תפוחי אדמה בצרפתית

היום, אף אחד לא יענה למה זה מאכל שנקרא תפוח אדמה בצרפתית, וכי נעשה בסגנון הצרפתי. נכון שלפעמים היא רוצה לנסות משהו דברים כאלה, יוצאי דופן, אבל טעימים מאוד, ועדיף זרים. למרות, ומהן צרפתית, גם אם בכל מנות כגון צרפת שם. באותו אופן כמו אין להם סלט שנקרא "אוליבייה", אבל בתפריט של מסעדות צרפתיות רבות ניתן למצוא סלט שנקרא רוסית.

עם זאת, אנחנו חייבים לחלוק כבוד, צ'יפס - זה אלטרנטיבה מצוינת לארוחת ערב משפחתי טוב, ואולי עבור החגיגות החגיגיות. במקרה זה, ההכנה אינה דורשת שום טריקים מיוחדים, זה פשוט ומהיר יחסית. ואם אתה מוסיף קצת דמיון, אתה יכול להכין את התבשיל הזה הוא מאוד יפה. אולי בעוד מאה שנה, ב צרפת, יושב במסעדה, אתה יכול להזמין תפוחי אדמה ברוסית.

אל תפחד להתנסות, כי את תפוחי האדמה לקלקל צרפתית היא בלתי אפשרית. גם מארחת וגברים חסרות ניסיון לא יכולים בעיות ללמוד שיטה פשוטה זו של בישול.

אתה תצטרך לעשות: עגל - 700 גר ';. kartofel- 1 ק"ג; נורות - 4-5; syra- 300 גר '.; מנות מיונז 1 מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.

ובכל זאת, איך לבשל תפוחי אדמה בצרפתית? במשפחה שלי, המנה הזאת היא מאוד אוהבת. אז את המתכון כי אני אתן לך כבר היה צריך ללכת לבדוק לביתי. אז אני לוקח חתיכה טריה של בשר, לחתוך לאורך הסיבי לפרוסות בעובי של אצבע. ואז, כל חתיכת בשר הוא שפשף עם תבלינים ולשים במקרר למשך יום.

בשלב הבא בתבנית אפייה (בעל גובה השוליים של 5-6 ס"מ), בתחתית אשר שמן צמחי שמן, טבעות התפשטות פרוס לתוך 1 ס"מ בצל עבה, ואז שכבה של בשר. למעלה מזרז ואת פילוס לתוך תפוחי אדמה בשכבה אחת, לחתוך לפרוסות דקות (אפשר גרוסים), מעט ואני מלח ופלפל. תפוחי אדמה שכבה לא יעלה על 1 ס"מ שכבה דקה מאוד הבאות -. Bow שוב. בא, שוב אני חוזר שכבת תפוחי אדמה בעובי זהה ו שכבת טבעות בצל. השטחת השכבה האחרונה.

ואז אחד לגרוס בצל, ואחריו שפשף על גבינת פומפייה גסה ומערבב אותם. אני ממליץ לקחת גבינה קשה, אבל עדיף אם הוא מלוח בטעם מ מתוק. גבינות שווה ומפזרים את כל פני השטח של המנות שלנו. נוסף על שכבה נוספת רק גבינה. אז מיונז razvozhu מעט מים בבלנדר שוט במהירות, לשכבה העליונה תערובת גריז. תנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים כשעה.

מנה זו יכולה להיות וריאציות שונות, למשל: תפוחי אדמה עם בשר בצרפתית. מבשלים את זה קל מדי. מוצרים עיקריים - 500 גרם של בשר בקר טחון, מלח, פלפל שחור גרוס, 5 כפות מיונז, עגבניות 2, 4 בצלים, קרן בצל ירוק, 500 גרם תפוחי אדמה, 150 גרם של 50% גבינה, פירורי לחם, שמן צמחי. טבחים שאוהבים להוסיף שכבות להם גזר, פלפלים, עגבניות. השכבות ניתן לחזור מספר פעמים.

לשמן את המחבת על פני השטח של השמן הצמחי, יש צורך לשפוך 3-4 כפות פירורי לחם. בקר לסובב דרך מטחנת בשר עם בצל אחד, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם שלך. ואז הניח בזהירות את המילוי במחבת. שכבת פני השטח של מיונז מרוח טחון. אז קח עגבניות טריות, לחלוט אותם במים רותחים, להסיר אותם מן הקליפה, לחתוך לעיגולים ששמים על המלית. הם צריכים לכסות את כל פני השטח של הבשר. בצל חתוך לטבעות חצי ומטגנים היטב על שמן צמחי, נותנים לו להתקרר, ולאחר מכן גם שווה לפרק את השכבה הבאה.

השלב הבא: תפוחי אדמה קלופים, גרוסים, שופכים את השכבה הבאה מתווסף לטעום מלח, פלפל.

הקרקע עט בצל ירוק מעורבב עם גבינה, מגוררת על מגררת גסה. שכבת כיסוי תערובת זו של הבצל. הכל מוכן. אפשר לשלוח בתנור אפיה, מחומם מראש ל 200 מעלות, בכפוף ואופים 45 דקות.

רצוי תחת תבנית אפייה עם תלוש אחר, וזה מים כדי לספק לחות במצב בתנור. אגב, אם אתה אוהד של מזון בריא, שמגיש את הצ'יפס יכול ומבשל תחת המכסה.