איך לבשל שיפודי דג

עולם בישול יכול לשתף הרבה מתכונים קלים ושימושיות מנות דגים. נודע במיוחד המתכונים שלה במדינות כגון אזרבייג'ן, הודו, איראן. אנשים מקומיים במדינות אלה, כידוע, טבחים מעולים. אין ספק, דגים בגריל תופסים מקום בולט בספרי הבישול שלהם.

עבור תענוגות קולינריים בכושר זנים פשוטים של דגים, ומאוד נדיר (אקזוטי). ארגן ארוחת דגים יעזרו לך שולחן מעוטר כראוי והרבה רטבי מרינדות. במיוחד לענג אותך והאורחים או החברים שלך שיפודים ביתיים של דגים, מבושלים מתכון מיוחד. אולי זה יהפוך לאחד האהובים, יש רק פעם לבשל את זה בעצמך.

למנה זו, אנו צריכים את הסלמון. כתוצאת מרינדה תשתמש רוטב סויה ומיץ לימון ביחס של 1: 3. פילה סלמון ושופכים את התחמיץ ולהשאיר למשך כחצי שעה. הדג לא יכול להוסיף מלח בגלל רוטב סויה מלוח למדי. הבא, אנחנו לאפות בצליית סטייקים שלנו. שיפודי דג על הגריל נערך לא יותר מ 5 דקות. אל תשכחו להשקות אותו במהלך תקופת ההכנה של שאריות הרוטב. זכור כי הדג לא יכול להיות overdry.

את המגע הסופי מאכל זה ייתן הלבשה עם בזיליקום ושמן זית. תעשה את זה מאוד פשוט. עלי בזיליקום להקציף בבלנדר, מוסיפים שמן זית, עד תרחיף הומוגני. לאחר להמריא סלמון עם סריג, לשפוך אותו ההלבשה הזה. בתור קישוט להשתמש בירקות טריים. אוהדים של מזון עתיר קלוריות יותר יכולים עמוק מציעים מטוגנים תפוחי אדמה חדשים קטנות. כפי שאתה יכול לראות, שום דבר מסובך, אבל באופן כללי, ההכנה לוקחת לא יותר מ 1 שעה.

על מנת להפוך את המנה שלכם התבררה 100%, בהחלט לקנות דגים טריים. אם אתה משתמש קפוא, אז לזכור כי תהליך ההפשרה לא צריך להתקיים בחום. מאז הטמפרטורה האופטימלית עבור זה 5 מעלות צלזיוס, אז המקום הטוב ביותר על המדף התחתון של המקרר.

יש עוד סוד. אל תגביל את הדמיון שלך, הניסוי עם עשבי תיבול, רטבים, תוספות שונות, ואתה תמשיך לקבל שיפודים נהדרים של דג. מרינדה, שיכלול שילובים שונים של תבלינים, בכל פעם את המנה תהיה להקנות טעם שונה.

אנחנו לא צריכים לאבד את חדקן, אשר מספקים כלים עדינים במיוחד, כולל שיפודי דג. חדקן הוא אידיאלי לטיגון על גחלים. נסו להכין את המנה לפי המתכון הבא:

ניקיון יסודי של הדגים, להסיר את הסחוס ואת העור קשה, לשטוף ביסודיות במים קרים וחותכים לחלקים. חצי טבעות בצל, שמיר קצוץ ופטרוזיליה, מלח, ורוד ופלפל לבן, מיץ לימון, לערבב ולשפוך את התערובת של דגים וכתוצאה מכך. השאר למשך 2 h. זכור כי כלי האוכל צריך להיות מזכוכית או אמייל. צלי על אש פתוחה, ותלה אותם על שיפוד. narsharab תיבול אזרבייג'ן שימוש במהלך ארוחה, לתת גוון מרענן חריג טעם רימון שלהם יהיה נהנו רבים.

בנוסף, כי המנה המושלמת מתבררת בגין מלוא הניסוח חשוב מאוד ומאוד טיגון תהליך. אם אינך dozharite בשר ודגים, זה לא קשה רק על הטעם, אלא גם יהווה איום על בריאותך. דגים, ששכבו זמן רב מדי על הגריל, יתפרקו או לקבל יבש מאוד. היזהר שלא לעזוב מעדן ללא השגחה אפילו לרגע. על מנת לקבוע כי, אתה יכול בעזרת סכין או מזלג כדי לדחוף את העיסה. אם הדג הוא צבע שקוף מעט, להשאיר אותו עוד כמה דקות. אל תשכח שאתה צריך לבדוק את המוכנות של החתיכות הגדולות.