מהי הדרך הטובה ביותר לבשל צלעות חזיר בבלילה במחבת

צלעות חזיר לא צריך פרסום. המוצר הפופולרי הזה יודע כמעט הכל. כדי שהבשר התברר במכרז וטעים מאוד, צלעות מטוגנות רבות של חזיר בבלילה במחבת. אבל מעטים יודעים כי תהליך פשוט לכאורה יש הרבה אפשרויות שונות. לדוגמה, נבחן כמה מהם.

קוצצים את תערובת הביצים

כדי להפוך צלעות טובות, לא צריך להיות שף מאלוהים. אתה רק צריך להצטייד במוצרים חיוניים לעקוב בקפדנות את העצה של מומחים. אז, שפים מנוסים טוענים שזה לא קשה להכין, למשל, צלעות חזיר בבלילה במחבת. זהו כוחה של אפילו פילגש הטירון. כדי לעבוד במקרה זה, אתה צריך:

• 400 גרם של ביצה חזיר פילה 1, מלח, 50 גרם קמח, חצי כוס חלב, הקרקע פלפל ופפריקה, ושמן צמחי.

האם צלעות חזיר בבלילה במחבת לא קשה:

1. הבשר צריך להיות השטף ראשון, בד יבש, ולאחר מכן לחתוך בזהירות לחלקים. סכין באותו זמן יש צורך פני התבואה. העובי של חתיכות לא חייב להיות יותר מ 1 סנטימטר.
2. אחרי זה, לחומר צריך לכבוש. ניתן להשתמש בכל תבלינים ותבלינים. כתוצאת מרינדה גם חרדל מתאים, חומץ בלסמי, דבש ורוטב סויה. הנה המארחת צריכה לבחור את החלק האהוב שלה. חתיכות מוכנות של בשר צריך להיות מעובד תבלינים בנדיבות לשמן את המרינדה. לאחר מכן, הם צריכים לעמוד במשך כ 30 דקות.
3. בזמן צליית הבשר במרינדה, אתה יכול לעשות בלילה בחינם. כדי לעשות זאת בקערה את הביצה, חלב וקמח צריך לערבב לנצח בעזרת הקורולה.
4. שמן טוב חיממו בסיר. זה לרשרש מעט.
5. כל סטייק הוא טבל הראשון בבלילה ואז לשים במחבת ומטגנים משני הצדדים. בפעם הראשונה האש חייבת להיות חזקה. אבל לאחר ההיווצרות על פני השטח של בשר קרום האופייני צריך לעשות קצת פחות.

מקשט למנה זו יכולה להיות כמעט כל דבר (פירה, פסטה, אורז מבושל או ירקות טריים).

"מעיל" זוגי

יש עוד דרך מעניינת. בעזרתו של צלעות חזיר בבלילה במחבת השיגה אפילו רך יותר ויותר. מהו הסוד של שיטה זו? עובדת הבשר לפני הטיגון פניר פעמים. מהווה נדבך נוסף שמונע אובדן הלחות הטבעית. המוצרים הבאים יהיה צורך אופציה כזו:

• 0.6 קילו של בשר חזיר ירך, מלח, קמח זכוכית, פלפל שחור, 3 ביצים ושמן צמחי.

במקרה זה, את הטכנולוגיה של קורסי הכנה תהיה שונה מעט:

1. הצעד הראשון הוא שטף ובשר מיובש יש לחתוך לחתיכות 0.5 ס"מ עובי. אם לחומר לעשות עבה אחרי טיגון הצלעות להיות נוקשה מדי.
2. כל תכשיט להדוף משני הצדדים באמצעות פטיש מטבח קונבנציונלי, ולאחר מכן מלח קצת פלפל.
3. כדי להכין את הביצים הבלילה הראשונה לערבב עם פלפל, מלח ורבע כוס מים. אחרי זה אתה צריך להוסיף את הקמח וטורפים כל ביסודיות.
4. עכשיו, כל פיסת הבשר חייבת להיות המעובד ראשונה קמח, אז טבול בבלילה ולאחר מכן שוב לגלגל בקמח. רק אחרי זה לחומר ניתן לשלוח סיר שמן רותח.

צלעות Ready חייבות לשכב ראשונה על מגבת נייר כדי לנקז חינם עודף שומן. לאחר מכן, הם יכולים להיות פרושים על צלחות ומגישות עם התוספת האהובה עליכם.

בשר בפירורי לחם

חובבי יאהבו את צלע חזיר פריך מטוגן במחבת בבלילה. להכנתו תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 3 ביצים 2 פרוסות של בשר, קמח, מלח, פירורי לחם, תיבול (חמוץ), שמן צמחי.

השיטה של הכנת המנה הזו היא מעט שונה מגרסאות קודמות:

1. ראשית, כרגיל, אתה צריך לנצח את הבשר. אז שכאשר זה לא לטוס ספריי בכיוונים שונים, זה יכול להיות לשים בתוך שקית ניילון.
2. מפזר את מרינדת החתיכות מוכנה לעזוב אותם עבור 30 דקות. הפעם יהיה מספיק כדי להבטיח כי המוצר היה מסוגל לספוג את ותבלינים ריחניים.
3. כל פיסת הרול הראשון קמח. אז זה צריך להיות טבול ביצה ולאחר מכן - ב פירורי הלחם.
4. על אש במחבת בשמן חם מטגנים זה צלעות משני הצדדים עד להזהבה.
5. אז האש אתה צריך לעשות פחות להביא את הבשר עד להיעשות מתחת למכסה המנוע.

סטייקים כאלה יכולים לשמש כמנה נפרדת, וכן כמרכיב עבור קומפלקס כריך עם עשבי תיבול וירקות.

בשר בבלילת גבינת שמנת

אם דמיון המופע, אתה יכול לעשות צלעות חזיר מקוריות בבלילה במחבת. המתכון הוא די מעניין בכלל לא מסובך. זה שונה הרכב הבלילה רק בגרסה הקלאסית. להכנתו חייבת להיות זמינה:

• 200 גר 'שמנת מתוקה (33%), 100 גרם פירורי לחם, 200 גרם של מוצקים גבינה, 20 גרם של מלח, 15-20 גרם חמאה מומסת, 10 גרם פלפל, לימון, ו 5 גרם של פלפל לבן, שחור ואדום .

התהליך כולו של צלעות בישול מורכב משלושה שלבים:

1. חייבים להכין בשר הראשון.
2. הכן את הבלילה על ידי ערבוב בקערה עמוקה, גבינה מגוררת וכל המרכיבים האחרים המפורטים לעיל. התערובת צריכה לעמוד במשך זמן מה.
3. הבשר הוא טבל הראשון בבלילה ואז למחבת ומטגנים, כרגיל, על שני הצדדים.

מתברר מוצר עדין עם טעם קטיפתי נפלא וארומה נעימה של גבינה. כמנה צדדית בשבילו מגוון אידיאלי של ירקות טריים.

הרכב מיוחד

הבשר יהיה טעם טוב יותר אם אתם מבשלים את התערובת על מיונז. ההרכב הזה הוא בעת ובעונה אחת לשחק את התפקיד של המרינדה. אנחנו מקבלים צלעות חזיר מעולות בבלילה במחבת. תמונות של המוצר המוגמר היא אישור מובהק לכך. עבור העבודה הדרושה כדי להכין את חבילת מוצרים הבאה:

• 700 גרם של עיסה חזירית, 120 גרם קמח, קורט מלח 2 ביצים, שמן, קיטור כפות מיונז ומעט ירק.

ארוחות מוכנות מהר מאוד:

1. קודם כל הבשר (גזיר הצוואר costita או קרבונט) צורך לשטוף ולחתוך לחתיכות בעובי של 1 סנטימטר.
2. אחרי זה הוא חייב להדוף, ומתבלים במלח לשלוח במקרר למשך זמן קצר.
3. בקערה כדי לאסוף את שאר החומרים ומערבבים אותם ביסודיות עד המדינה חלקה. גבינות לקצוץ בנפרד על פומפיה דקה.
4. במחבת מחממים את שמן צמחי.
5. חתיכת הבשר אתה חייב לגלגל ראשון והשבביים גבינה. אז זה צריך להיות טבול בבלילה ואז לטגן עד קרום על וחומים השטח. עם חלקים אחרים צריכים לעשות כן.

כל הבשר יכול להיות מעובד רק 30 דקות. זה מאוד נוח במקרה שבו הבישול הוא מעט מאוד זמן.

בשר עם בצל

כדי לקבל צלעות חזיר טובות בבלילה של הארוחות מבושלות במחבת יכול להתבצע בדרך הרגילה. בכל מקרה, את הטעם של המוצר יהיה תלוי לא רק על רכב הבלילה, אלא גם על אילו מוצרים ובנוסף משמשים את העבודה. דוגמה בולטת של התגלמות זהו מתכון שבו המרכיבים הבאים משמשים:

• 700 גרם של בשר חזיר, 4 ביצים, פלפל שחור גרוס, 3 כפות שומשום, מלח, 100 גרם קמח, 4 בצלים, שמן צמחי.

הכנת צלעות מאוד יוצא דופן:

1. הדיח את קציצות הבשר וגם טוב להדוף אותם. לאחר מכן, לחומר יש צורך להוסיף מלח ופלפל כמו שצריך.
2. עבור החובט הראשון צריך לנצח את הביצה עם מזלג. אחרי זה יהיה רק למלא את זרעי קמח ושומשום.
3. מטגנים במחבת עם שמן צמחי. מוצרים לשכב על הצלחת, הבד הניח.
4. בצל חתוך לטבעות חצי, לשפוך לתוך ומטגנים במחבת קלות.
5. מניחים על גבי הבשר. לאחר מכן, יש צורך לתת את אש 5 דקות המוצר יחד.

את הטעם המקורי של סטייק לא ישאיר אף אחד אדיש.