Burgers ללא לחם - זה טעים וקל. מתכונים לבישול

עקרות בית רבים לבשל המבורגרים בדרך המיושנת, מוסיפים את מלית לחם מעופש, ספוגה במים או חלב. הוא האמין כי סוג זה של פירור נקשר בשר טוב, ואת המנה מסיימת היא יותר עסיסית וטעימה. כמובן, אמירה זו נכונה. עם זאת, לנסות להחליף את הלחם עם תפוחי האדמה המגוררים או קישואים, מוסיפים את שיבולת שועל התגלגל טחון או סולת, עמילן או קמח חיטה. תאמינו לי, המנה שלך תתברר מאוד טעימה.

בקר בישול

לדוגמא, לנסות לבשל המבורגרים בלי מתכון בקר לחם חריג ללא הוספת קמח, סולת, ביצים, ואפילו ללא גידול החי. כי המוצרים לא להתפרק במהלך הבישול, חשוב להדוף א-מלית היטב.

כדי להכין שאתה צריך:

• פילה בקר - 700 גרם;
• שום - כמה שיניים;
• חצי פלפל חריף;
• בצל;
• שמיר;
• מלח ופלפל;
• שמן לטיגון.

חתיכת בשר טוב, לשטוף, ומייבשים במגבת נייר ולגלגל כמה פעמים דרך מטחנת בשר. להוסיף תבלינים ובצל קצוצים, שום, פלפל חריף ושמיר טרי. מערבבים היטב. שים את הבשר בתוך שקית ניילון, לקשור את הקצוות ולזרוק אותו על שולחן המטבח כמה פעמים.

מתחילים להיווצר קציצות בלי לחם. בשר טחון לא מקל על הידיים תוך כדי עבודה, משמנים שמן דקלים. יוצרים קציצות היוצרים שאתה אוהב.

מכניסים את התבנית על הכיריים, לטפטף מעט שמן, מעלה חמה טוב. שים את קציצות בשר טחון ללא לחם, ולהתחיל טיגון. ברגע שהם נשטפים עם יד אחת, ולהפוך אותם שוב לכסות. מגישים אותם חם מאוד. בתור קישוט המאכל הזה הוא מושלם עבור סלט של ירקות טריים.

בקר + חזיר

מאוד טעים המבורגרים אוויר מתקבלים מתערובת של בשר חזיר ובשר בקר. כדי להכין אתה צריך את המוצרים הבאים:

• פילה חזיר ובשר בקר - 0.5 ק"ג;
• כרוב - 0.5 ק"ג;
• גזר ובצל - 4 חתיכות;
• סולת - 10 כפות;
• 3 כפות. כפות קמח;
• רסק עגבניות - 4 כפות;
• מרק או מים - 3 כוסות;
• חמאה - 160 גרם;
• תבלינים;
• שמן צמחי מעט.

ירקות בשר טחונים וטענו אותם בקערה עם הבשר הטחון. מוסיפים פלפל ומלח, סולת. מערבבים היטב. אובלי bitochki Blind או צורה מעגלית ולמקם אותם על המחבת, הקלף הניח. משמנים את נייר האפייה עם שמן צמחי. אופים כ 30 דקות.

בעת הכנת המבורגרים בלי לחם, להכין את הרוטב. ממיסים חמאה, מוסיפים קמח, מערבבים, בהדרגה לשפוך את המרק או המים, מביאים לרתיחה ומבשלים. ואז להסיר במחבת מהאש ומתבלים במלח ופלפל ברוטב, במקום רסק עגבניות. שוב לערבב היטב. יוצקים זו כדורי רוטב מוכן בשר ולשים אותם בתנור במשך 15 דקות נוספות.

עוף

במתכון הזה נשתמש עוף.

מרכיבים:

• פילה או השד - 1 ק"ג;
• 2 בצלים;
• 3 ביצים;
• פלפל ומלח;
• שמן לטיגון.

קחו את העוף וקוצצים אותו יחד עם בצל במטחנת בשר, מוסיפים פלפל ומלח, את הביצים ומערבבים. יוצרים את כדורי בשר בכל צורה ומטגנים אותם. שלנו קציצות עוף ללא לחם מוכן!

דגים

באופן מפתיע המבורגרים טעימים ללא לחם יכול גם להיות מוכנים מן הדגים.

אני מתעניין במתכון הזה? אז להכין:

• 0.5 ק"ג של פילה דג;
• בצל;
• 2 חלבוני ביצה;
• כמה כפות סולת;
• 4 כפות. כפית שמנת מתוקה;
• קמצוץ של אגוז מוסקט;
• פטרוזיליה;
• מלח;
• שמן קמח וירקות מעט.

הכנה

טוחנים פילה דג עם קשת במטחנה, ולהסיר את הסרט כיסוי עבור 20 דקות במקפיא. ואז להסיר אותו ומוסיפים את הפטרוזיליה, אגוז מוסקט, סולת, שמנת, מלח ומערבבים. שוב, להסיר אותו במקפיא. להקציף חלבונים קצף יציב ומוסיפים אותם לתוך בשר טחון. מערבבים היטב בידיים שלו ולהתחיל לגבש עוגות דגים בלי לחם. בשר טחון לא מקל על הכפות, להשרות אותם במים קרים. גליל להכנת קציצות בקמח ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

בתור קישוט המאכל הזה אתה יכול להשתמש ירקות, אורז, קוסקוס או פירה.

קציצות תזונתיות

אנשים שצופים הדמויות שלהם, אין צורך לוותר על המבורגרים. רק שהם לא צריכים לטגן ולבשל במשך כמה. אנחנו לא נשתמש מתכון הירקות או החמאה, הלחם שלנו ולהחליף שיבולת שועל בריאה.

להכנת 500 גרם לקחת כל מלית (בשר, עוף או דגים), מוסיפים בצל קצוץ דק (3 יח.), מלח, פלפל, ביצה והזן 4 כפות. כפות שיבולת שועל התגלגל. מערבבים היטב ולשים את החלקים של קרח. יוצרים מהעיסה קציצות בלי לחם ולבשל אותם במשך כמה דקות 40. תוספת למאכלים טעימים זה יכול לשמש ירקות, אורז, פירה או פסטה. קציצות קוק בלי לחם, כך המתכון הזה נבדק. בתיאבון!

מסקנה

אם אתה לא מפחד להשתפר ואל תשב על דיאטה קפדנית, לבשל קציצות עם חמאה בפנים. לשם כך, קוצצים דק את השמיר, השום, להידחק דרך העיתונות. מערבבים אותם עם שמן, יוצרים נקניק באמצעות סרט אכיל ולמקם אותו במקפיא עד התמצקות המלאה. השתמש העיקרון של עוף קייב.