ריבה אקזוטית מן הירוקים-עדיין: מתכון

מי שניסה פעם ריבת מירוק אגוזי מלך, אשר המתכון הגיע אלינו מהעת העתיקה, הוא אומר שזה פינוק - פשוט אגדה! והרופאים אומרים שאין יותר שימושי על מספר יוד קינוח. בואו ננסה לבשל תבשיל טעים זה. אל תפחדו של הזמן הדרוש כדי להשלים את תהליך הבישול. זה ריבה היא לא כל כך הרבה דורשת עבודה, כפי שהוא נראה במבט ראשון. רק כדי להכין מלא, אגוזים צריכים הרבה זמן.

ריבת מן הירוקים-עדיין: מתכון קלאסי
היחס של מוצרים: אגוזים ירוקים - 100 חתיכות, סוכר - 2 קילו. כמו כן שיניים - כ 20 ניצנים, לימון. אופן הכנה:

1. אגוזים מנקים מן העורות עליונים.
2. לשים במים קרים, אשר צריך להיות שונה על 4 פעמים ביום. לקיים אגוזים במים למשך יומיים.
3. הפוך מים סיד: הידרוקסיד הסידן (חצי קילו) מתמלא מים (5 ליטר). דרמה, כבוד מתעקשים 04:00. דרך גזה כדי לסנן את הפתרון. אגוזים כדי לגרום להם מים במקום נקיים במכתש. מערבבים אגוזים. לקיים היום שלהם במי סיד.
4. שוטפים את האגוזים. ריבה טעימה לקרות, יש צורך לנקב כל אגוז כמה פעמים עם חפץ חד. ואז שוב, יש להשרות אותם במים קרים למשך יומיים.
5. עכשיו להסיר את האגוז מהמים ומניחים במים רותחים במשך 10 דקות. ואז לקפל במסננת.
6. כן סירופ, אשר ייתקע ומבושל הירוקים-עדיין. מתכון: סירופ סוכר: לשלב סוכר עם שתי כוסות מים, מביאים לרתיחה ולהסיר הקצף.
7. שים את סירופ ב ציפורן, קליפת לימון ומיץ. צור קשר עם אגוזים לרתיחה. חזור על מחזור זה שלוש פעמים: להביא את הריבה לרתיחה ומסירים מהאש. ואז ומבשל עד מבושל עד האגוז הוא רך.
8. Packagi לצנצנות סטריליות ריבה מוכנה של הירוקים-עדיין.

המתכון ללא שימוש במלט

המילה "סיד" הוא תמוה במקצת, כאשר נמצאו המתכונים. אם יש לך את הרצון לבשל מתכון ריבה היא דרך פשוטה של בישול טעמכם:

1. בגרות שד בשלב אגוזים (כ יוני) ברורות של העורות לשכבה הלבנה.
2. משרים במים (קרים) 48-72 שעות. אגוזים להכהות מעט. מים יש להחליף בתדירות גבוהה. עבור נשים עובדות יכול להציע את התוכנית הזאת: כמה פעמים בבוקר 3-4 בערב.
3. ריבה מתכון של הירוקים-עדיין דורשים יחס כזה: לסירופ לקחת 1 כוס מים 600 גרם סוכר (לכל 1 ק"ג של אגוזים מטוהרים כבר). סירופ המרתיח.
4. אגוזים שקועים לתוך סירופ הסוכר הרותח והובאו רותח מצבו. תן מגניבה אז ריבה. המתכון עולה כי תהליך זה יחזור על עצמו עד שהוא מוכן ריבה: כלומר, עד שהסירופ הופך טיפת צורה קבועה.

ישנן דרכים רבות על איך לבשל את חסימת אגוזי מלך: ארמניות, אוקראיניות, גיאורגית, בבולגרית. אבל את הטעם של הדברים הטובים הם תמיד מעולים.