עוגה "הבאונטי" - תענוג שמימי

בניגוד ברי מפעל עם אותו שם המופת הקולינרית "באונטי" מסתתר לא חשודים מעבים ו מתחלבים, ואכן "עיסת קוקוס עדינה שכבה עבה עבה של שוקולד." אבל בגלל עוצמת עבודה גבוהה, ולמעשה, את העלות של מוצרים, המוצר לא להיקרא "Cupcake בחיפזון." זה מתייחס דווקא לקטגורית "עוגות יום הולדת, חגים נהדרים". אבל למען הנאה כגון אפשרי ולעבוד קשה.

ראשית, יהיה לנו רכישה גדולה: יהיה צורך קמח, סוכר, קקאו, חפיסת שמן באיכות גבוהה, אבקת עבור ביסקוויטים, ליטר חלב, 4 ביצים - וזה רק לקראת המבחן! למילוי "באונטי" יצטרכו עוד קופסה של חמאה, חצי ליטר חלב, 200 גרם של קוקוס, סוכר, סולת. וגם, כמובן, זיגוג שוקולד אריח איכות. הרחבת כל המוצרים שנרכשו, כך שהם נמצאים בה בהישג יד, העוגה מוכנה.

בואו נתחיל עם העוגות. כמובן, עבור השף עם ניסיון פשוט לציין: ללוש בצק חמאה, מוסיפים את שלוש כפות של כף קקאו. מאז המתכון יכול לעקוב למתחילים, אנו לציין: בקערה לשפשף 4 חלמונים עם כוס סוכר, מוסיפים חפיסת מרוכך חמאה, ובהדרגה יוצקים כוס קמח, אשר מוסיפה מנות של אבקת אפייה על סכום קצוב של קקאו (אך לא נוזלית!). בזהירות ללוש העוגה שלנו "באונטי". טופס לאפייה היה מכוסה בנייר אפייה או גריז עם מרגרינה, לשים אותו משני שלישים של המבחן. השליש הנותר של הספינה במקפיא.

עכשיו עבור הקרם. זוהי נקודה חשובה מאוד, משום שהיא נובעת עוגת המלית "באונטי" מושווה "תענוג שמימי." יש שתי דרכים להפוך טעם קרם כמו הבר המפורסם בעולם. הראשון, יותר פשוט, היא כי השמנת צונן של חיטה, מבושל ליטר חלב 6 כפות דגנים, להוסיף כוס סוכר, חבילת חמאה ו 200 גרם שבבי קוקוס. הצורך להפיץ את המלית על עוגות אפויות כבר.

השיטה השנייה מציעה לעבודה: אתה צריך להלהיב 6 החלבונים עם כף אחת של סוכר בתוך קצף סמיך, להוסיף ים שבבי קוקוס ומערבבים בעדינות בעזרת כף אל אופל קצף. מלית ממרח גלם זה שבקצפת, מהמקרר הנותרים בצק, שלה שלוש על מגררת גסה ישירות שבקצפת "באונטי", שלאחריה המוצר מוכנס מיד בתנור שחומם מראש 180 C למשך שעה אחת.

כאשר propekutsya לעוגה, להסיר אותם מן העובש ואפשר להתקרר בטמפרטורת חדר. עכשיו אתה צריך לחשוב על לקשט. כדי "באונטי" העוגה הייתה יותר עדינה, צריך לכסות את השכבה העליונה של מוצרי קרם - הפודינג וניל הטוב. בהכנתה לא ביג דיל: 5 לערבב את החלמונים עם 3 כפות סוכר שקית אחת של וניל, גירושין עם כוס חלב ומבשלים באמבט מים עד למרקם של יוגורט. מקציפים חבילת חמאה בבלנדר ומוסיפים לתערובת הביצים-חלב מקורר. נותר רק לשפוך המופת הקולינרית שלנו בקרם שוקולד. כדי לעשות זאת, להמס את חפיסת השוקולד באמבט מים, בזהירות לשים את התערובת על המוצר ולשים אותו במקרר עד שהוא יקפא. "עונג שמימי" הוא מוכן!