קְדֵירַת בָּקָר

איזה מנות יכול להיות מבושל עם בשר בקר? מאוד שונה: צלעות, תבשיל, pasties, בשר בצרפתית, וכו ' מאכל טעים מאוד - תבשיל בשר בקר. מתכונים של בישול מאוד. כדי להתנסות קצת, אתה יכול לבחור את המתאים ביותר. מה המתכונים הם שם?

תבשיל בקר עם שזיפים

המצרכים: קילו בשר בקר, ¼ השזיפים ק"ג, 130 גרם של חמאה מומסת, 40 גרם של רסק עגבניות, פלפל שחור גרוס, 3 בצלים, מלח, מרק זכוכית.

אופן הכנה:

חותכים את הבשר על פני התבואה לפרוסות דקות ומפזרים אותם עם הקמח. רוסטביף של החמאה המומסת ולשים על סיר. לקלף בצל וקוצץ, לשים את הבשר. מוסיפים את רסק העגבניות בעציצים, פלפל, מלח ויוצקים מעל מרק בשר חם. ומהדק את המכסים. סירים לשים אותו בתנור. בקר הביא לחצי ומוסיפים שזיפים קצוצים. מביא מוכן, לשים על מגש ומגישים עם קישוט.

תבשיל בקר עם פטריות

רכיבים: בשר בקר (קילוגרם), 2 בצלים, ¼ ק"ג פטריות, חצי כוס יבש יין אדום, פלפל שחור גרוס, 25 גרם קמח, מלח, אורגנו (כמה צובט).

אופן הכנה:

סכין לחתוך מן הבשר plenochki ורידים. ואז לחתוך אותו לחתיכות, ופרש על מחבת כך שהם לא נוגעים. מטגנים בשמן צמחי על אש גבוהה מכל הצדדים. חלקים מצטרפים utyatnitsu, מפזר אותם עם קמח, פלפל, מלח ואורגן. לערבב ביסודיות כל ולהוסיף את היין. Utyatnitsu לסגור את המכסה בחוזקה, לשים על אש קטנה, ומבשלים על להבה נמוכה כ 2 שעות. Clean וחותך בצל טבעות חצי, קצוץ פטריות על צלחת. מטגנים את הירקות במחבת עד להזהבה ולשים את הבשר כי ומבשלים חצי שעה נוספת. תוספת מצוינת היא פירה.

תבשיל בקר עם רוטב

רכיבים: בשר בקר (חצי קילו), קשת (ראש), גזר, אבקת פלפל, קמח (≈ 20 גרם), קורט מלח, שמנת חמוצה, רסק עגבניות (20 גרם).

אופן הכנה:

חותכים לחתיכות קטנות של בשר בקר, לשים בסיר ויוצקים מים, כך רמת שלה היה מעל לרמה של בשר בכ 3 ס"מ. שים על האש. כאשר קצף להסירו בעזרת כף. קוצצים דק את הבצל, הגזר לגרר על פומפיה. שים ירקות, כמו גם רסק עגבניות, שמנת עלה דפנה בתוך סיר הבשר. ≈ ומבשלים כחצי שעה. קמח ומטגנים מדולל במים, עבור 5 דקות עד שהבשר מוכן, שופכים למחבת בזרם דק, מוסיפים מלח ופלפל.

תבשיל בקר עם עגבניות ותפוחי אדמה

מצרכים ק"ג של בשר בקר, בצל (3 ראשים), שום (ראש), עגבניות, תפוחי אדמה (7 חתיכות), קמצוץ של מלח, פלפל, חמאה (≈ 85 גרם) גבינה זנים (≈ 100 גרם), מיונז (≈ 150 גר ').

אופן הכנה:

חתיכות של בשר בקר פרוס וקוביות עגבנייה ובצל. נקה את השום וחצי הראש עם שמץ סכין. מרכיבים קצוצים לשים לתוך המחבת, ומפזרי פלפל ומלח. כל החמוצים המעורבים ביסודיות חצי שעה.

בשלב זה, אנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. החרס להפיץ חתיכות בשר בקר, כך שהם ממלאים כמחצית. שים בכל סיר שן שום. בשר לשפוך מיונז (מחיר כף לכל סיר) ולהפיץ על גבי תפוחי האדמה. שכבות עבות של גבינת פרוס ולשים אותו בסיר. גבינות לשים חתיכת חמאה. סירים מכוסים במכסה כ 2 שעות לשים בתנור.

תבשיל בקר עם גזר, תפוחי אדמה ופטריות

רכיבים: בשר בקר (חצי קילו), שומן (≈ 50 גרם), שום (2 קטעים), רוטב עגבניות (20 גרם), בצל (3 ראשים), גזר (3 חתיכות), מלח, פטריות מבושל (≈ 250 גרם), תפוח אדמה (9 יח.), פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול (פטרוזיליה).

אופן הכנה:

פילה בקר חתוך לחתיכות, בצל - חצי טבעות על גזר - לפרוסות ומטגנים במחבת. ואז משמרת לתוך המחבת, ומפזרים פלפל, מוסיפים רוטב עגבניות ושום טחון, מלח. שים את הפטריות ויוצקים כוס מים. על אש נמוכה ומבשלים עד שהם רכים. תפוחי אדמה לחתוך לשניים, לאפות בתנור ומערבבים עם הבשר. לפני הגשת מנות על השולחן, לקשט עם ירק.