ריבת תפוחים, "מילוי לבן". המתכונים הטובים ביותר

תפוחים הם לא לשווא נחשבו לאחד המרכיבים הכי השימושיים, העונתיים. הם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים חשובים. פירות אלה הם טובים כי הם יכולים לשמש גלם, ואחרי טיפול בחום. לאחר קריאת הפרסום של היום, תוכלו להבין איך לבשל ריבה מתפוחים, "מילוי לבן".

גרסה ראשונה: היחס בין המרכיבים וכן

עבור הכנת תוצרת בית על פי מתכון שאתה צריך רק שני מרכיבים - תפוחים וסוכר. כמו הסוג הזה של הפרי עצמו הוא מתוק למדי, יחס המרכיבים צריך להיות סביב 2: 1.

זה יש לך ריבה שימושית וטעימה באמת מתפוחים, "מילוי לבן", הפרי חייב להכין ראשון. לשם כך, הם נשטפים במים זורמים פושרים, מטוהרים מן הזרעים וחותכים לפרוסות או פלחים. כי המוצר הסופי מאוחסן במשך זמן רב ככל האפשר, על הכנתו כדי לבחור טוב יותר פירות בשלים, שבו אין חבורות או במקומות חבורות.

טכנולוגיית בישול

על מנת לקבל התברר ריבה ריחנית מתפוחים, "מילוי לבן" בחורף, אתה צריך לדבוק את הפרופורציות המומלצות בהחלט. פרוסות פרי מוכנה מראש שפכו סוכר ומניחים בצד הצידה במשך כמה שעות, תוך ערבוב מדי פעם מבלי לשכוח אותם. לאחר פרק זמן זה יהיה להם זמן לתת את המיץ.

לאחר מכן אגן עם סירופ פירות קצוץ נוצר ונשלח בתנור והביא לרתיחה. חשוב לעורר את הריבה בעתיד ברציפות מתפוחים, "מילוי לבן" (פרוסות). אחרת, סוכר שלא נמס להיצמד לתחתית להרוס את הטעם. לאחר הרתיחה, אש בייטס ולהשאיר את המכולה על הכיריים על רבע שעה. רבע שעה מאוחר יותר, הגז כבוי והמתנה עד תכולת המחבת כדי לקרר. ואז הוא שפך לתוך צנצנות זכוכית, מכסי עפעפיים ושלחו לאחסון נוסף.

ריבת תפוחים, פרוסות "מילוי לבן" (שקופה): רשימה של מוצרים

כדי להכין את הטובים הטעימים המתכון הזה תצטרך קצת יותר של מערך יוצא דופן של מרכיבים. במטבח שלך צריך להיות:

• קילו Underripe של תפוחים.
• כפית מלח.
• 1.1 ק"ג של סוכר.
• שתי כפיות של אבקת סודה לשתייה.

בנוסף, תצטרך לקנות חומצת לימון, וניל וקינמון. זה האחרון מתווסף כפי רצוי. אם אתה לא אוהד של התבלין הזה, זה יכול להימחק מהרשימה.

שיטת ההכנה

על מנת לקבל התברר ריבה טעימה טעימה באמת מתפוחים, "מילוי לבן", אתה צריך לראות את התהליך בצורה ברורה. כדי חתיכות פרי אינן מושחרות, התפשטותם בתמיסה שהוכנה מאחד ליטר מים כפית מלח. במקביל הפרי לא קלוף בהכרח. כעבור כמה דקות פרוסות נשטפו עם מים טהורים שקוע במשך חמש דקות בתמיסת סודיום קרבונט. פעולות אלה יסייעו לשמר את היושרה ואת טופס יפה של תפוחים קצוצים.

שטופי פרוסות סודה להפיץ בקערה עם תחתית שטוחה רחבה, שפכו סוכר ומשאיר למשך הלילה. בבוקר מיכל עם פירות סירופ נוצר נשלחת הכיריים ומרתיחים במשך חמש דקות. אחרי זה, את הכלים הסיר מהאש ומניחים להצטנן עד הערב. במהלך תקופה זו יהיה להם זמן כדי לספוג פרוסות פרי וסירופ יהיה שקוף.

את התוכן של האגן בערב מבושל שוב למשך חמש דקות, והשאיר לילה. בבוקרו של ההליך חזר על עצמו בפעם השלישית, ולאחר מכן להוסיף את חומצת לימון מעט פירות, ונילין, וקינמון. ריבה מוכנה נמזגת לצנצנות מעוקרות, להפשיל ונשלחה אחסון.

ריבת תפוחים, "מילוי לבן" עם פטל

בשלב זה, תצטרך שני מיכל גדול למדי. ראשית - עבור פטל, שני - רק כדי לרתיחה. לגבי מספר המרכיבים העיקריים, היא תיבחר באקראי. הדבר היחיד שאנחנו יכולים להמליץ הוא כי הפטל צריך להיות כפול מזה של תפוחים. כמו כן, עבור כל קילוגרם של פירות תערובת פירות יער דורשים את אותה כמות של סוכר.

תהליך הבישול יתבצע בשני שלבים. בתחילה, תפוחים מראש שטף ופרוסים שפכו סוכר ומניחים בצד בצד ליום. יש צורך לתת מיץ פירות. ספוג פטל הנותרים עם סוכר, בעדינות לנער כדי לערבב, וגם השאיר במשך עשרים וארבע שעות.

אחרי הפעם מיכל של פרוסות תפוח לשים על האש והחום, ולוודא כי תכולתו לא להרתיח. אחרי זה, כל שנעור ומקורר. הליך זה חוזר על עצמו שלוש פעמים. במקביל, זהה עושה פטל. ואז הפרות משולבים בסיר אחד ומבשלים כחצי שעה. אחר כך הם היו מקוררים, הביאו לרתיחה שוב אנד רול בצנצנות הזכוכית המוכנה מראש. כתוצאה מכך, אתה מקבל ריבה טעימה להפליא מתפוחים, פרוסות "מילוי לבנים". ארוחה שקופה יכולה להיות מוזנת על מגוון של פנקייק ולביבות, וכן ניתן לאכול ככה סתם.