איך לבשל מעט צבע כחול: מתכונים

איך לבשל מעט צבע כחול? לפני שנענה על שאלה זו, יובהר כי, באופן כללי, המונח מרמז. העובדה שמדובר כמה עקרות בית הידוע בכינוי החיבה חציל. בהקשר לסעיף זה בעתיד, מדי, החלטנו להשתמש במלה הזאת.

מידע כללי על ירקות

לפני שנדבר על איך לעשות מעט כחול, כדאי לראות שבאופן כללי הוא מוצר כזה. חציל - ירק נפוץ למדי בארצנו. זה ניתן לכבוש, לרתיחה, לִצְלוֹת, צלוי ואפילו לאפות. עם זאת, יש לציין כי הירק הזה הוא לעתים קרובות מריר. כדי להיפטר טעם לא נעים, זה נדרש לחתוך פרוסה הרצוי, ולאחר מכן טבול במי מלח למשך שעה (עד 1 כוס נוזל צריך להסביר על 2 כפיות קינוח מלח). כתוצאה פעולות כאלה של חצילים יש ללכת כל המרירות. אבל לפני השימוש בו, הקפד לשטוף עם מים נקיים. אחרת, אתה מסתכן מקבל צלחת מלוחה.

איך לבשל גבינה ושום כחול קטן?

חציל - ירק תכליתי שממנו מתברר הוא לא רק מנה עיקרית טעימה או הכנות לחורף, אבל גם חטיף נפוץ. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים:

• מיונז עתיר קלוריות, שמנת חמוצה - 110-120 גרם;
• צעיר ולא חצילים גדולים מאוד - 3-5 יח ';.
• שיני שום - 2-4 יח ';.
• שמיר טרי - כמה גבעולים;
• גבינה או קרם קשה - 80-90 גרם;
• שמן צמחי ריח - בשימוש על פי שיקול דעתו;
• קמח חיטה - כוס (עבור obvalivaniya המוצר).

ירקות כחולים Pretreatment

לאחר שעיין המתכון, איך לבשל עם sinenkie שום צריך להתמודד בזהירות את כל הירקות. הם צריכים להיות שטף, ואז חתכו לא הצליח מאוד עבה. חצילים נוספת מומלץ להשרות במים מלח, כך מקסימלית לשלול מהם את המרירות.

בישול מילוי טעים של גבינה ושום

איך לבשל כחול קטן וטעים, כדי שיוכלו להיות בבטחה אל השולחן כמו חטיפים ריחניים? זה דורש שיניים שום לגרר, מוצק או גבינת שמנת על פומפייה קטנה, ואז לערבב אותם יחד עם מיונז ושמנת ירקות קצוצים דק. כתוצאה מכך, אתה צריך ליצור עיסה עבה למדי. אם היא מופעלת נוזלי מדי, אז הוא נדרש להוסיף גבינה מגוררת מעט. אחרת, המילוי יכול להתקדם מעבר חטיפים.

ירקות טיגון בשמן חמניות

זוכר איך לבשל מעט צבע כחול טעים כמו חטיפים ריחניים צריכים להיות פרוסות חצילים היטב ומטגנות. הם חייבים לגלגל בקמח, ולאחר מכן טופלו במחבת, בעבר לשפוך אותו שמן צמחי. כדי להיפטר ממנו מומלץ לשים על נייר סופג ולתת לעמוד במצב הזה כמה דקות מן השומן העודף לאחר טיפול בחום, וירקות. אם לא, אתה יכול לקבל חטיף שמנוני מדי.

תהליך ההיווצרות של ארוחות חמות

איך לבשל מעט צבע כחול - או ליתר דיוק, חטיף מהם? לשם כך, צלחת של חצילים מטוגנים רוצה למקם על צלחת שטוחה, ולאחר מכן למרוח אותם מלית עבה. הבא, אתה צריך לעטוף גליל ירקות, וכי אינו נחשף, אלא יש לפרוס על שיפודים. בדומה לכך, אתה צריך להוציא להורג ואת חטיף השאר.

כמה יפה להציג לאורחים?

עכשיו שאתה יודע איך לבשל מעט צבע כחול עם מלית שום. כדי להציג חטיף אל שולחן אוכל, הוא נדרש לשים על המגש, מומלץ לסלול את העלים הטריים של חסה ירוקה. אגב, ליופי בין גלילי חצילים יכול להיות עוד יותר לשים זיתים או זיתים כולו.

חצילים אופים בתנור

אם אתה לא יודע מה המנה החמה המקורית להציג אורחים, אנו ממליצים להשתמש במתכון המתואר להלן. סירת חצילים אפויה - ארוחה מושלמת, אשר לא יכול לסרב לכל בני המשפחה שלך.

אז בוא נדבר על איך להכין כחול קטן עם עגבניות. אתה צריך לרכוש:

• מיונז, שמנת חמוצה - כ-110-120 גרם;
• חציל צעיר (לא גדול מאוד) - 3-5 יח ';.
• עגבניות ממולאות - 2-4 יח ';.
• שמיר טרי - כמה גבעולים;
• בצל - פיסה קטנה 1;.
• גבינה או קרם קשה - 80-90 גרם;
• שמן צמחי ריח - בשימוש על פי שיקול דעתו;
• מלח ופלפל - לפי טעם שימוש.

הכנת ירקות הכחולים

איפה להתחיל? איך לבשל כחול מעט בתנור? כדי לעשות זאת, לקחת חצילים צעירים אחדים, לשטוף אותם היטב, ולאחר מכן להסיר את גבעול טבורים. הבא, אנחנו צריכים ירקות לחתוך לשניים (לאורכו) ולהסיר את הליבה. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל מעין "סירה". במקביל להקיא חלק באמצע לא צריך להיות, כי כדאי לנו ליצור מילוי טעים.

עגבניות מלית בישול

לאחר הכנת "-חצילים סירות" אנחנו יכולים להמשיך בבטחה הכנת המלית. זה דורש עגבניות רכות לגרוס דק, להוסיף אותם הליבה, ירקות חתוכים, ולאחר מכן שופכים למחבת את הבצל הקצוץ שמיר. מערבבים את כל החומרים, הם צריכים טעם עם מלח ופלפל לפי הטעם.

גיבוש של מנות לפני האפייה בתנור

צריך לקחת שמן אפייה לשמן את המשטח ולשים "חצילי סירות" מלח בטעם כדי ליצור ארוחה כזאת. יתר על כן, את הצורך בהצבה כל תוספות ירקות, ואת השכבה העליונה של מיונז לשמן אותו לשים פרוסות מוצקות או דקה של גבינה מותכת.

טיפול בחום

"סירות" שהוקמו כדי להציב תנור מראש מחוממים להישמר בטמפרטורה של 200 מעלות במשך 20-25 דקות. במהלך תקופה זו sinenkie להיות רכה לגמרי את הגבינה נמסה לכסות את כל קרום מבריק תיאבון המנה.

כראוי שירת לשולחן

לאחר חצילי טיפול בחום צריכים להיות מפורקים בקפידה על ידי צלחות רדודות ומייד לשולחן הנוכחי. לאכול את המאכל הזה מומלץ, יחד עם לחם וסלט טרי.

איך לבשל מעט צבע כחול ב גרוזיני?

כפי שהוזכר לעיל, החצילים יכולים להכין כל מנה מושלמת. לפיכך, המטבח הלאומי הגאורגי ממליץ עשיית שימוש של הירק הזה עם Buglama דשן וטעים. הכן את המנה יכולה להיות על הכיריים, ואת multivarka. במאמר הנוכחי, נשתמש כי מכשיר שני.

עכשיו, זוכר איך לבשל מעט צבע כחול ב multivarka צריך להכין מרכיבים כגון:

• חצילים צעירים - 4 יח ';.
• פלפל מתוק - כמה חתיכות;.
• פקעות תפוחי אדמה - 2 יח ';.
• צלעות טלה - 600 גרם;
• מרק בשר - זוג משקפיים לחתוך;
• בצל טרי חדה - כמה חתיכות;.
• עגבניות אדומות רכות - 2 יח ';.
• גזר עסיסי - 1 PC;.
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• שיני שום - 3 יח ';.
• בזיליקום טרי - 4 גבעולים;
• פטרוזיליה וכוסברה - קרן אחת;
• כשות-suneli, מלח - לפי טעם שימוש.

תהליך ההכנה

כדי להכין את התבשיל הזה, אתה צריך לנקות את כל הירקות, ואז לחתוך לטבעות טבעות חצי. כבש צריך לקצוץ לחתיכות גדולות, לשים multivarku ומטגנים במצב אצווה במשך שעה. הבא, מעל פרוסות הבשר הנדרשות לסירוגין לשים ירקות, תבליני טעם של עשבי תיבול טריים, ואז לשפוך מרק ומבשל במצב המתאים כשעה.

מגיש

לאחר השלמת תוכנית של המנה הגאורגי , אתה חייב להוסיף את השום מגוררת, ולאחר מכן להשרות למשך 10 דקות חימום. Buglama הבא צריך לסדר על צלחות ומגישים עם אורחים פיתות.

חציל קוריאני

עכשיו אנו מוצאים דרך אחרת להכין כחול קטן - קוריאני. לשם כך עליך לרכוש:

• חצילים צעירים - 2-4 יח ';.
• שיני שום - 3 יח ';.
• רוטב סויה - 3 כפות גדולות;
• בצל ירוק - קרן;
• לימון - ½ של פירות;
• סוכר - כפית;
• קרקע פלפל אדום, מלח - לפי הטעם להשתמש;
• זרעי שומשום קלויים - כפית קינוח.

תהליך ההכנה של חטיפים מלוחים

חציל צריך לאפות כפי שהם הפכו כל כך רכים בתנור, ולא היו רטוב. בשלב הבא, הם צריכים לחתוך לתוך ברים גדולים למדי. לאחר מכן, יש צורך להוסיף שום קצוץ ובצל ירוק. באותה מנות עליך לשפוך רוטב סויה או חיבוק של מיץ לימון. בסוף תבלינים בטעם נדרש חסה ושומשום. מערבבים את כל המרכיבים, הם צריכים לתת לו להתבשל במשך שעתיים ומגישים.

הכין חצילים כבושים

איך לבשל מעט צבע כחול, כמו פטריות? כדי לעשות זאת, הם חייבים לכבוש כראוי.

אז, אנחנו צריכים:

• מים מסוננים - 2 כוסות;
• חצילים - 3-5 יח ';.
• חומץ - ½ כוס;
• עלה דפנה - 3 יחידות;.
• מלח - כף גדולה;
• שמן צמחי ריח - כוס;
• פלפל אנגלי פלפל שחור - 5 אפונה;
• שום - כמה שיניים;
• בצל 2 PC.

תהליך הכבישה

להכנת חצילי חטיפים כאלה דורשים נקיים לחתוך לפרוסות. בהמשך הם צריכים להיות מטוגנים בשמן צמחי. בצל ושום קוצצים דק הכרחי. לאחר מכן, את הקערה נדרש לקחת ושילב לסירוגין בהם שכבת חצילים, שכבה של שום, בצל וכדומה. ד

פני המצרכים הדרושים כדי להפוך את המלח, ולאחר מכן למלא אותו כל הירקות. חצילים בתחמיץ זה אמורים לעמוד 4-5 שעות, ולאחר מכן להעביר אותם לתוך פחיות מעוקרות על הצלחת במשך כ 25 דקות. הבא, אתה צריך לגלגל את המכל.

קוויאר חצילים

כדי ללמוד כיצד לבשל את הביצים של הכחול הקטן, מעטים יודעים. בהקשר זה, החלטנו להציג בפניכם מתכון מפורט לחומר הזה. בשביל זה אנחנו צריכים:

• גזר עסיסי - 5 יח ';.
• יח 10 - צעיר חצילים;.
• פלפל מתוק - 5 יח ';.
• נורות - 5 יח ';.
• עגבניות - 1 ק"ג;
• שמן צמחי ריח - זה מוסיף טעם;
• תבלינים - להוסיף לפי הטעם.

שיטת ההכנה

איך לבשל את הביצים של הכחול הקטן במהירות? כדי לעשות זאת, אתה חייב לדבוק בדרישות הבאות.

1. הצורך חציל לשטוף, לחתוך אותם עם הטבורים והגבעול, ולאחר מכן חתוך לקוביות וקוצצים עמדה במי מלח במשך 35 דקות. ירקות דורשים עוד לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים.
2. נורה ראש, פלפלים מתוקים עגבניות צריכים להיות טוב לשטוף רך ואז לטחון לסירוגין בתוך קוביות לא מאוד גדולות. באשר גזר, רצוי בנפרד לקצוץ על פומפיה.

לאחר טיפול זהיר ירקות בסיסיים צריכים לקחת בסיר עמוק מקסימאלי לחמם אותו לצלחת, מוסיפים שמן צמחי מראש. בהמשך לתוך לשמן הרותח נדרש לשפוך את הבצל הגרוס ומטגן אותם עד שהם הופכים שקופים. אחרי הירקות הזהב הזה הצורך להוסיף את גזר מגורר, פלפלים, חצילים ועגבניות. מערבבים את החומרים, הם צריכים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 35 דקות. לאחר פרק זמן זה המוצר נדרש תבליני טעם.

לבסוף רסק חצילים המוגמר חייב לשים לצנצנות מעוקרות גליל אטום. שמור לחומר הרצוי בתא קירור או במחסן במרתף, דהיינו בחדר קריר. לאכול קוויאר חצילים יכול להיות יחד עם לחם או להוסיף אותו לכל תוספות.

לסיכום

כפי שניתן לראות מן הכחול הקטן יכול להיעשות לחלוטין כל ארוחות, כולל חטיפי הכנות ריחניות לחורף. העיקר בתהליך של הכנה של ירקות כגון להיפטר מהמרירות. אחרת, המנה המוגמרת לא תוכל להשתמש.

יצוין גם כי הצעיר החציל, לקלף אותו רך. יתר על כן, מן פרות ובינוניים תמיד מקבלים את המנות הראשונות העדינות והרכות ביותר. לכן מומלץ להשתמש במוצרים הצעירים בלבד שנקטפו.