שרשראות

שרלוט היא אהובה על ידי עקרות בית רבות על הפשטות צדדיות של המתכון. רשימה קטנה של מרכיבים, זול יחסית שלהם, בישול יומרני, והכי חשוב, את היכולת לשנות את המילוי - בזכות כל התכונות האלה, זה מנה נכללת ברשימה של המתכונים הנפוצים ביותר ברוב המשפחות. אני אוהבת לאפות מאז ילדותי, אבל תמיד נמנעתי מתכונים מורכבים, שבהם היה צריך ללוש את הבצק ולהתגלגל. ובכן, charlotte עם האהבה שלי פשטידות עם מלית - רק מתנה משמים! הבצק רזה מספיק, פשוט מוזג לתוך תבנית של זה, וזהו.

מגוון של מילוי מייצר את אותו מספר של מתכונים של שרלוטים שונים. בין המרכיבים של המתכון הקלאסי, יש ביצים, והבצק מבושל בדרך כלל באותו אופן כמו בצק ביסקוויט רגיל . עם זאת, במהלך הצום, אנשים רבים מעוניינים איך charlotte רזה מוכן, כלומר, ביצים ומוצרים אחרים ממוצא מן החי לא צריך להיכלל בהרכבו. ואם אתה מוצא מלית רזה לא קשה, אז איך להימנע מהוספת ביצים לבצק, לא כולם יודעים. אז היום אני רוצה לספר לך כמה אפשרויות מעניינות, כמו הכנת כזה שרלוט רזה.

המתכון הראשון שאני באמת אוהב, הוא מלא תפוזים, ואת הטעם הוא מאוד ריחני, הדר. עם זאת, אם אתה אלרגי הדר, אז תיזהר, זה עשוי להיות כדאי להשתמש apricots או אפרסקים במקום תפוזים. במשפחה שלי, לאף אחד אין אלרגיות, והצ'רלוטה הכתומה הופכת במהלך הצום שלנו לקינוח הראשי שלנו.

אז, אתה צריך לקחת שני תפוזים גדולים. הם צריכים להיות שטף הראשון, ולאחר מכן השקה עם מים רותחים. נגבו ויבשו על קליפת תפוז קטנה מגורדת. לאחר מכן, לנקות את התפוזים, לפרק אותם לפרוסות לחתוך כל פרוסה לשניים או שלושה חתיכות. אגוזי מלך נקיים וקוצצים אותם. אם אין לך מסוק מיוחד עבור זה, לעשות מה שאני עושה: להניח את האגוזים מקולף על לוח עץ, לכסות עם סרט מזון או מגבת סיבוב להתחיל לגלגל את המסה אגוז. סיים פירור אגוז אתה צריך לקבל חצי כוס. לאחר מכן, בקערה, מערבבים חצי כוס סוכר, חצי כוס של עלי תה חזקים, 60 גרם של שמן צמחי, ריח, קליפת תפוז, וניל, שלוש כפות של ריבה צהובה (טוב יותר מאשר כתום אותו, אם לא, אז משמש, אפרסק, שזיף צהוב או דובדבן לבן) . לגבי השני, אם יש לך ריבה או ריבה עבה, ואז לשים אותו בבצק, אבל אם ריבה היה מבושל עם חתיכות של פירות, אז עדיף לטחון אותו בבלנדר למצב אחיד.

מערבבים את כל החומרים עם מיקסר. כשתי כוסות קמח משלבות עם כף אחת של אבקת אפייה, ואז מוזגות בהדרגה לתוך הבצק. מערבבים הכל שוב. צ 'רלוטה עגולה הוא אפוי מבצק, בעקביות דומה שמנת חמוצה עבה.

יוצרים את תבנית האפייה ומפזרים קמח. מחצית הבצק נשפך לתוך הצורה המוכנה, עם תפוזים, מעורבב עם פירורי אגוזים, ומציפים את הבצק הנותר שוב. צ 'ילוטה ארוז הוא אפוי במשך 40 דקות ב 180 מעלות. לקשט את העוגה סיים יכול להיות אבקת סוכר חתיכות קרמל של תפוזים.

כרוב charlotte הוא גם מאוד פופולרי עם המשפחה שלי ואת האורחים שלי. נכון, המתכון שלי הוא לא רזה, אבל אם יש מהר בחצר, אז זה מספיק רק להחליף כמה מרכיבים. במקום פחיות מיונז, אתה צריך לקחת 50 גרם של שמן צמחי 200 גרם של מים מינרליים, ובמקום ביצים חצי כוס עלי תה חזקים.

לקבלת עוגה מתכון שלי עם כרוב אתה צריך: 3 ביצים, חצי כפית מלח, כף סוכר, 250 גרם של מיונז או שמנת חמוצה, כפית של סודה hydrated, חצי כוס קמח. מלח פאונד וסוכר עם חלמונים, מוסיפים מיונז. מקציפים את הלבנים בנפרד ומכניסים בעדינות לתוך הבצק, מערבבים בעדינות. מערבבים את הקמח עם סודה לאט לשפוך, ומערבבים עם שאר המסה. יוצקים חצי מהבצק לתוך התבנית. כרוב קצוץ דק מבושל עם פטריות בצל משמש כמילוי. מכסים את הבצק הנותר. לאחר 40 דקות, לבדוק את מוכנות שיפודים עבור עוגה עם שיפוד עץ.

התיאבון!