רוטב עבור כופתאות: מתכונים

המשלימות את כופתאות טעימות תוצרת בית, שאימא בישלה? כמובן, רוטב טעים. הוא יהפוך את המנה אפילו יותר טעימה. כראוי נבחר רוטב עבור כופתאות יכול להסוות מנות ליקויים.

כמובן, יותר מכל, אנחנו מוסיפים את הכופתאות שמנת חמוצה. וכמוהו עוד של הסב והסבתא שלנו. אבל אתה יכול להוסיף רוטב שונה עבור כופתאות. מתכוני בישול יידונו במאמר שלנו.

מיונז

רוטב זה נחשב לקלאסיקה. למה? בגלל הרכבו הוא, שמנת חמוצה מיונז. אבל מרכיבים מלוחים הם בנוסף להם.

לכן, כדי להכין את המיונז הרוטב, אתה צריך:

• מיונז 100 מ"ל ואותו שמנת;
• קרן ירוקה;
• שלושים גרם מלפפונים חמוצים, ומספר זהה של גבינה קשה (מגוררת).

איך לבשל את הרוטב? ראשית מערבבים את השמנת ואת מיונז חמוץ. ואז לקצוץ את הירקות ומלפפון חמוץ. להוסיף את כל זה כדי הגוש הלבן. לאחר הוסף בחזרה את הגבינה. מערבבים רוטב מיונז. כל יכול להחיל אותה על כופתאות.

ירקות

כדי לבשל אותו, תצטרך:

• צנוניות (עשר חתיכות);
• חבורה של שמיר;
• מלח;
• 200 מ"ל של קרם.

Melenko לחתוך צנוניות. שים במיכל עמוק, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח. יש גם לזרוק שמיר קצוץ. מערבבים.

"מקורי"

רוטב זה ישלים את הטעם של כופתאות.

להכנה תצטרך:

• שלושה שום zubochka;
• 100 גרם של פלפל;
• מלח;
• פלפל (שחור, אדום);
• . כפית סוכר;
• 150 גרם של בצל.

ירקות לקצוץ melenko ראשית. ואז להעביר אותם במיכל נפרד. מערבבים סוכר, תבלינים. יוצקים את החומץ. הנוזל צריך לכסות את הרכיבים. מערבבים. השאר להשרות במשך כעשרים דקות.

"אש"

רוטב עגבניות פיקנטי זה ימשוך לאלו המעדיפים תבליני מזון עשיר בטעם.

להכנה תצטרך:

• 100 מ"ל של רסק עגבניות;
• 150 מ"ל "צ'ילי" רוטב;
• 200 מ"ל של שמנת חמוצה;
• פלפל שחור (קרקע);
• חבורה של שמיר.

מערבבים רסק עגבניות, רוטב, שמנת חמוצה. מפזרים את כל עם פלפל שחור. ואז להוסיף הרבה שמיר קצוץ. לאחר בתמהיל.

סויה מיונז

מה עוד רוטב לבשל כופתאות? לדוגמה, מיונז סויה.

במשך הבישול תצטרך:

• 3 כפות. רוטב סויה כפות;
• אמנות. כפית של חומץ;
• שתי כפות של חרדל hr .;
• 200 מ"ל מיונז.

כל המרכיבים מסתכמים בקערה ומערבבים.

שמנת חמוצה שום

בישול צורך, כמובן, שמנת חמוצה (250 מיליליטר), 3 zubochka שום, גזר בגודל בינוני אחד.

איך להכין רוטב עבור כופתאות? ראשית, לשפשף את הגזר על פומפיה דקה. העבר למיכל נפרד. לכתוש את שיני השום, מוסיפים את הגזר. ואז, באותה אריזה, שופכים את השמנת החמוצה. מערבבים את הרוטב.

סיבירי

להכנה תצטרך:

• 200 מ"ל של שמנת חמוצה;
• מאתיים גרם של פטריות כבושות (אתה יכול לקחת שום פטריות או פטריות).

פורסים את הפטריות melenko. יוצקים לתוך קערה. יוצקים את השמנת החמוצה. מערבבים.

רוטב עבור כופתאות עם כוסברה

כוסברה - A תיבול ריחני מאוד. זה טוב במיוחד עם כופתות, שבו המלית עשויה פילת דג.

במשך בישול שאתה צריך:

• שתי אמנות. חומץ אורז כפות;
• סעיף שלוש. כפות כוסברה;
• אמנות. כפית של ג'ינג'ר כבוש;
• 4 כפות. רוטב סויה כפות;
• אמנות שש. כפיות של שמן זית.

חותכים ג'ינג'ר melenko, כוסברה. ואז להעביר מיכל קטן. יש גם להוסיף את שאר החומרים. מערבבים. השאירו להחדיר את הרוטב על כופתאות במשך כעשר - חמש עשרה דקות.

פטריות

במשך הבישול תצטרך:

• אמנות. בכפית קמח;
• מלח;
• 150 גרם של בצל;
• הירוקים;
• מאתיים גרם של פטריות טריות;
• פלפל;
• 500 מ"ל של מרק.

ראשית, לקצוץ את הפטריות והבצל. ואז לשלוח אותם למחבת, ומטגנים. מוסיפים את הקמח ואת המרק. לאחר ביסודיות. מבשלים על אש קטנה שני על אש בינונית - שלוש דקות.

ואז להוסיף עשבי תיבול, תבלינים ושמנת חמוצה. מערבבים את הרוטב. לאחר מסירים מהאש ומצננים.

הונגרי

במשך הבישול תצטרך:

• 100 גרם בשר עוף מבושל;
• מיונז (350 מ"ל);
• חמישים גרם של פפריקה מתוקה.

חותכים את הפלפלים עוף לחתיכות קטנות. ואז לערבב עם מיונז.

מתדלקים חזרת

כדי להכין את הרוטב "מיונז עם חזרת, "אתה צריך:

• 20 מ"ל מיץ לימון;
• חמישים גרם של רסק תפוחים;
• 250 מ"ל מיונז;
• עשרים גרם של חזרת.

מערבבים את כל החומרים יחד. זהו זה, הרוטב מוכן.

גְבִינִי

במשך הבישול תצטרך:

• חרדל (שתי כפות ..);
• מלח;
• 100 שמנת (שמן לבחור);
• פלפל;
• 100 גרם של גבינה.

קח בסיר. יוצקים את השמנת. שים על האש, מביאים לרתיחה תוך ומערבבים כל הזמן.

ואז לגרר את הגבינה. מוסיפים אותה בקרם. מערבבים. חכו עד שהגבינה נמסה, מוסיפים את התבלינים, חרדל. לאחר הסערה, ולהסיר את הרוטב מהאש.

רוטב חרדל

להכנה תצטרך:

• שתי אמנות. בכפית מרק;
• מלח;
• 350 מ"ל שמנת להקצפה (35%);
• אמנות. l. חרדל מגורען;
• פלפל.

ראשית לערבב עם מרק קרם. לשים על האש (Intermediate), ומערבבים כל הזמן. לאדות את הנוזל. תביא את הרוטב להתעבות. מוסיפים את התבלינים ואת החרדל. מערבבים את המסה. מכבים את האש.

ברנדי

תוכלו להשלים את הכופתאות יכול להיות רוטב קוניאק. שילוב זה ישמח אותך.

כדי להכין שאתה צריך:

• 200 מ"ל של קרם (25%);
• כף רוטב סויה;
• תבלינים;
• חמישים מיליליטרים של ברנדי.

ראשית מערבבים את רוטב סויה, שמנת ותבלינים. מניחים על אש בינונית. מערבבים, מביאים לרתיחה, מוסיפים ברנדי. מבושל עד עקביות עבה.

רוטב עם כמון

מערבבים מיונז (250 מ"ל) עם כמון קמצוץ. ואז פפריקה הקרקע vsypte (1 hr. L.), ומלח. ואז להוסיף פלפל אנגלי אפונה. מערבבים את המרכיבים. לאחר מכן תוכל להחיל את הרוטב אל השולחן.

רוטב עם שמיר

כדי להכין שאתה צריך:

• אמנות. בכפית קמח;
• מלח;
• מים;
• חצי ביצה;
• 100 גרם שומר;
• פלפל;
• סעיף 1.5. חמאת כפות.

לשים בסיר את החמאה והקמח. ומטגנים. מוסיפים שמיר (melenko קצוץ). התערובת הייתה מדוללת עם מים בסופו של דבר הפך נוזל דומה למרקם של שמנת חמוצה. מרתיחים את הרוטב במשך רבע שעה על אש נמוכה.

מחצית ביצים וקוצצים דק. הוסף את הרוטב. ואז מוסיפים תבלינים. מערבבים את הרוטב. ואז לכבות את האש.

בולגרי

מה רוטב יותר טוב כופתות ביתיות טעימות מעורבבות? למשל, עם בולגרית. ואיך לעשות את זה? זו נעבור עתה לתיאור.

במשך הבישול תצטרך:

• 100 מ"ל רסק עגבניות;
• 350 מ"ל מיונז (שומן נבחר באופן עצמאי);
• 150 גרם של סלרי.

Melenko לקצוץ סלרי. שים אותו בתוך קערה. יוצקים מיונז. מוסיפים את רסק. מערבבים את כל המרכיבים.

רוטב טופו

כדי להכין שאתה צריך:

• שתי אמנות. כפות חזרת מגוררת ומיץ לימון כמו הרבה;
• סעיף שלוש. שמן צמחי כפות;
• מלח;
• 250 גרם של טופו.

קוצצים את הטופו, מוסיפים את שאר החומרים. לאחר בזהירות להקציף את ההרכב של המיקסר. כתוצאה מכך, צריך לקבל מסה הומוגנית.

רוטב יין אדום

להכנה תצטרך:

• חמישים גרם של חרדל, סוכר;
• 300 מ"ל מיונז;
• 100 מ"ל של יין אדום.

התקלה לפזר סוכר. ואז לשים בקערה נפרדת את המיונז, החרדל. ואז לשפוך את היין. מערבבים היטב.

פיקנטי

כדי להכין זה רוטב חריף, תצטרך:

• 100 גרם של פטריות המבושלות או משומר;
• 150 גרם של ביצים אדומות שרימפס מבושל;
• 600 מ"ל מיונז.

Melenko לקצוץ את הפטריות שרימפס. קח צלחות, כדי להסיט לשם. לאחר מכן מוסיף את הקוויאר האדום. יוצקים מיונז. מערבבים את החומרים.

רוטב בצל

כדי להכין שאתה צריך:

• שלוש מאות גרם של בצל;
• אמנות. בכפית קמח;
• שתי אמנות. חמאה כפה ואת אותה הכמות של רסק עגבניות;
• פלפל;
• 500 מ"ל של מרק;
• מלח;
• הירוקים.

מטגנים בחמאה, קמח ובצל קצוץ. יוצקים את המרק. זז (חובה בזהירות). לאחר מוסיפים את הפסטה, עשבי תיבול ותבלינים. מבושל עד למצב הלבשה עבה.

רוטב עם שמנת

להכנה תצטרך:

• 200 גרם של פטריות טריות;
• שן שום;
• פלפל;
• 370 מ"ל של קרם (שמנה לבחור);
• קליפת לימון;
• סעיף שלוש. כפות חמאה וגבינה, כמו גם (מוצק, מגוררת);
• אגוז מוסקט.

קח מחבת עם דפנות גבוהות. שים חמאה, פטריות יש, קצוץ דק. דקה פריי. לאחר לשפוך את השמנת, מוסיפים את התבלינים ואת השום (כתוש).

מערבבים. רכיבים טומיטה על חום נמוך של כ שישים שניות. ואז לזרוק את הגבינה (מגוררת). חכה עד שהוא נמס, ולאחר מכן להסיר מן המונית החומה.

רוטב עם זיתים

עכשיו תגיד איך להכין רוטב עגבניות-שום עם זיתים. ראשית לנקות את העור של קילו עגבניות. ואז לטחון אותם במעבד מזון. קוצצים בצל אחד. מטגנים בחמאה (ב 3 כפות. כפות ירקות). יש גם לזרוק שן שום אחת כתוש.

לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, הסוכר והמלח (כפית). ואז, לזרוק קמצוץ של פלפל חריף. מביא רותחים המוניים. ואז, בחסות כרבע שעה.

ואז קוצצים את הזיתים בצנצנת. מערבבים אותם עם משקל עגבניות, להוסיף שתי כפות פטרוזיליה קצוצה וגבינה (מגוררת) "פרמזן".

קרם פטריות

במחבת ממיסים חמאה (שלוש אמנות. כפיות). הוסף פטריות טריות (200 גרם), חתוכים לפרוסות. מטגנים על אש בינונית במשך כשלושים שניות. לאחר מכן מוסיף את שן הכתוש של שום, פלפל, אגוז מוסקט, שמנת (כוס וחצי), כפית אחת של קליפת לימון. מטגנים במשך שתי דקות. בתהליך להפריע. לאחר הוסיף עוד גבינה מגוררת (3 כפות. L.). מטגנים כשתי דקות אחרות על אש בינונית.

לבסוף, קטן

עכשיו שאתה יודע איך לעשות רוטב עבור כופתאות. מתכוני מאמר שונה הסתכלנו. לכן, אנו מקווים כי כל אחד מכם יוכלו לבחור לעצמם את הרוטב המתאים.