כוס אחת;
• חומץ תפוחים - חצי כוס.

אג'יקה של פלפל חריף מבושלת מהר מאוד ולאחר מכן הרחיבה בצנצנות מעוקרות. אורך חיי המדף של המוצר המקסימאלי - שישה חודשים. מתכון מתאבן:

1. ירקות נקיים לחתוך באופן שרירותי.
2. מוצרים לפספס דרך מטחנת בשר, לערבב אותם עם מלח, סוכר וחומץ.

חטיפים מוכנים, כל מה שאתה צריך לשבור אותו לתוך הצלחת המוכנה. שים לב למידת חומרתה של המנה המוגמרת תלוי בכמות של פלפל חריף. אז אתה יכול להתאים אותו על ידי שינוי כמות המרכיבים לפי טעמכם.

אג'יקה של שזיפים ופלפל

שונה, מושלם עבור מנות בשריות או ברביקיו מתאבן פיקנטי טעם יוצא דופן. הוא מכין את המוצרים הבאים:

• שזיף - שני קילוגרמים;
• שום - שישה ראשים;
• פלפל אדום מתוק - קילו אחד;
• פלפלים חריפים - שלוש חתיכות;
• הירוקים - קרן אחת;
• רסק עגבניות - שתי כפות;
• מלח - 2.5 כפות;
• סוכר - 85 גרם;
• פלפל שחור גרוס - חצי כף;
• כוסברה - חצי כפית;
• ציפורן (אבקה) וכמון - רבע כפית.

מתכון:

1. לשטוף שזיפים ולהסיר בורות.
2. כל המוצרים לשטוף, לטיפול ונקי. בהמשך, לקצוץ אותם עם מטחנה. שום טוויסט בנפרד.
3. העברת המסה וכתוצאה מכך לתבנית מתכת עם תחתית עבה. מוסיפים את התבלינים, מלח וסוכר.
4. תביאו עתיד חטיף לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים את זה רבע שעה נוספת.
5. בסוף, מוסיפים את השום ומבשלים במשך חמש דקות אחר אג'יקה.

מרדדים את חטיף בבנקים וחבר המנות.

אג'יקה עם חצילים

המבחר יוצא הדופן של מרכיבים נותן את המנה טעם חדש מוכר. הכין חטיף עדיף בסוף הקיץ או בסתיו, כאשר הגנים המשיכו עם היבול הטרי.

מוצרים:

• חציל - שני ק"ג;
• עגבניות - שלושה קילוגרמים;
• פלפלים - קילו אחד;
• פלפל חריף - 700 גרם;
• בצל - קילו אחד;
• חומצה תפוחה - 2.5 קילו;
• שום צעיר - 300 גרם;
• שמן חמניות - 500 גרם;
• חומץ - 200 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• מלח - שלוש כפות.

adzhika מתכון של פלפל חריף עם חצילים:

1. פירות וירקות כל קליפות גרעינים. לאחר מכן, לטחון את המוצרים שהוכנו באמצעות מטחנת בשר. שום, לקצוץ או לטחון אותו בנפרד באמצעות העיתונות.
2. שלח תערובת של סוכר, תבלינים, שמן צמחי ומלח. ניתן להוסיף תבלינים או סתם לשים אותם בהדרגה (במהלך הבישול), כדי לוודא שאנחנו לא נגזים.
3. מכניסים את התבנית עם חטיף בעתיד על אש קטנה ולכסות אותו עם מכסה.
4. להביא את המוצר רותח ומרתיח אותם למשך שעה אחת.
5. בסוף, מוסיפים את החומץ ואת השום טחון. אג'יקה ומבשלים במשך חמש דקות אחר. כאשר מסת הירקות מתקררת מעט, ולהניח אותה בתוך צנצנות מראש מעובד ומגלגלים.

מסקנה

אנו מקווים כי יהיה לך לטעום אג'יקה גלם אג'יקה של פלפל חריף בחורף. מתכונים שנאספו במאמר זה, אתה קל ליישם בבית. הכין כמה חטיפים, תוכל להתענג יקיריהם עם טעמים ותוספים מקוריים אל המנות העיקריות.