דייסת חלב. מתכונים לילדים

תזונה חלבית היא משהו שתזונה של הילד אינה מתקבלת על הדעת, משום שהיא מבוססת על מוצר המכיל חומרים ורכיבים כאלה, שבלעדיהם הגוף האנושי אינו יכול להתקיים: פחמימות, שומנים, חלבונים, הורמונים, גופים חיסוניים, ויטמינים ומלחים אי-אורגניים.

זה ידוע כי הערך התזונתי של ליטר אחד של חלב מתאים 7-8 ביצים עוף, 500 גרם של בשר בקר לפחות 3 ק"ג של ירקות. מדעני מחקר הראו כי ילדים, לפני שהגיע לגיל 12 ליום צריך לצרוך 800-1200 מ"ל של חלב, ילדים גדולים ומבוגרים סביב 500 או 700 מ"ל. שניהם חלב טרי יש תכונות bactricidal, כלומר, זה יכול להרוס מיקרואורגניזמים או לעכב את הפיתוח שלהם. ככל שזה היה טהור יותר, וככל שהתקרר אותו, כך נותרו בו תכונות אלה. זה מצביע על חיי המדף של החלב: אחרי החליבה, המדינה הלא מעוקלת נושכת לאחר שעתיים עד ארבע שעות, והמצונן בדרך הנכונה ל-10-10 מעלות אינו מתדרדר עד ל -2.5 ימים. במפעלי החלב מעובדים, מסוננים ומפסטרים, המסייעים להאריך את חיי המדף ולשמור על חומרי הזנה.

בשל העיכול המעולה של הגוף, מוצר זה משמש לבישול במטבח ילדים. מתכונים של מנות חלב הם מגוונים מאוד. הם טעימים, מזינים רבים. קודם כל, זה דייסה חלב.

מתכונים לפעוטות הם קצת שונים. סולינה ניתן לבשל חמישה ועשרה אחוזים. מים מעט podlit, להרתיח ב רותחים עם זרם דק לשפוך 5 גרם או 10 גרם של דגנים מנופים. מבשלים במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מתמיד. ואז לשפוך 50 מ"ל או 100 מ"ל של חלב מחומם כפית סירופ מהסוכר, להרתיח שוב ולהסיר מן הצלחת. מוסיפים חתיכת חמאת פרה לצלחת.

יש דייסות חלב, המתכונים של אשר מתווספים עם תוספים שונים. לדוגמה, דייסת סולת עם פירות יער. זה יכול להיות מבושל בחורף, החלפת פירות טריים עם יבשים. בנפרד, אתה צריך לבשל מחית תפוח אחד או רבע כוס גרגרים (הם תואמים 30 גרם יבש): לשים אותם מתחת למכסה עם קצת מים, זן דרך מסננת ומרתיחים עד עבה. מגניב מעט לשלב עם דייסה סיים 10% סיים, לערבב ומרתיחים שוב.

פירות יבשים לפני שחיקה יש לשטוף והחזיק במשך זמן מה במים קרים לפני נפיחות. כמובן, יש לא רק דייסות חלב סולת. מתכונים מומלץ לבשל על זה קוקר, ואורז, ואחרים. עם מחית פירות אתה יכול לבשל דייסה כוסמת. מרכיבים הכרחיים: 500 מ"ל של חלב, קמח כוסמת 50 גרם, 25 מ"ל של סירופ סוכר, 5 מ"ל של תמיסת מלח של עשרים וחמישה אחוזים, 150 מ"ל של רסק פירות, 15 גרם של שמן פרה. קמח כוסמת מוזגת לתוך חלב רותח ומבשלת, מתעוררת במרץ, במשך חמש דקות. לאחר מכן להוסיף סירופ, מלח, מחית פירות להרתיח שוב. שים חתיכת חמאה בקערה של דייסה.

לתינוקות לאחר השנה, מתכונים אלו של דייסת חלב הם פשוטים יותר, מוכנים מדגנים מלאים ולא מהקרקע, אפשר להוסיף עוד מלח וסוכר. לדוגמה, כוסמת. עכשיו אתה יכול לקחת 2 ליטר חלב, 2.5 כוסות יוגורט וכף מלח. זה פשוט מאוד. דייסה כוסמת מבושל בצורה קלאסית, מקורר, הניח על צלחות ומזג חלב חם.

ב תזונה תזונתיים, לא את המקום האחרון הוא תפוס על ידי מתכונים חלב: דייסות ו kissels במיוחד. התזונה של הקשישים צריכה להיות מורכבת גם מהכמות הנכונה של חלבונים יקרי ערך המכילים חומצות אמינו חיוניות של חלבונים מן החי הנכנסים לגוף תוך שימוש במוצרי חלב ודגים.

ריבה חלב מוכן מ ליטר חלב, חצי כוס סוכר ושתי כפות עמילן מתירס או תפוחי אדמה. מרתיחים שלוש כוסות חלב עם תוספת סוכר. בנפרד בכוס חלב צונן, בזהירות לשבור את עמילן בהדרגה לשפוך לתוך החלב, אשר רותח, מבלי לעצור ערבוב, ג 'לי להמשיך לרתיחה עוד חמש דקות על אש נמוכה. אתה יכול לטעום את זה עם סוכר וניל, תמצית פירות או קליפות הדר. יוצקים ג'לי חם לתוך ספלים או צלחות, קירור.