שיפודים של ארנב

בשר ארנבת מאוד טעים ומזין. עדויות מחקריות מראות כי בשר ארנבת מכיל כמעט ללא חומרי הדברה, הבשר אינו שמנוני ושימושי. רופאים ממליצים להיכנס לתוך לילודי בשר ארנבת במהלך הסתגלות מוצרי בשר. מחלות של מערכת העיכול, קיבה, כליה, כבד, כיס מרה, חולי סוכרת בתזונה היומית כוללת בשר ארנבת. חשוב לדעת כי על חלקי פגרי הארנב השונים לפי טעם, ערך תזונתי, על פי השיטה וזמן הכנה. בחלק האחורי של הארנב, הוא אידיאלי לטיגון, ואת החלק הקדמי - עבור תבשילים ומנות מבושלות. הדרך הנפוצה ביותר כדי להכין שיפודי בשר ארנבת שפן, אשר מתברר מאוד רך ועסיסי.

להכנה תצטרך:

• 400 גרם של בשר ארנבת (בשר);
• 100 גרם של בשר חזיר;
• 1 כוס אורז;
• בצל 4 חתיכות;
• מלח ופלפל;
• מרגרינה 2 כפות.

שיפודים של ארנב על המתכון הזה מבושל מהר מאוד. ארנב לחתוך לחתיכות קטנות (40-50 גרם), מלח ופלפל, לסירוגין עם פרוסות בייקון מתוחות על שיפודים. מטגן את הבשר על שיפודים על מרגרינה מחוממת היטב במחבת. מוכן לשים על שיפודי תבשיל אורז. בצל חתוך לטבעות דקות, ומטגנים ולשים אותו על גבי מנגל. המנה מסתבר מאוד רך וטעים.

מתכון של ארנב קבב

פגר שפן הוא חתך לתוך 4 חתיכות, וספגו את החמוצים עבור 12 שעות. מרינדה מוכנה כדלקמן: 1 ליטר מים יצטרך 1 כוס חומץ ו 1 c.lojke מלח וסוכר. לאחר השריית לצאת את הבשר במרינדה ארנב היטב ויבש. בייקון שומן ארנב, לחתוך לחתיכות קטנות. מתוח על שיפוד, לסירוגין פרוסות של בצל ובשר. שיפודים של ארנב לטגן גחלי מנגל משני Aerogrill.

שיפודי המתכון המקורי של ארנב

מצרכים לבישול:

• פגר שפן
• מיץ 1 ליטר כתום
• שמן צמחי
• מלח ופלפל
• שום (2-3 שיניים)

לשטוף פגר שפן, לחתוך לחתיכות קטנות. Chesnokodavkoy שום כתוש, מוסיפים פלפל ומלח. התערובת המתקבלת נוספה חתיכות שום של ארנב ומערבבים. אם בשר הארנב הוא רזה, להוסיף שמן צמחי. יוצקים ארנב מיץ תפוזים ולהשאיר במקרר למשך הלילה. לפני בישול עגבניות שיש-קבב לחתוך לפרוסות, ו לסירוגין, מתוח עם חתיכות של בשר. שיפודי המתכון הזה של ארנב שהושגו פשוט טעימים.

המתכון של בשר צבי

לא פחות עשיר בויטמינים בשר הוא בשר צבי. טעמם של בשר הצבאים כמו בשר. בשר הצבי הוא בעצם ללא כולסטרול, רמת השומן בבשר היא די נמוכה. תכונות רפואיות של בשר צבי הידוע מאז ימי קדם. בשר צבי יכול להפחית את היווצרות השומן, לשפר את מערכת לב וכלי דם וגירוי של פונקציות מיניות. טעמו הייחודי והמעודן של הבשר הופך צבי מעדן המפורסם בעולם.

שיפוד בשר צבי

לקבלת בשר צבי ברביקיו ישנם מתכונים רבים, אך קבב, עשה על פי מתכון מסורתי, מסתבר מאוד רך ועסיסי. מנגל עדיף לבחור את הבשר על העצם או בשר. בשר הצבאים לפני הבישול לשטוף החוצה, להסיר את רדיד וחותכים לחתיכות קטנות (30-40 גרם). מרינדה שהוכנה בצל, טבעות פרוסות, פטרוזיליה, צ'ילי הכתוש, מלח וברנדי. גם חתיכות בשר במרינדה לשפוך לעמוד 12 שעות. שיפודים יכולים להיות מבושלים ברביקיו וגריל על הגריל. לפי המסורת, את השיפודים הצפוניים צריך להיות מוגש עם מיץ עגבניות. כדי המיץ היה טעים במיוחד, כדאי להוסיף את שום מחית, פטרוזיליה, שמיר, פלפל שחור, בצל ירוק ומלח.