תפריט לכל יום. מה לבשל בשר על השני?

בקר - אחד הפופולריים ביותר בשימוש נפוץ בשרי המזון. זה פחות שמנוני ולכן פחות מזיקים מאשר חזיר, כמו גם תכונות שימושיות רבות שונות. לדוגמא, בשר בקר מכיל מספר רב של חלבונים הדרושים לגוף האדם, אשר נשמר גם לאחר טיפול בחום של בשר כמעט מלא, ויטמין B12. בנוסף, צריכת בשר בקר מומלצת לעתים קרובות במקרים של אנמיה כדי להפחית את רמות כולסטרול מזיקות.

מלבד איכויות רבות שימושיות, יש לו טעם נפלא. מנות בשר בקר - פתרון טוב עבור הכנת ארוחות צהריים וערב, מרקים ומנות עיקריות. אם אנחנו מדברים על המנה הראשונה, הבשר יכול לבשל כמעט כל אחד מהם. מרק כרוב מסורתי, בורשט תכשירים אחרים המכילים בשר ירכוש טעם מעולה ירומה מתקבלים ופחות שומן מאשר מבושל עם בשר חזיר או עוף. לא נדונו מתכונים למרקים, ולדבר על מה לבשל בשר על השני או ערב. ברצוני להציע כמה מתכונים פופולריים שיכולים לשמש בתפריט היומי. אז, מה לבשל בשר על השני?

גוּלָשׁ

אחת המנות הפופולריות וקלות להכנה ביותר מ בשר בקר - זה בהחלט גולש. כדי לבשל אותו תצטרך מינימום של מוצרים. למנה: בשר בקר - על 200 גרם, 3 כפות רסק עגבניות, כף קמח, מלח, שמן צמחי. ראשית, עליך ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד שהבשר עד שהוא משחים קלות. בישול תבשיל הטוב ביותר במחבת או בסיר טיגון עמוק. אתה יכול להעביר את הבשר המטוגן בסיר רדוד לאחר משחים. עכשיו מוסיפים את הבשר של רסק עגבניות וממלאים במים כך שהוא מכוסה לחלוטין אותו. מערבבים בשר צלי עבור 10 דקות, ואז נפח יצוק (חצי כוס) קצת מרק מצננים ויוצקים קמח אין. מערבבים היטב ויוצקים בחזרה לתוך קערה, שבו מכינים גולאש. בצל קוצצים דק ומטגנים בנפרד, להוסיף אותו הדבר, אל הבשר, מוסיפים את המנה עם מלח, פלפל ואת Lavrushka. מבשלים במשך 5 דקות, מפזרים עשבי תיבול. השני טעים של בשר בקר מוכן! כמובן, אל תשכחו את התוספות, יתאים כמעט לכל תפוחי אדמה, אורז, כוסמת, פסטה.

סטרוֹגָנוֹף

מנה נוספת כי יש צורך להזכיר להזכיר את העובדה כי הבשר לבשל עבור השני - הוא סטרוֹגָנוֹף. להכנתו עלינו: בשר בקר, שמנת חמוצה, בצל, רסק עגבניות, קמח, חמאה, מלח, פלפל. הבשר חתוך לחתיכות של כ 2 ס"מ עובי ו להדוף אותם אל עובי חצויים. היצירות שהתקבלו וחותכים באורך טריזים של 3-4 ס"מ ומפזרים אותם במלח ופלפל. במחבת ממיסים מעט חמאה ומטגנים אותו בתוך כפית של קמח, ואז מוסיפים 100 גרם של קרם וחום חמוץ עוד דקה. להוסיף 2 כפות רסק עגבניות, מערבבים. רוטב מוכן. שים אותה לעוד מנה, כגון בסיר, מחבת ועדיין שימושי. מטגנים את רצועות הבשר מוכן, רק לא בבת אחת, אלא כמה חתיכות, כך שהם לא נתנו את המיץ, למקם את הבשר בקערה עם הרוטב. מטגנים את הבצל, לשפוך באותו כיוון. כל הרכבת המוצרים befstroganova. מערבב אותם ומביאים לרתיחה, להרתיח אין זה הכרחי. הנה עוד תשובה לשאלה: "מה לבשל בשר על השני" מגישים עם תוספת, השני וסיימת!

כפי שאתה יכול לראות, הכנת מנות של בשר בקר - זה קל ומהיר, נוח וטעים מאוד. למעשה, מנות בשר מאוד. זה יכול להיות מבושל צלוי, לִצְלוֹת ואופים. היא, כפי שכבר הוזכר, הוא בשילוב מושלם עם כל תוספת. מתוך זה אתה יכול לבשל את המלית, אשר יהווה בסיס הקציצות, סתימות עבור פשטידות, תבשילי קדרה, או, למשל, בנוסח ימאי פסטה. בקר ניתן לכבות או לאפות בתנור עם תפוחי אדמה, כך כדי לקבל את המנה העיקרית המושלמת שאינו דורש ומקשטי בישול.